凉粉失败之后如何补救
2、然后取一小碗，按粉:水，2:1的比例兑成浆，倒入凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。
做馒头面粉发酵失败怎么补救?
先弄清楚是复酵母粉过期不发制酵还是温度太低不发酵。如果是前者，重新购买酵母粉用温水化开后与原有的面团混合，再加些新面粉，重新糅合成团。如果是后者，提高发酵温度即可。酵母粉在开封后要封好后放于冷藏室冷藏，开封后大约2个月后逐渐失去活性，使用时需加量或丢弃。验证酵母活力的方法，40摄氏...
面粉没发酵好怎么补救
发酵面粉如果没有发起来怎么办？冬天室温低，发酵过程长，如果面团没发酵起来，可以用温水化开多一点点酵母，在和成一个面团，然后把新和点面团和没发起来的面团均匀的揉在一起，将面盆放置温暖的地方，这样发酵过程就会加快。如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了，这个就不需要补救了，补救后面食...
冰粉失败了该怎么补救啊?怎么补救啊?
冰粉凝固失败补救方法如下：1.下锅煮一下 如果是由于水温不够而导致的冰凉粉不凝固的话，建议可以将冰凉粉倒入锅中重新加热一下，然后再将其放置冷却即可。2.再加入一下冰凉粉 如果是由于水量放太多而导致的无法凝固的话，建议重新取一下凉粉，然后加入少许开水将其冲化开，然后再将其和原先的凉粉...
手擀粉一次没烫好怎么补救
题主是否想询问“手擀粉一次没发好怎么补救”？1、首先在发酵失败的面团中间挖一个孔。2、其次放入两三勺砂糖，将面团放进浅盘或深盘里，浅盘用碗盛热水一碗，一起放进烤箱。3、最后设置烤箱35度，一个半小时即可救活了面团，发酵成功。
发面失败如何快速二次补救?
发面失败的补救方法如下：1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右。2、接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。检查和面方法是否正确的方法：用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新...
冰粉凝固失败怎么补救,冰粉粉煮了之后没有凝固
1.冰粉凝固失败需要往里面加入适量的冰粉粉再进行二次加热工作，要是直接进行加热也是不能凝固的。2.我们在制作冰粉的时候需要将冰粉粉和水的比例掌握好，然后再放到锅中进行加热，期间适当搅拌一下，等冷却后就可以食用了。
发面么人败,可能是酵母粉失效,怎么补救?
④酵母没有被激活。酵母正确的用法是先用温水把酵母化开，混合后搅拌均匀。再静置8——10分钟后，酵母酶素才会被激活，产生活性而发面。否则，面团不容易发酵。面发不起来的补救措施 ①加入白酒。从面团中间戮一小洞，加入约1两白酒，将面重新揉过，放到有热源的地方再次醒发。②加入白糖和酵母。将约...
在家自制凉粉失败后还有补救的办法吗?自制凉粉如何调制酱料比较好吃...
在家做凉粉失败后没有补救的办法，凉粉应该把酱料调配好。凉粉的工艺要求特别高。
黑凉粉失败了怎么补救?
如果自己做黑凉粉失败了，没有补救的方法了。因为不熟练所以容易失败，下次再做凉粉的时候，只能把自己的技术提升上来。看着说明书兑水的话。比例对好就不会做坏。
白凉粉不凝固怎么补救(冰粉凝固失败了要怎么补救啊?)
三、凉粉不凝固的原因及解决办法 凉粉不凝固可能是由于水温不够高或水量过多。煮制凉粉时，建议将水煮沸后再倒入凉粉，边倒边搅拌，以确保其更容易凝固。若因水量过多导致不凝固，制作时需控制水和凉粉的比例在1:5左右。此外，凉粉制作时也可以适量添加一些冰粉粉增强凝固效果。四、冰粉制作失败如何补...
葛蚂青维： 凉粉做的太稀可以重新入锅小火熬煮,凉粉做法如下: 准备材料:豌豆粉、水、淀粉、白糖. 一、锅中放入500克水加热. 二、将100克淀粉倒入小碗中. 三、加入100克的清水. 四、用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆. 五、锅中的水加热沸腾. 六、将碗中的粉浆搅拌均匀后,徐徐倒入锅中. 七、边倒入边搅拌,要快速搅拌锅中白色的糊,搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火. 八、将此糊盛入合适的容器中,静置冷却. 九、两个小时左右,凉粉成型. 十、用特制的小刮子刮成细条,也可以自己切成块或条.
清河门区18815448351： 凉粉做软了,咋补救可不可以重新煮一下? - ？
葛蚂青维： 凉粉做软了是不能够补救的,重新煮一下也不能变硬.凉粉是一次性做好的,如果做软了,基本就可以宣告失败.
清河门区18815448351： 凉粉没做好怎么稀释重做 - ？
葛蚂青维： 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比例...
清河门区18815448351： 凉粉煮希了怎么办 - ？
葛蚂青维： 详细步骤: 1.将白凉粉切成长条,装入碗中,麻辣花生碾碎备用.2.取一小碗,加入蒜泥、盐、味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀,制成调味汁.3.将调味汁倒在凉粉上,撒上香葱粒、芝麻.
清河门区18815448351： 做失败的凉粉可以用来干什么 - ？
葛蚂青维： 1、把干粉用少量冷水开成浆状待用; 2、按比例(一般包装上有说明)把水煮开; 3、慢慢倒入粉浆,不断搅拌防止结团,之煮熟(颜色改变); 4、待冷即可食用,用冰箱冷冻后效果更好; 5、用糖熬成稀糖浆,拌入冷冻的凉粉中食用,夏季解暑佳品.友友做的时候是不是比例没有掌握好,还有,要静置一段时间才会凝固的. 把这个糊糊再煮开,加入白糖或者其他水果,牛奶也行,做成烧仙草吧.虽然不是很正宗,但是可以吃的
清河门区18815448351： 凉粉做的太稀了怎么办 - ？
葛蚂青维： 凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌.浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明.感觉粘度够了就可以重新盛到容器了.可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,感觉够稠了就可以别倒了.另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏.要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬.
清河门区18815448351： 凉粉作的太软怎么办 - ？
葛蚂青维： 最好用绿豆淀粉,先用水把淀粉稀释,然后放入锅中,用小火加热,不停搅拌,等到透明发粘有劲后关火,倒入一容器内,放在冰箱放凉.
清河门区18815448351： 我在家用生粉糊凉粉,可是太清了,东西都不成样了,能不能在重新补救下啊 - ？
葛蚂青维： 不能,只有重新做了.比例一定要拿捏好的.实践出真知嘛,加油你行的
清河门区18815448351： 海凉粉化了怎么办,还能不能弄回原来的样了？
葛蚂青维： 海凉粉化了可以弄回原样,前提必须是海凉粉(用海里的石花菜做的凉粉),将化了的凉粉放到锅里熬开,再多熬一会,将熬好的汁水倒入盘子或者碗里,自然冷却后会凝固,就又变成凉粉了.
清河门区18815448351： 凉粉夹生怎么办? - ？
葛蚂青维： 那是你事先没有煮断生.希望你下次煮的时候用手掐下看看就知道断生了没. 还有的就是你现在的还是夹生你可以拿到微波炉加热下要保鲜膜包好.还有的就是可能加热完后会全粘在一起.所以你在加热前拌点油进去就不会粘在一起了
