年夜饭吃什么菜比较好
1. 清蒸鲈鱼
鱼是年夜饭中的传统菜肴，寓意着年年有余。鲈鱼肉嫩鲜美，最适合清蒸。只需切开鱼身，塞入少许调料，摆好造型放在盘中，用旺火蒸8分钟即可。出锅时淋上蒸鱼豉油，味道极其鲜美。
2. 梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道色香味俱佳的“硬菜”，色泽红润、香气扑鼻，肉质肥而不腻，与刚出炉的馒头搭配，加上吸收了肉汁的梅菜，香气浓郁，老少皆宜，一上桌就被抢光。烹饪的秘诀在于将肉蒸至透彻。
3. 葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道简单快速的家常菜，羊肉在旺油中炒制后，鲜嫩可口，滋味浓郁，搭配香味十足的大葱，口感丰富，味道鲜美。这道菜制作时间短，上桌快，非常适合年夜饭。
4. 黄豆焖猪脚
猪脚富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，非常受欢迎。猪脚有“挠钱聚财”的好寓意，是年夜饭不可或缺的菜肴。与黄豆一起焖煮，简单易做，味道丰富。焖好的猪脚软烂脱骨，肥而不腻，鲜香味美，黄豆吸收了肉汁，软糯可口。
5. 鲜虾粉丝煲
砂锅做的鲜虾粉丝煲，受到了一致好评。将小青菜铺在底部，加入泡软的粉丝，最后放上处理干净的鲜虾，煮至熟透即可。粉丝吸足了虾的鲜香，虾肉紧实弹牙，两者结合，味道绝佳。
6. 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是汤品中的佳品，味道鲜美，既能吃肉又能喝汤，一举两得。选择七孔红莲炖汤最佳，炖煮后莲藕软糯，排骨肉质鲜嫩，汤味鲜美，令人舒适满足。
7. 皮蛋拌豆腐
豆腐与皮蛋的搭配经典又方便，切块摆盘，淋上特制料汁，三分钟即可完成。豆腐滑嫩，皮蛋风味独特，蘸上料汁，口感鲜香滑嫩，清爽解腻，是年夜饭桌上的一股清凉之选。
年夜饭做什么菜好
1、清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。2、梅菜扣肉梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻的肉...
年夜饭吃什么菜最好呢?
4，直接端上桌即成，春节期间天气寒冷，砂锅菜是年夜菜不错的选择，热乎乎吃到最后都不凉。六：炝拌秋葵（一帆风顺）炝拌秋葵的做法：1，秋葵洗净，切两半，用开水焯一下，立马放到冷水里过凉，把秋葵摆到盘子中。2，碗里加入生抽2勺，醋半勺，盐1克，纯净水3勺搅拌均匀，把搅拌好的料汁浇到...
年夜饭吃什么菜好,推荐5道简单家常年菜
年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌，必须要有几道爽口的凉拌菜搭配，清凉爽口，还能解油腻，荤素搭配，营养又美味。凉拌松花蛋这样做好吃又好看，食材有黄瓜和松花蛋，黄瓜吸收了料汁的香味，松花蛋吃着更有味道。食材：松花蛋、黄瓜、蒜、小米椒、辣椒油、白糖、生抽、香醋、食盐、香油。做法：1、松花蛋...
年夜饭吃什么菜好?
第二道年夜饭的菜：【扣 肉】寓意 蒸蒸日上，红红火火 食材：五花肉、梅菜、葱、姜、冰糖、生抽、蚝油、腐乳、红烧酱油、鸡精、黄酒、盐。1.把五花肉清洗干净，放入清水中，倒入适量黄酒，放些葱段、姜片，去腥。锅烧开后撇去锅上面的浮沫，大火煮10分钟，转中小火继续煮25分钟左右捞出。2.然后...
年夜饭12道必备菜谱
Ad爱生活 2023-12-28 · 还没有任何签名哦 关注 每年过年,我家年夜饭必备的十二道菜有:1.白切鸡、2.清蒸鱼、3.白灼虾、4.虾仁豆腐蒸鸡蛋、5.酥炸藕盒、6.山楂排骨、7.笋干烧鸭、8.泡椒牛肉、9.荷塘小炒、10.蚝油花菇、11.青瓜拌腐竹、12.萝卜蛋饺汤。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
2021年夜饭菜单,13道菜好吃好做,学会了保证大人孩子喜欢
2021年的春节即将来临，是时候准备一顿丰盛的年夜饭了。分享13道简单又美味的菜式，保证全家人喜欢。第一道菜是麻辣口水鸡，它不仅做法简单，而且口感丰富，酸辣咸麻，适合全家人的口味。第二道是清蒸鲈鱼，这道菜保留了鲈鱼的原汁原味，非常适合老人和小孩食用。第三道是白灼虾，这道菜保留了虾的鲜美...
年夜饭做什么菜比较好吃?
2. 豆腐放进保鲜袋里捏碎。倒入调好的肉馅中，拌匀。3. 锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。3. 水煮鱼片所需食材：龙利鱼柳1块，黄豆芽300克，郫县豆瓣酱1大勺，蒜末，蒜片，姜片，干辣椒，花椒1小把，辣椒面1勺，料酒，白胡椒粉，淀粉。做法：1. 龙利鱼柳...
年夜饭必做的几道菜?
1.鸽蛋银耳汤 食材：银耳(干)20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。做法：将银耳用温水泡发洗净，撕成小朵，豌豆苗择洗干净，鸽蛋煮熟，去皮备用；锅内添水，放入鸽蛋、银耳，加精盐、白糖，撒入豌豆苗烧开，撒入芝麻、味精即可食用。2.红烧鸡翅 食材：鸡翅适量、...
除夕年夜饭吃什么比较好?
“吃豆腐抢头福”，表示人们对幸福美好生活的向往。这道虾仁蒸豆腐不光是颜值爆表，而且味道非常的鲜美营养丰富，吃腻了大鱼大肉来一口虾仁豆腐，鲜美的味道直接冲击了味蕾，太鲜美了！是年夜饭上必选的一道菜。五、四喜丸子。四喜丸子是指人生的福禄寿喜这四喜，色泽金黄口感醇厚，圆圆的丸子象征着团...
在家做年夜饭,想吃些不腻的,该做哪些菜呢?
一、酸菜鱼 的全家人除我之外都挺喜欢吃鱼的，所以年夜饭肯定是要有鱼菜。平时我家做鱼清炖或者红烧比较多，今年年夜饭计划做个酸菜鱼。酸菜鱼里面的酸菜是比较解腻的，这道菜做好的话，连鱼汤都可以喝的。虽然过年讲究做整条鱼，这样才预示着年年有鱼。我家不太讲究这些，就做个水煮鱼，酸咸...
钱安抗骨： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
甘孜藏族自治州14759693122： 年三十晚上必吃8个菜(不同地区不同菜色) ？
钱安抗骨： 一、三十晚上吃年夜饭几个菜最好1、其实对于年夜饭,并没有什么强制性的要求.每个地区的菜色和做法都是不一样的,除夕夜庆祝的是家人团圆,会选择家里人比较喜...
甘孜藏族自治州14759693122： 年夜饭几个菜最吉利(什么菜品最佳) ？
钱安抗骨： 一、年夜饭要有几个菜最合适: 不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同.但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数,像16等.所以一家人吃就至少6个菜取...
甘孜藏族自治州14759693122： 年夜饭吃哪几个菜最吉利?？
钱安抗骨： 年夜饭吃鱼、吃虾、吃饺子、吃鸡、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比较吉利.吃鱼寓意年年有余,吃饺子寓意招财进宝,吃虾寓意哈哈笑,吃鸡寓意吉祥如意,吃年糕寓意一...
甘孜藏族自治州14759693122： 2023年夜饭菜谱大全家常菜(除夕吃年夜饭的寓意) ？
钱安抗骨： 一、2023年夜饭菜谱大全家常菜1、年夜饭的家常菜一般都有鸡,鸭,鱼,牛肉,年糕,饺子,这些菜比较常见,也比较含有过年的寓意.清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,小...
甘孜藏族自治州14759693122： 大年三十年夜饭吃什么菜?？
钱安抗骨： 大年三十年夜饭吃红烧鱼、鸡、灯笼茄子、四喜丸子、饺子、冬菇等,不同地区的菜品会有所不同.年夜饭是年尾除夕的阖家聚餐,在外工作的人都会在除夕来临之前回老...
甘孜藏族自治州14759693122： 年夜饭菜谱大全家常菜(年夜饭菜谱都有些什么) ？
钱安抗骨： 1、【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量... 你必须为年夜饭做一个盘子!5、【腐乳猪蹄】红润透亮的猪蹄,带着腐乳的香气,让...
甘孜藏族自治州14759693122： 除夕必吃的十道菜是什么? - ？
钱安抗骨： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
甘孜藏族自治州14759693122： 年夜饭必须吃哪几个菜?？
钱安抗骨： 年夜饭没有必须吃哪几个菜的说法,年夜饭时按照自己家乡的饮食习俗进行料理即可,但从吉利的角度来说,在年夜饭上可以吃饺子、吃鱼虾、吃鸡、吃年糕等,这些都是...
甘孜藏族自治州14759693122： 大年三十年夜饭必备菜有哪些? - ？
钱安抗骨： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...
