春节好吃又营养的年夜饭菜谱
（1）选用大里脊肉，切成4-5指长的细丝，泡水中洗去血水，加盐、胡椒粉、料酒和肉二分之一的清水抓匀，再加淀粉锁住水分，加老抽调色，最后用植物油封存备用。
（2）螺丝椒去籽切丝，姜、葱、蒜切末，干辣椒备好。
（3）热油锅至四五成热，快速滑散肉丝至变色，控油出锅。另起锅爆香姜、葱、蒜，加青椒和盐炒至七八分熟，倒入肉丝炒匀，调味后翻炒十来下即可出锅。
2. 干煸糍粑鱼
（1）草鱼切块，加盐、胡椒粉、姜丝、葱段、干辣椒、花椒、白酒和生抽腌制两小时，拣出后风干六小时以上。
（2）准备姜末、蒜片、干辣椒段、花椒粒、白芝麻。热油锅慢煎鱼块至干香，煎至表面焦脆捞出。
（3）锅中留底油，加入料头和鱼块翻炒，调味后加少量水焖两分钟。
（4）加醋、葱段、白芝麻翻炒均匀，即可出锅。
3. 红烧肥肠
（1）肥肠加白醋、面粉揉搓清洗，流水冲净，翻面去肥油，重复清洗。
（2）肥肠冷水下锅，加生姜片、料酒煮沸去浮沫，中火煮五分钟，切滚刀块，清洗后攥干水分。
（3）热油锅七分热，倒入肥肠大火翻炒，加白酒去异味，加姜片、干辣椒翻炒，加红烧酱料和清水大火煮开，中小火煮四十年分钟。
（4）加大蒜粒烧出蒜香味，收汁，最后加芹菜段翻炒，出锅即成。
快到春节了,有哪些简单易学的年夜饭值得推荐?
腊味合蒸：腊味合蒸是一道集合了腊肠、腊肉等多种腊制品的菜肴，代表着富足和吉祥。将这些腊味切片与米饭一起蒸煮，米饭吸收了腊味的香气，非常诱人。白切鸡：白切鸡以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而受到欢迎。在年夜饭中，鸡代表着吉祥和好运。将整鸡煮熟后，蘸以姜葱油或蒜蓉酱食用，简单又美味。糖醋排骨：...
10道吉祥年夜菜的做法?
除夕年夜饭是非常重要的一餐,不仅好吃得好,还要吃得有寓意,每一道菜都有它的吉祥寓意,代表着人们对新的一年的美好期待。除夕年夜饭,这10道吉祥菜收藏,荤素搭配年味足,大人孩子都喜欢。一起来看看都有哪些好吃的吧。---【酱香焖鸡】---年夜菜里必不可少的就是鸡肉了,除了白切鸡之外,这种酱香焖鸡也是非常...
有哪些必备的年夜饭菜品可以推荐?
酱油，蚝油，米醋炒出酱香味，加入清水烧沸，放入煎好的鱼，加盐，白糖调味，少许老抽调色，小火炖煮40分钟，最后大火收汁至黏稠即可。以上就是小简教您的8道硬菜，学会后，再也不用为待客发愁了，而且用其待客还很有面子，有荤有素，下酒又下饭，搭配也比较有营养，还等什么赶紧收藏吧！
春节年夜饭最受欢迎的10道素菜 拔丝地瓜上榜,有你喜欢的吗
详细介绍：拔丝地瓜需要准备的材料很简单，就是白糖和地瓜，这是很受小朋友欢迎的一道菜，口感又脆又香，外面裹着的拔丝糖也是一绝。5、荷塘小炒 详细介绍：荷塘小炒就是莲藕炒木耳，一般还会加入青椒或者其胡萝卜进行调色，是一道非常简单的家常菜，味道清淡但是营养很丰富。6、蒜蓉西兰花 详细介绍：...
2022的年夜饭菜单来了,吉祥如意寓意好,家宴待客都不错
百合包裹着肉丸，甘甜可口，出锅就香飘满屋，荤素搭配，营养丰富，年夜饭必须安排这道“蒸蒸日上”的百合肉丸。11、否极泰来：蒜蓉粉丝虾 无虾不成宴，无酒不成席。年夜家宴必定少不了大虾的存在，一盘美观大气的“富贵大虾”不论是家宴还是年夜饭都倍有面儿！12、大吉大利：小鸡炖蘑菇 年夜饭...
年夜饭怎么做好吃又丰盛?
年夜饭，又称为团年饭，是中国传统节日春节的一顿重要家庭聚餐。它不仅仅是一顿饭，更承载着家人团聚、辞旧迎新的美好寓意。因此，年夜饭不仅要做得美味，还要丰盛多彩，象征着来年的富饶与吉祥。以下是一些建议，帮助你准备一桌既好吃又丰盛的年夜饭。计划与准备：提前规划好菜单，考虑家庭成员的口味...
年夜饭都吃什么呢?
2、老母鸡汤：除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。3、凉调松花蛋：年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌，必须要有几道爽口的凉拌菜搭配，清凉爽口，还能解油腻，荤素搭配，营养又...
人太多年夜饭怎么做好吃又丰盛?
年夜饭是中国传统文化中最重要的家庭聚餐之一，通常在农历新年的除夕夜举行。这顿饭象征着团圆和丰收，因此菜肴不仅要美味，还要丰盛多样，以表达对过去一年的感恩和对新一年的美好祝愿。以下是一些建议，帮助你制作一桌既好吃又丰盛的年夜饭：提前规划：提前规划菜单是非常重要的。根据家庭成员的口味和饮食...
春节准备到了,今年的年夜菜单是准备些什么菜呢?
我准备了10道家常菜做法，适合春节家宴。好吃又营养，做法简单，待客也拿得出手。【糯米珍珠丸子】所需食材：五花肉馅200克，糯米100克，盐2克，生抽2勺，白胡椒粉，蛋清1个，胡萝卜1根，葱姜蒜适量 做法：1.糯米淘洗干净，提前浸泡好备用，最少3小时。2.五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好...
春节年夜饭6道菜菜谱
“腊八腌蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“会计算”。传统的腊八节，民间除了有喝腊八粥的习俗外，在北方地区还盛行着当天腌制腊八蒜的习惯，到了除夕启封，白绿透亮的腊八蒜就着吃饺子，那叫一个赞。腊八蒜具有去油腻、去腥等作用，口味酸甜，就饭吃还能增加食欲。但由于腊八蒜...
惠怖古拉： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清... 富足,来年一样盆满钵满,年夜饭都会有的一道菜.2、红烧鱼——年年有余中国传...
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惠怖古拉： 菜谱:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉.做法:一、粉蒸肉1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米...
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惠怖古拉： 年夜饭菜谱 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福...
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惠怖古拉： 合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五...
东昌府区18462592194： 过年待客菜谱的10个菜都有哪些?？
惠怖古拉： 口水鸡腿、盆盆虾、香辣蟹、湖南剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、红烧猪蹄、糖醋排骨、茄汁素丸子、西红柿炖牛腩、红烧狮子头.春节将至,各种宴客菜学起来,家宴上最不可少...
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惠怖古拉： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
东昌府区18462592194： 年夜饭吃什么菜好? - ？
惠怖古拉： 菜不用太多,四菜足矣,多了吃不完.建议弄一条鱼,年年有余嘛,红烧清蒸都可以,看你们自己喜好了.其他的再弄一至两个荤菜,毕竟男性还是比较喜欢吃肉的.另外,我觉得你们最关键的还是要吃气氛,不如来个烛光晚餐吧,再搞点红酒,很惬意的哦`` 愿你们天长地久哦!
东昌府区18462592194： 求年夜饭菜单 - ？
惠怖古拉： 地三鲜--烧三样 凉拌菜 糖醋鱼 排骨土豆 鸡蛋炒黄瓜 大辣椒炒肉 菜花肉 汤,要自己选啦 小鸡蘑菇八个菜 88888新的一年发发发其实年夜饭根本不用那么破费啦 尤其使我们东北人 吃的好吃的可口是最重要的
东昌府区18462592194： 请大家推荐过年菜谱(菜单) - ？
惠怖古拉： 一、红烧全鱼 头等大菜,(年年有余) 二、东坡肉 (新年头彩(鸿运当头) 三、开胃拼盘(红肠、茶肠、水晶肘子、皮蛋、等)好吃开胃,又喜庆.四、四喜丸子(可以在超市直接买现成的各类丸子,有条件弄个小火锅,直接炖上,热气腾腾,红红火火!) 五、清炒大白菜(四季发财!) 六、小鸡炖蘑菇(汤菜- 吉祥如意,平平安安!) 红酒若干,白酒适量,橙汁饮料也备好!当然最好再准备一些饺子馅和饺子皮(超市也可以直接采购到,要什么馅就给做好什么馅),晚饭后,一家边看电视边包饺子.守岁后,新年钟声敲响,年初一下饺子!记得给老人家拜年!新年快乐!
