白菜有哪些好吃的做法？

白菜都有哪些好吃的做法？~

一、乾隆白菜——其实就是芝麻白糖拌白菜
所需食材：大白菜、芝麻酱、醋、盐、白糖
做法：
1 白菜洗干净后，选白菜叶多的那一端，手撕白菜叶至适合的大小
2 在碗里放入半勺芝麻酱，两到三勺醋，两勺白糖，一丢丢盐，搅和均匀，让这些材料把芝麻酱稀释均匀，这样拌的时候能拌的均匀。
3 把撕好的白菜扔进碗里，搅拌均匀后，腌个三五分钟，就可以开吃了。
酸甜口再加上芝麻酱的香味，风味独特。
二、肉酿白菜卷——好看好吃有创意
所需食材：大白菜，猪肉，干香菇，干木耳，盐，生抽，料酒，耗油
做法：
1 白菜洗干净，取白菜上半部分，切15—20公分左右。香菇，木耳泡发。
2 猪肉加香菇，木耳剁成馅，加入生抽，盐，料酒，耗油，搅拌均匀。
3 锅里烧开水，加入白菜叶煮一分钟，捞出来，沥干水分，这样白菜就软了，想怎么卷就怎么卷。
4 展开一张白菜叶，放入适量的肉馅，沿着白菜叶的方向卷起来，把两边的叶子塞进去，一个白菜卷就做好了。
5 包好的白菜卷，放到锅里蒸二十分钟。端出来就可以开吃了~
三、上汤白菜——汤鲜美啊~
所需食材：白菜，大蒜，皮蛋，咸鸭蛋，火腿，盐，胡椒粉，油（皮蛋，火腿等这些配料就看家里有啥，没有就不放，有其他的蘑菇木耳干贝啥的也可以放）
做法：
1 大白菜洗干净，顺着白菜帮切成10厘米左右的段，包三四瓣大蒜，皮蛋，鸭蛋切丁，火腿切丝。
2 锅烧热后，加油适量，把大蒜扔进去，炸至金黄色的时候，把皮蛋和鸭蛋扔进去，炒出香味后，加入白水，烧开，把火腿丝、白菜扔进去。
3 放入盐，胡椒粉，煮到你喜欢的程度，就可以出锅了~
四、醋溜白菜——最家常的味道
所需食材：白菜，醋，盐，油，葱花，蒜
做法：
1 大白菜洗干净后，切成大小适合的块，葱切成葱花，蒜切成片
2 锅烧热，加油，放入葱花和蒜，煸炒出香味后，倒入切好的白菜，大火翻炒几下，加入适量盐。
3 白菜炒到自己喜欢吃的程度，加三勺醋，翻炒均匀，出锅。
五、猪肉白菜炖粉条——最适合冬天热乎乎的来一锅了
所需食材：猪肉，白菜，粉条，盐，油，生抽，姜，葱
做法
1 白菜洗干净，切成块，猪肉切成片，姜切成片或者丝，葱切成葱花。白菜，猪肉，粉条的比例可以自己搭配，爱吃啥就多放啥。
2 锅烧热后，放油，加入葱和姜，煸炒出香味后，把猪肉片扔进去，加入酱油一勺，翻炒至肉变色后，倒进去白菜，翻炒几下。
3 加入清水，至没过白菜后，再高出一部分，把干粉条放进去，加盐适量，盖上锅盖，炖。
4 炖到粉条你喜欢吃的程度，就可以装盆出锅了。

白菜的做法有很多，有干锅辣白菜，还有泡菜，还有醋溜白菜等等，它们之间的做法没有太大的差异，都差不多，只不过需要的配料有一些小小的差别。让我们一起来看一下这些白菜的做法吧！
首先来看一下干锅辣白菜的做法。
干锅辣白菜的主要配菜有大白菜以及五花肉，用到的用料主要由油，盐，酱，醋以及味精，白糖等等，当然，葱姜蒜也是必不可少的。我们首先把白菜准备好！长白菜主要选择颜色比较黄的那种，因为这样的白菜吃起来比较嫩，大白菜切成块状或者是条状的都可以，然后把我们的五花肉也切成薄片状的。接下来就是先炒五花肉，将我们的葱椒蒜放进去以后，再将五花肉爆炒出香味，可以加入少量的蚝油提一提味道，当肉差不多，快炒熟的时候加入我们的白菜，这个时候再等个一两分钟就好了。
接下来再给大家介绍一种醋溜白菜，可能在平时的生活中，大家不常吃到这种类型的，但是对于一个喜欢吃醋的人来说，醋溜白菜可是他们的福利呢！很多人都特别喜欢吃的。醋溜白菜就是家常的炒法就可以了，最重要的就是多加一点糖和醋，这样的话，味道会更加鲜美的。
泡菜也是常见的一种白菜的做法。虽然泡菜可以有很多类型，但是白菜也是可以的，这个时候需要加入的配料可以是萝卜之类，我个人比较喜欢吃的是四川的泡菜，因为这种泡菜非常有讲究，而且人家还有专门的泡菜坛子，可以提供乳酸发酵的空间，对于泡菜坛子的要求也是非常高的。泡菜的好坏也取决于泡菜坛。泡菜需要用到的配料有盐，花椒，酒以及红糖等等，每一个地方做法都有细微的差异，不知道大家最喜欢哪一个地方的呢？

我平时就很喜欢吃大白菜，它是一种日常生活中很常见的食材，它的做法有很多种，我比较喜欢做白菜卷、大白菜炒粉丝、响油白菜，做法简单又好吃，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【白菜卷】

准备两个碗，一个碗中倒入酱油、蚝油、辣椒油，放入少许白砂糖，搅拌均匀备用

另一个碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐，将其搅打散备用

胡萝卜削皮切丝，黄瓜切丝。锅中倒油，将油烧热后放入胡萝卜丝，大火煸炒，将胡萝卜丝炒熟后盛出。锅中再倒上一些油，将其烧热后倒入鸡蛋液，将其摊成鸡蛋饼后盛出，然后将鸡蛋饼切成细丝备用

将大白菜也摆好，锅中倒水，将整片的大白菜也放入锅中焯一下，将大白菜也焯软后捞出，过一遍凉水，将大白菜也浸凉后平铺在案板上，放入胡萝卜丝、鸡蛋饼丝、黄瓜丝，将其卷成卷后切成小段摆盘，吃的时候蘸上调好的酱汁即可

【白菜炒粉丝】

粉丝先放入水中，将其泡软。大白菜切成小片，葱切葱花，大蒜切碎备用

锅中倒油，放入一颗八角，将其烧热后放入葱花和蒜末炝锅，炒出香味后放入白菜，煸炒几下，倒入酱油和少许米醋，将食材炒软炒塌后放入粉丝，淋上少许清水，焖一会，将粉丝焖熟后，放入食盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了

【响油白菜】

将白菜叶掰好后放入锅中将其焯熟，焯熟后捞出沥干水分摆入盘中

在白菜叶上撒上一些食盐、十三香、辣椒粉、花椒粉，锅中倒油，将油烧热后关火，将热油搅入盘中即可

简单的响油白菜就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤：
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4. 然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5. 最后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

白菜猪肉炖粉条，醋溜白菜，素炒白菜，白菜排骨汤，白菜包肉，猪肉白菜馅饺子，辣白菜，等都是白菜非常不错的吃法，并且每一种都有着独特的口味

可以做醋溜白菜，还可以做红烧白菜这些做法都是非常好吃的，并且大人小孩都爱吃，是家庭里必备的两道家常菜。

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