糯米饭的种类及做法
一、排骨糯米饭
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
二、菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤：
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子， 重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的'菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带 有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
三、生炒糯米饭
食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
制作步骤：
1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及 发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要让米饭太软）
6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
注意事项：
1、将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时候要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太 长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2、米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3、因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
大米的各种做法大全
大米的各种做法包括煮饭、炒饭、米粥、寿司饭、烩饭、盖浇饭、煲仔饭等。煮饭是最基础的做法，只需将大米洗净，加入适量的水，煮熟即可。根据米的种类和口感需求，水和米的比例会有所不同。炒饭则是在煮熟的米饭基础上，加入各种食材和调味料进行炒制。比如扬州炒饭，会加入鸡蛋、虾仁、火腿等食材，口感...
特色米饭做法
根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为...
隔水蒸米饭多长时间
1. 白米饭：隔水蒸大米大约需要20分钟左右；2. 糯米饭：隔水蒸糯米大约需要30分钟左右；3. 长粒香米或泰国香米：隔水蒸大约需要15-20分钟；4. 黑米、红米、小米等杂粮米饭：隔水蒸大约需要30-40分钟。蒸米饭的时间可以根据个人喜好来进行调整，如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长蒸的时间；如果喜欢...
米饭类有哪些
1. 白米饭 这是最常见的米饭类型，由普通白米经过煮制而成。口感软糯，是许多人的主食。白米饭的解释：白米饭是基本的米饭种类，制作简单，营养丰富。其主要成分是碳水化合物，同时也含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。由于其易于消化，热量适中，受到广泛喜爱。在许多地方，白米饭是餐桌上的主要食物。
1个人要吃多少米 三个人吃米饭要多少米
3、米饭的种类：米饭的种类也是很多的，比如说大米、小米以及糯米等，而其中我们最常吃的则是大米。4、大米的营养：大米虽然是我们日常食用的比较多的主食，大米的升糖指数也是比较快并且高的，因此若自身的能量消耗比较少，经常使用大量的大米就有可能造成肥胖等问题。1个人要吃多少米 1个人通常都可以吃...
米饭有哪些
1. 普通白米饭：这是最为常见的米饭种类，主要由普通白米经过蒸煮而成，口感软糯，是大多数家庭餐桌上的主食。2. 糙米饭：糙米是未经精加工的大米，保留了米糠层和胚芽，营养价值较高。糙米饭相较于白米饭口感更为粗糙，但具有独特的香味。3. 香米饭：香米具有独特的香味，煮出的米饭松软可口，香气...
米饭用什么米 米饭的类型
米饭的做法很简单，一般来说简单的几个步骤就可以完成米饭的烹制过程了，米饭用什么米呢，米的种类很多，今天我们就来聊聊米饭的类型吧！米饭用什么米 米可以分为三类：粳米，籼米，糯米。粳米是南方的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米的米粒一般呈椭圆形或者圆形。米粒形状短...
米饭怎样炒好吃
做法：1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。5、...
蒸米饭水和米的比例是多少?
下面介绍蒸米饭的具体做法供参考，首先准备材料：大米适量、水适量。1、首先把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。2、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。3、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20...
怎样蒸米饭呢,是选择什么类型的米?
不管是什么类型的米都可以蒸米饭，具体做法如下：蒸米饭的做法 用料：大米150g、水200ml 1、首先先准备150g的大米，然后把大米淘洗两遍。（什么品种的大米都可，按需选择）。2、大米洗干净后，盛入大碗里，加入200毫升水，浸泡20分钟（水不用倒）。3、然后在高压锅里加水，加入蒸屉，把步骤二的大碗...
家哈内消： 制作五色糯米饭比较讲究方法.黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中.黄染...
洮北区17110149053： 糯米饭最简单的十种吃法 ？
家哈内消： 你好,很高兴为你解答! 一 糯米饭糯米2杯、大米1杯,软糯香甜的主食,最直接的做法就是将糯米与大米同煮,加入适量的糯米,口感更好,营养也更丰富了.二 糯米饭...
洮北区17110149053： 香香糯米饭的家常做法大全怎么做好 - ？
家哈内消： 香香糯米饭的做法1.洗米后加入精盐少量2.把所有材料清洗后切成粒.3.除去葱花、甜豆,其它东西全放入锅里爆香,后放入电饭煲同饭一起煮4.开始电饭煲煮饭5.在电饭煲冒出浓浓的水蒸气时放入甜豆与葱花,盖好盖子,继续煮,等饭煲跳到保温,煮好饭.6.锅里放油,放入蛋浆,让蛋浆慢慢凝固,停火,用铲轻轻把蛋切成小粒.7.把蛋粒与煮好的饭拌在一起
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家哈内消： 食材用料:糯米[图]糯米500克相克食物 肉200克 香菇[图]香菇三个相克食物 葱[图]葱五根相克食物 姜[图]姜四片相克食物 盐适量 鸡精适量 胡椒粉[图]胡椒粉适量 五香粉适量 生抽三勺 老抽三勺 饺子皮二十张 菜谱做法:糯米饭的做法图解11.香菇和...
洮北区17110149053： 有谁知道糯米饭有多少种做法啊? - ？
家哈内消： 太多了,简单介绍几个: 枣子糯米饭原料:糯米(柳条糯最好)一斤,大枣二十个,分别用冷水浸泡(冬季一天,夏季一个晚上). 器具:蒸锅.下层加入一定的水,隔层上面用纱布垫一层. 操作:先将糯米捞起滤干,倒入蒸锅,弄平整,把...
洮北区17110149053： 怎样做糯米饭 - ？
家哈内消： 用料:糯米 250g、肉馅儿 150g、香菇 150g、各类蔬菜丁 100g、姜末(葱和蒜) 适量、料酒 20ml、蚝油 20ml、老抽 20ml、盐和十三香还有糖 适量.做法步骤:1、糯米提前泡6-8小时,然后沥出备用;2、葱姜蒜爆锅(不吃葱和蒜的可以不加...
洮北区17110149053： 孩子喜欢吃糯米饭,有哪些好吃的做法 - ？
家哈内消： 食材用料:糯米500克、肉200克、香菇三个、葱五根、姜四片、盐适量、鸡精适量、 胡椒粉适量、五香粉适量、生抽三勺、老抽三勺、饺子皮二十张 糯米饭的做法1.香菇和糯米提前一夜泡发2.电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布,将糯米放上去蒸3...
洮北区17110149053： 糯米饭怎么煮? - ？
家哈内消： 方法/步骤糯米提前洗净,浸水五小时以上,煮一锅开水,放几滴植物油.把豌豆,小竹笋,分别焯一下,焯好的小竹笋切成丁,热锅放入腊肉丁,翻炒出油.依次加入豌豆和竹笋翻炒均匀,加入适量的生抽,浸好的糯米留刚好盖住糯米的水.连米的水一起倒入锅里,大火烧开转中火,焖八至十分钟,翻炒均匀即可.
洮北区17110149053： 糯米饭怎么做好吃 - ？
家哈内消： 你好,材料:糯米一斤,瘦肉半斤,盐、酱油、白胡椒粉各适量 做法:1.将糯米用水冲洗干净,然后放入适量水浸泡半小时;瘦肉切条,加入酱油和白胡椒粉适量,搅拌均匀,腌渍一下待用;2.糯米泡好后,锅中放入一两食用油,待油七成热时,放入糯米翻炒;等糯米炒到变黄的时候,放水,盖过糯米就可以了;然后加入适量盐和腌渍好的瘦肉,搅拌均匀;盖上锅盖,改小火,焖20-30分钟即可.温馨提醒:如果觉得颜色单调,可以加入一些绿豌豆,就比较好看了;这个饭中的白胡椒粉相当关键啊,一定要加啊;做这个糯米饭的时候,建议用平底锅,这样受热会比较均匀;如果焖的时间再稍微长一点儿,就可以吃到香喷喷的锅巴了哦!
洮北区17110149053： 糯米甜饭怎么做? - ？
家哈内消： 芒果甜糯米饭 材料短粒白糯米300克,水475毫升,白糖150克,或适量,芒果2个,去皮,去核,切片,奶油椰汁1罐(280克)(可选用) 做法 1.将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火.煮15至20分钟,直到水完全被...
