星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的？

星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的?
3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左；4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花；5 摆公...

酒店餐桌摆台标准
酒店餐桌摆设标准 1. 摆设人员需保持良好的个人卫生，头发要干净整齐。男性员工不能有刘海，女性员工不能散着头发，且不能化浓妆。指甲要保持清洁，不能过长且不能涂指甲油。2. 工作人员应穿着统一的工作服，保持整洁，不能穿奇装异服。鞋子应统一为黑色皮鞋，袜子的颜色要与鞋子颜色相协调，不能颜...

中餐摆台标准是什么
1、垫盘、骨碟：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。2、调味碟：在筷子正上方。3、荷叶杯与杯垫：放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下。4、筷架筷子：筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。5、...

酒店餐桌摆台标准酒店餐桌摆台怎么样做正确
摆台的工作人员要了解餐厅门是朝哪个方向的，然后开始摆台。摆台的内容是包括使用餐布折花的，什么时候开始折花都可以，反正最后要折好布花。摆台主要是将椅子排列成3、3、2、2这样的形状，这是中餐宴会摆台的基本步骤。4、是铺台布，按照自己的方法去铺就行了，铺好折好将转盘放上去，摆上花瓶和骨碟...

中餐宴会摆台其它要求
在中餐宴会的摆台过程中，对参与者的仪表仪容有着严格的规定。首先，每一位服务人员应按照酒店规定着装，佩戴正工号牌，确保面容整洁，女性员工需淡妆上岗，展现出专业精神。她们需要保持精神饱满，面带亲切的微笑，站姿需规范，动作应大方、轻盈，避免拖沓。头发需梳理整齐，发型需符合酒店的统一要求，手部...

中餐摆台应遵循什么样的顺序?
备注：以上为2011年中餐宴会摆台标准（湖南）其它要求 编辑 1、仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。2 物品准备 准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具...

酒店摆台餐具的标准摆放
1. 摆放骨碟、勺垫和瓷勺：将餐具整齐地放置在垫有餐巾的托盘上，用双手将托盘端稳。从主人的座位开始，顺时针方向依次摆放。确保公用勺和公用筷之间的距离为1厘米；筷子露出餐碟的部分应两侧对等。2. 摆放公用碟、公用镊子勺和公用筷：公用碟应放置在正、副主人座位前的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3...

中餐摆台过程解说
1. 摆台要求和标准 在摆台前，必须清洗并消毒双手，并检查所有餐具和用品，确保无损坏。餐具和用品应集中摆放，配套齐全，距离均匀，图案对正，既卫生又美观，方便客人使用，也便于服务。2. 摆台所需的餐具和用品 以10人宴会台面为例，所需物品包括：台布、餐巾、骨碟、筷子架、筷子、勺垫、勺子、葡萄...

中餐宴会摆台基本标准
中餐宴会摆台基本标准 一、中餐宴会摆台对工作人员的仪表标准 1、摆台的工作人员必须保持头发的干净和整齐，不能蓬头垢面。男生不能留刘海，女士不能披头散发，并且不能浓妆艳抹。2、男女的指甲都要保持干净，不能留长而且不能涂色。3、服装上要求统一，保持整齐，不能穿一些乱七八糟的衣服。4、鞋子...

中西餐厅摆台的标准是什么
中餐摆台中餐厅摆台要求与标准1、摆台要求:摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,对所需的餐、饮用具进行完好率的检查,不得使用残破的餐、饮用具。2、摆台标准:酒店摆台的标准要求是先铺好台布,定好座位;餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;摆放时距离相等,图案、花纹要对正,做到整齐划一,符合...