杭州有什么做地锅鸡味道一绝的餐厅？
云贵小厨
云贵小厨是一家专门提供云南菜和贵州菜的餐厅，地锅鸡是其招牌菜之一。这家餐厅的地锅鸡选用散养的土鸡，肉质鲜嫩，搭配当地的特色香料和辣椒，使得鸡肉香辣可口，回味无穷。地锅鸡在砂锅中慢炖，锅底的焦香与鸡肉的鲜美完美结合，让人一吃难忘。
老滇山寨地锅鸡
老滇山寨地锅鸡是一家以云南菜为主打的餐厅，其地锅鸡同样享有盛誉。餐厅注重食材的新鲜和原生态，地锅鸡使用的是来自云南的野生菌和药材，不仅味道独特，而且营养价值高。这里的地锅鸡色泽红亮，香气扑鼻，吃起来鸡肉滑嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
阿妈家地锅鸡
阿妈家地锅鸡是一家集合了多种民族风味的餐厅，其地锅鸡融合了多个地方的特色，形成了自己独特的风味。这里的地锅鸡选用的是三黄鸡，肉质紧实而富有弹性。餐厅采用传统的炭火慢炖方式，使得鸡肉更加鲜美，汤汁也更加浓郁。此外，阿妈家地锅鸡还特别注重菜品的视觉呈现，色香味俱佳。
苗家地锅鸡
苗家地锅鸡主打贵州苗族风味，其地锅鸡选用的是当地特有的辣椒和香料，味道十分地道。这里的地锅鸡不仅辣味十足，而且香气四溢，吃起来鸡肉软糯，汤汁醇厚。苗家地锅鸡的特色在于其独特的酸辣口味，深受喜欢重口味的食客欢迎。
土鸡坊
土鸡坊是一家以土鸡为主题的餐厅，其地锅鸡也是一大亮点。这家餐厅的地锅鸡选用的是自家养殖的土鸡，肉质鲜美，无腥味。烹饪时，餐厅采用了多种中草药和香料，使得地锅鸡的味道更加鲜美，同时也具有一定的药用价值。
总的来说，杭州有不少餐厅能够做出味道一绝的地锅鸡。这些餐厅不仅注重食材的选择，而且在烹饪方法上也各有特色，能够满足不同食客的口味需求。如果你是一位美食爱好者，不妨亲自去这些餐厅品尝一下，相信定能让你对地锅鸡这道菜肴有更深的认识和喜爱。
徐州地锅鸡的家常做法有哪些?需要注意哪些方面?
徐州地锅鸡是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的烹饪方式和浓郁的口味受到人们的喜爱。下面是一种家常做法，以及在烹饪过程中需要注意的方面：材料准备：鸡肉：1只（约1000克），宜选用三黄鸡或者农家散养鸡，肉质更加鲜美。土豆：2-3个，切成块状。青椒、红椒：各1个，切块。姜片、蒜瓣：适量。...
谁知道徐州地锅鸡的做法?具体要用什么料,放土豆的那种,不是网上流传...
鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。做法：1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；3、用手把面剂压薄，大小厚薄...
地锅鸡用什么大料
地区：阜阳，现盛行于皖北一带。原料：柴鸡、茄子、面粉、调料 。地锅鸡的做法：茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄...
地锅鸡发源地在哪里
地锅鸡发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、河南、江苏、安徽交界处（如徐州）。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。用料食材材料主要是蒜、姜、葱、小红辣椒、青椒、红椒、鸡、八角、面粉、油、甜面酱、盐等。地锅菜的起源传说 徐州...
地锅鸡是哪个地区的一道传统名菜?制作方法有哪些?
地锅鸡的配角是死面煎饼。 这个煎饼表面酥脆香香，咬一口就有嚼劲。 徐州民间称为“禾饼”。 无可比拟，盘子装好后，是一道很接地气的菜。 这道民俗菜也是绝对的硬菜。 只有用农村土锅，烧木头，才能有如此浓郁浓郁的香气。 所有的地锅鸡都没有用死粉饼，而是用窝窝头、小馒头等代替，都是改良...
杭州有什么做地锅鸡味道一绝的餐厅?
苗家地锅鸡 苗家地锅鸡主打贵州苗族风味，其地锅鸡选用的是当地特有的辣椒和香料，味道十分地道。这里的地锅鸡不仅辣味十足，而且香气四溢，吃起来鸡肉软糯，汤汁醇厚。苗家地锅鸡的特色在于其独特的酸辣口味，深受喜欢重口味的食客欢迎。土鸡坊 土鸡坊是一家以土鸡为主题的餐厅，其地锅鸡也是一大亮点。
地锅鸡里面放什么配菜好吃
地锅鸡里，可以放的配菜有很多种，其中最为推荐的是蘑菇、土豆和青椒，它们不仅能够增加口感层次，还能与鸡肉的味道相互融合，使得整道菜更加美味可口。蘑菇是地锅鸡的经典配菜之一。蘑菇的鲜味与鸡肉的鲜香相得益彰，能够为整道菜增添更丰富的味道。同时，蘑菇还具有很好的吸味性，能够吸收鸡肉和调料的...
地锅鸡闻起来香,吃起来非常美味,地锅鸡具体的做法是?
三、结语地锅鸡可谓是现在众多美食中的一种，不过徐州的地锅鸡最为正宗。地锅鸡有点像是东北菜，小编觉得用东北那种烧火的大锅煮出来的味道更位正宗，更加的好吃。试想一下，家里上一锅热乎乎的地锅鸡，一家人坐在锅的周围聊聊天，真的是再美不过了。想想就很美，再吃着贴在锅边的面饼子，...
地锅鸡(传统川菜中的美食佳品)
地锅鸡是四川传统川菜中的一道美食佳品，其特点是鸡肉鲜嫩，调味浓郁，口感鲜辣，让人回味无穷。下面就来介绍一下地锅鸡的制作步骤。材料准备 制作地锅鸡需要准备的材料有：1.鸡肉：一只约1.5公斤的老母鸡，切成块状备用。2.配料：生姜、蒜、青蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。3...
地锅鸡的由来?
地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。从前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口...
永彩小儿： 1.楼外楼 西湖醋鱼何处美 独数杭州楼外楼西湖醋鱼——色泽红亮,酸甜鲜合一,鱼肉鲜嫩,有蟹肉滋味 龙井虾仁——色泽素雅,鲜爽脆嫩 东坡焖肉——油润酥糯,香郁味透 叫化童鸡——鸡肉酥嫩,香气袭人,别有情趣 干炸响铃——色泽黄亮...
塔城市18959652657： 福州哪里最好玩？
永彩小儿： 玩:金牛山公园,沙滩,鼓山,江滨大道,西湖公园,森林公园,新动物园,还有三坊七巷; 购物:津泰路,宝龙城市广场,万象城;东街口(南街),六一路特艺城; 元洪城,闽都古街; 学生街; 吃:井大路比比香对面的大食馆,水煮田鸡...
塔城市18959652657： 杭州拱墅区哪里有地锅鸡吃 - ？
永彩小儿： 地锅鸡是一道汉族名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区).以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法.地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点.如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴.
塔城市18959652657： 重庆哪里有卖小鸡贴饼或地锅鸡的饭店??? - ？
永彩小儿： 近一点的是大马路亚泰大街附近的东北电器城,或者中东大市场,中东大市场你在火车站可以坐318路.
塔城市18959652657： 杭州的小吃店在哪里?？
永彩小儿： 1.吴山烤禽店(口味:25环境:9服务:11人均:￥24) 简介:“从小吃到大的老字号”.这里的烧鸡“味道鲜美”,“肉质滑嫩”,是全杭州城“最有名”的.虽然“几乎每次去”都要“排好长时间的队伍”才有可能买到(每天出售的烤鸡“数...
塔城市18959652657： 目前,杭州西湖附近哪家饭店口味正宗?楼外楼、天外天、山外山...或是别的哪家饭店?最好具体到哪家分店 - ？
永彩小儿： 由于一年要去数次杭州,所以西湖边上的饭店也吃了不少,只是你所说的几家真是没有去过,那种只适合大款和公款的“大公无私”饭店实在不适合我这种小老百姓.话说回来,西湖边上有不少经济型的杭帮菜的饭店,如外婆家、新白鹿、绿...
塔城市18959652657： 瓯江饭店怎么样 - ？
永彩小儿： 味道很好的一家酒店,开了大概有十多年了,土鸡煲是最有特色的菜,很多杭州和上海人慕名而来,强烈推荐
塔城市18959652657： 杭州特色美食哪里可以吃到 - ？
永彩小儿： 多看看餐饮或者外卖网站的介绍,就知道到杭州该吃什么啦!特色小吃店,杭帮特色.很实惠,适合当早点、下午茶、夜宵.1、 知味观 总店在仁和路83号,在西湖风景区和银泰购物的地方也经常可以见到.是杭州比较特色的风味餐馆,三鲜小...
塔城市18959652657： 哪家的地锅鸡好吃啊 - ？
永彩小儿： 光电冷面那边的第一家地锅鸡
塔城市18959652657： 九亭哪里有地锅鸡吃 - ？
永彩小儿： 来演路,速八旁边
