在家怎么做烤肉?
配方：切片五花肉240g、生菜适量、香菇100g、金针菇50g、茄子1个、洋葱适量、辣椒酱2勺、白糖适量、鸡精少许、香油1勺。
烤肉的做法：
1、第一次烹饪前，将冷水倒入盘中，将水煮沸，达到清洗消毒作用。
2、煮水后，把水倒掉，用油刷盘体内部，过十几分钟后洗干净使用即可。
4、切片五花肉洗净沥干，码入盘中。准备好生菜、香菇、金针菇、茄子、洋葱等配菜。
5、做调料酱：韩国辣酱加少许凉开水调匀，再加入适量白糖、鸡精、蒸鱼豉油、香油调匀。
6、先在平底锅底刷点油，然后将五花肉沾油，五花肉放进烤盘里烤。
7、五花肉烤一段时间后，会出油出汤，这时可以加进其他菜一起烤。
8、烤好的肉沾调料酱，将其他菜各少许都沾上酱，和五花肉一同包入生菜里裹好，整个一囗包，那味道美极了。
扩展资料：
烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
1、尽量避免吃露天烧烤。
2、烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4、吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料；
5、多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
6、以瘦肉为主、少选肥肉。
在烤制过程中肥肉会因为高温变成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在选肉的时候应以瘦肉为主、少选肥肉。如果担心全瘦肉会影响烤肉的效果，可以再烤架上方一层锡箔纸，戳些小洞让脂肪滴下去而不会被在此烤到肉上。
参考资料来源：百度百科-烤肉
自己家烤肉买什么食材
一.碳火烤肉 1.准备食材:五花肉 葱姜 老抽 生抽 辣椒粉 胡椒粉 2.五花肉切片洗净控干水分，葱姜切丝。3.五花肉放入盆中，加入葱姜丝，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒抓均匀腌制30分钟。4.腌制好的五花肉均匀的铺在烤肉架上，一面烤至出油翻烤另一面，烤到两面金黄，撒孜然粉即可。利用碳火烤出来的...
在家自己烧烤需要准备哪些配料和调料?
二、大蒜粉 大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。大蒜粉可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。大蒜粉 三、花椒粉 花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，花椒粉则是一种用花椒制成的香料。花椒位列调料“十三香”之首，烧烤更是离不...
想要在自己家里做韩国烤肉,需要准备哪些东西?
1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原...
这个方法做的家庭版烤肉,味道比韩国烤肉还香!配上生菜堪称完美_百度...
14、5分钟后取出翻面再烤5分钟；15、时间一到就大功告成了，家庭版烤肉就做好了！配上生菜来上这么一口，不用烤肉蘸料都超级香！温馨小贴士：①不用二次刷油，之前我们加过芝麻油锁水，而且烤肉的时候肉还会烤出很多油；②每个人家里的烤箱脾气秉性都不一样，有的烤箱脾气暴躁160度5分钟都能给...
自制烤肉超简单,超好吃
烧烤料 随机 孜然粉 随机 盐 适量 料酒 2勺 生抽 2勺 味极鲜 2勺 酱油 半勺 生姜 1块 京葱 半根 花椒 20粒 淀粉 1小勺 没法出门，可是又很想吃烧烤！我们这里有一家很有名的电烤肉串，我就模仿了做一做！满足了我想吃烧烤的'心～用料 肥肉打底，然后串成肥瘦相间的肉串即可 烤箱版烤肉...
家中没有烤肉架,还有哪些方法可以做出美味的烤肉?
每一个人到烤肉的情况下都必须 打开窗户。可是，假如能娴熟应用烤肉锅，它将是一种十分好用的烤肉商品。应用烤肉锅烤肉时，最先要加热烤肉锅。随后在烤食材以前，倒进食用油、食用油等植物油。烤肉或烤蔬菜时，还记得打开窗户或是开启抽油烟机。另一件十分关键的事是，在把食材放入烤肉锅以前，先擦拭...
怎么做家常烤肉
1、将肉切好，按照烤的方法切，长，宽，小都可以，最好是切长方形。2、将肉放进容器里，将油盐放如搅拌。等待一分钟。3、接着放花椒面，辣椒面，蒜水。等待三分钟。4、最后放酱油，然后带上套子，把佐料搅拌均匀，腌制半小时左右。5、在将腌制好的肉串到棍子上，串的时候注意手。6、现在还有...
自己在家烤羊肉串,一个电饼铛就足够了,烤好的羊肉串鲜嫩焦香吗?
下面给大家总结一下关键。第一：羊肉假如充足整洁得话你就不要洗，这样可以保存羊肉的鲜香。第二：腌羊肉尽量不要加不少调味品，只添加食用盐、圆葱、小麦面粉和植物油就行了，做出来的烤羊肉串最好吃。第三：电饼铛的效率不必太小，起码得1500W，再变小那就不是烤羊肉串了，那就变成了煎了。
家里做烤肉怎么烤最好吃
1、食材的准备：猪肉应选择肋、腰、臀上鲜嫩的五花肉， 牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性，牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉；2、燃料的使用：燃料要使用质量好的木炭，燃烧时间长，火势好；3、清洁烤架：在烤肉时，随时用刷子刷掉烤架上的残渣，以免烤肉粘到残渣；4、适时翻面：烤肉时不停翻面会延长烤...
家庭版烤肉怎么烤才好吃 家庭版烤肉的做法技巧
家庭版烤肉怎么烤才好吃 家庭版烤肉的做法技巧 1、原料：五花肉、圆生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒、干蘸料（辣椒粉）、孜然粉。2、五花肉清洗干净，切薄片。3、倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白胡椒粉，磨点黑胡椒粒 4、用手抓均匀，腌制半个小时。5、烤盘...
大季哑新妇： 1、五花肉放入清水中,加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分钟.2、捞出五花肉用筷子就锅内水晃动清洗一下,捞出放稍凉,将五花肉切成两厘米厚的切片!3、五花肉内加入适量盐、白糖、淀粉、姜片、蒜片、四分之一洋葱、料酒、蚝油、香油用手抓匀,再加入适量清水,五花肉一半水量即可!4、将腌制的稍许料汁倒入小碗加少许蜂蜜(转化糖浆也很好)备用,烤箱预热200度放中层,上下.5、火烤20分钟(各家烤箱各异),看到表面上色呈酱红色,肉香四溢,听到烤箱内烤肉滋滋作响!将烤肉取出翻面涂抹料汁,翻面入烤箱烤到表面上色取出即可!
怀仁县13763044837： 家里怎么做烤肉？
大季哑新妇： 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点.等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后...
怀仁县13763044837： 在家怎么做烤肉? - ？
大季哑新妇： 在家做烤肉很简单呀,我来教你吧.呵呵 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点....
怀仁县13763044837： 在家如何做猪肉烧烤 ？
大季哑新妇： 1、将猪肉切成2CM左右的丁,将切好的丁放入盆里,将姜、葱、黑糊椒、孜然粉、老抽及椒盐拌入,腌20分钟.2、腌好后,用竹签把它串起来,肥瘦相间最好,将串串平铺在烤箱内.3、将烧烤模式设为上下同时受热,温度为230度,时间为20分钟,开始烧烤,时间到后,取出来,大功告成了.
怀仁县13763044837： 如何在家中做烤肉 - ？
大季哑新妇： 韩国烤肉 材料: 牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺...
怀仁县13763044837： 自己家烧烤怎么做好吃 - ？
大季哑新妇： 在家做烤肉很简单呀,我来教你吧.呵呵主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点.等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味. 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤.记住烤时要经常翻面.时间根据你所切的块大小和厚薄来定.主要是经验,偶一般也就是烤十几分钟也就熟了.也可放入烤箱里烤.烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟.
怀仁县13763044837： 怎么自己做烤肉呢? - ？
大季哑新妇： 用料 五花肉 1盒 羊肉卷 1盒 牛排 1盒 生菜 红薯切片 藕切片 洋葱切片 蒜瓣 土豆切片 韩式大酱 孜然混盐混味精 在家烤肉的做法肉大概是这样的 其中,牛排用黑胡椒和家严的五粮液腌制口感最佳!完全不用加盐…用力捶肉.再切丁,去腥可在肉上放些洋葱. 开始烤五花肉,老规矩,给家里的小主子留观摩座. 五花肉就蒜瓣韩国大酱吃,烤盘里滋溜溜炸着羊肉卷 羊肉卷和牛排丁都适合沾孜然吃,毕竟是自己全线diy的,太好吃.
怀仁县13763044837： 我想自己弄出非常美味的烧烤应该怎么弄呢,我想知道详细些,希望这方面的专家能够告诉我下,谢谢!!! - ？
大季哑新妇： 烤肉的做法主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点.等他们充分混合,盐和糖已经...
怀仁县13763044837： 家里吃烤肉怎么做好吃 - ？
大季哑新妇： 小野牌花园烤肉,浪漫下午好享受!
怀仁县13763044837： 自己怎么在家做烧烤? - ？
大季哑新妇： 1.如果你的家在农村,那就方便了,你可以找些粗一点的木材,点着让它燃烧,然后留一些木煤火,用铁质的钵、盆都行,然后放在里面,上面可以放一个三角架,一般农村都有,然后就可以做自制的烧烤了;2.如果你家在城市,可以用微波炉,只能烤荤菜了,先把荤菜调味好,然后直接烤就行了;
