正宗小炖肉怎么做
1、后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；
2、准备一碗花椒水；
3、一块腐乳加些腐乳汁化开；
4、大葱切段，姜切片头；
5、煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；
6、焯水后的肉块；
7、将葱段和姜片摆放在锅底；
8、将肉块倒入锅中，摆均匀；
9、加适量料酒；
10、加入花椒水，倒入淘米水，没过肉块即可；
11.加适量红烧酱油，加入两颗大料，和几颗干山楂和冰糖；
12.大火烧开锅后，煮15分钟，捞去水面的浮沫；
13.待锅中汤汁减少一时，加入适量盐，转小火炖15分钟；
14.等锅中只剩下少量汤汁时，
15.挑出所有除肉块外的所有佐料；
16.大火快速收汤。
17.出锅装盘。
正宗小炖肉怎么做
1、后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；2、准备一碗花椒水；3、一块腐乳加些腐乳汁化开；4、大葱切段，姜切片头；5、煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；6、焯水后的肉块；7、将葱段和姜片摆放在锅底；8、将肉块倒入锅中，摆均匀；9、加适量料酒；10、加入花椒水，倒入...
小炖肉怎么做好吃不腻
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的...
正宗小炖肉怎么做窍门
小炖肉的做法 1、先准备原材料，五花肉切块儿，香菇一朵切成4份那样，芹菜、豆角、胡萝卜切成段，土豆切块儿、姜切片、葱切段。2、开火热锅，锅热了倒入适量食用油，放入花椒、大料爆出香味，加入红糖，翻炒融化。3、放入一半的葱段，倒入五花肉，翻炒均匀。4、放入剩余的葱段和姜片，翻炒一下。5、倒...
小炖肉的做法 最正宗的做法
小炖肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
正宗小炖肉怎么做
选用上等的五花肉，切成块，用八角桂皮这些一起炖，稍微放点辣椒，非常有营养
小炖肉的做法最正宗的做法
小炖肉的做法如下：主料：猪前腿肉800克。辅料：植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。切成自家喜好的肉块。2、热油下毛葱和大蒜爆锅，然后把肉...
小炖肉最正宗的做法
1、带皮五花肉去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1厘米的薄片。2、将肉放入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出，将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分。3、往铁锅倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小油泡变大油泡时，将控干水分的肉倒入，炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入温水和适量的酱油调色，加入...
小炖肉的做法 最正宗的做法窍门
第一步:把五花肉的毛清理干净，切成正方形，长和宽都是一厘米。可以把肉放在急冻室里面两小时，这样更容易切了，因为比较成型。第二步:锅里烧油70°的时候，把切好的五花肉下锅油炸至金黄，然后捞起。放高压锅里。第三步:锅里放适量的油、八角桂皮、豆瓣酱、辣妹子炒香，然后放入适量的水、盐、...
砂锅炖猪肉怎么炖好吃
砂锅小炖肉的做法 五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开煮一会儿，撇去浮沫，控水捞出备用。请点击输入图片描述 洋葱切小块 请点击输入图片描述 锅中放油，倒入洋葱煸炒 请点击输入图片描述 炒制颜色炒黄捞出备用 请点击输入图片描述 炒洋葱的油，放入一个八角爆香，放入五花肉煸炒。放入...
最正宗小炖肉烩豆角的做法,小炖肉烩豆角怎么做
食材 主料 长豆角 贰00g 肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 步骤 依.洗好的长豆角 贰.洗好的肉 三.切好的豆角 四.切好的肉丝 5.切好的葱姜蒜 陆.热油后放肉丝 漆.翻炒肉丝 吧.倒入酱油后放豆角 9.倒入水后煮一会儿 依0.翻炒均匀 依依.临出锅时...
尾费羚黄： 用料主料:五花肉600克辅料:鸡蛋(煮)9个调料:食盐1茶匙、酱油2汤匙、姜1小块、八角1个、花椒1/4、茶匙生抽1汤匙、大葱1根、白砂糖1茶匙、食油1汤匙、香叶2片小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米...
遂溪县17565972812： 小炖肉怎么做好吃,小炖肉的家常做法 - ？
尾费羚黄： 食材 主料 后臀尖 1块辅料 色拉油 适量 精盐 适量 大葱 适量 花椒 适量 大料 适量 姜 适量 干山楂 适量 腐乳 适量 淘米水 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 冰糖 适量 步骤1.后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟;2.准备1碗花椒水;3.1块腐...
遂溪县17565972812： 小炖肉怎么做好吃 - ？
尾费羚黄： 简单点,四粒大料角,一片香叶,一小片桂皮,半斤海鲜酱油,水看肉的多少自己掌握就行.
遂溪县17565972812： 如何做小炖肉 - ？
尾费羚黄： 主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右.调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克.小炖肉的特色:肉红色,烂香,饭菜.教您小炖肉怎么做,如何做小炖肉才好吃1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.补充:切肉时确保3分瘦2分肥,最好带皮.
遂溪县17565972812： 小炖肉怎么做? - ？
尾费羚黄： 小炖肉的做法 做法 1.把肉放一点油在锅里煎成金黄色,注意油不要放多,因为肥肉也会出油的 2.锅里放一点油,加白糖炒成糖色.注意加白糖时油不要太热,否则容易糊.但是糖开始化开时转大一些的火 3.把肉均匀的裹上糖色 4.上好色...
遂溪县17565972812： 怎样炖猪肉 - ？
尾费羚黄： 家家都爱吃的炖猪肉,会做的不多,炖猪肉要知道这几个小诀窍
遂溪县17565972812： 怎么样炖肉好吃 - ？
尾费羚黄： 一、清炖的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,加开水,放入洗干净的香菇,大火烧开,然后用沙锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,加盐、胡椒,少许味精,即可. 二、用酱油的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.
遂溪县17565972812： 不腻的小炖肉怎么做如何做好吃 - ？
尾费羚黄： 紫砂炖肉,俺图省事,用了美的快速煲,嗯来,真是懒人自有懒办法,吼吼 超市买滴五花肉,肥瘦均匀,正好用来炖 肉肉清洗干净,然后放入烧开的丁香水里汆一下,捞起冲洗,然后切成方块 紫砂炖盅底下垫上京葱和姜,接着把汆过水的肉肉...
遂溪县17565972812： 炖肉怎样做好吃 - ？
尾费羚黄： 农家炖肉 原料:猪五花肉,选肥瘦相间三层肥五层瘦最好.酒糟,葱,姜,蒜,八角,花椒,大料,香页,桂皮,丁香,生抽酱油,白糖,盐,炸酱. 1.五花肉切大块直径8厘米.葱姜蒜切末. 2. 锅放油烧热后放入肉,炒至金黄色捞出. 3.锅放...
遂溪县17565972812： 怎么炖肉好吃家常做法 - ？
尾费羚黄： 做法一 1.将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 2.将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. ...
