有哪几道家常菜做法,不油不腻,好吃不上火呢?
有哪几道家常菜做法,不油不腻,好吃不上火呢?
蒜蓉粉丝金针蘑
【食物】:金针蘑适量,龙口粉丝适量、生抽2勺,蚝油2勺,蒜头适量,葱段适量,盐1小勺、白砂糖1小勺龙口粉丝提早用温水泡软,金针蘑去根清理干净,泡好的粉丝们内搭。
上边铺平金针蘑。.蒜头切碎,锅里烧热油至七八成,放入蒜泥里曝出香气,随后熄火,放入生抽、蚝油和白砂糖,加上4勺水混和成调料汁,淋入摆放的盘子里。炒锅水开了以后,隔水蒸8至10min,上洒葱段即可出锅。
红葱头清蒸鸡
【食物】:鸡一整只、红葱头适量、蚝油1勺、生抽1勺、米酒1勺、老抽王1勺、盐1小勺、木薯淀粉1小勺、大枣丝少量、姜片少量
鸡脯肉剁碎一小块,按照自己口感放入姜片、生抽,老抽王,米酒,蚝油、盐和木薯淀粉拌匀;红葱头切小块,锅中放点油,放入红葱头薄出香味,然后将红葱头倒入腌制好的鸡脯肉翻拌,腌渍20min;
把腌制好的鸡脯肉放入蒸盘内,上洒大枣丝,锅烧水放置盘里鸡,走红隔水蒸15-20min,煮熟就可以了,别蒸年纪大了。
水豆腐素丸子
【食物】:豆腐适量、平菇适量、莴笋适量、胡萝卜适量、蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、木薯淀粉1小勺
将水豆腐打碎,用手抓成豆腐泥,将莴笋剁碎末,胡萝卜和泡软的平菇剁碎预留;之上食物混和下去,放入生鸡蛋,盐,蚝油和面粉拌匀,腌渍10min预留;
拌好一点的豆腐馅搓成一个个兵兵球大小的水豆腐丸子,隔水蒸约20分钟就熟;根据自己的需求调个木薯淀粉汁:生抽,蚝油,木薯淀粉添加半碗水,煮到料汁粘稠;蒸熟后把做好的汁淋在肉丸子上就可以。
蛤蜊蒸鸡蛋羹
【食物】:蛤蜊适量、生鸡蛋适量、生抽1勺、米酒少量、盐1小勺、葱段少量蛤蜊自来水泡浸2-3钟头,水里能够放点盐,让蛤蜊吐净细沙以后刷洗洗干;
鸡蛋打散,添加少许的盐调料,添加与鸡蛋液同样多的温开水拌匀,随后用勺子撇掉鸡蛋液表层的泡沫塑料预留;小锅里的水烧开后,生姜片、米酒连着蛤蜊一起入锅,将蛤蜊煮到张口,就可以捞起来;
将蛤蜊放入鸡蛋液里,盖紧保鲜袋,用木签扎上小孔,锅中水烧开后,隔水蒸10分钟;起锅撒葱花,淋一勺生抽和麻油就可以,十分嫩滑细腻的蒸鸡蛋。
肉蒸莲藕、水蒸蛋、清蒸排骨、清蒸鱼、上汤蔬菜等等,这些家常菜都是不油不腻好吃不上火的代表,既营养又符合提倡的清淡饮食。
凉拌茄子,豆角炒木耳,西芹炒虾仁,海带丸子汤,虾皮烧冬瓜,这些都是比较好吃的食物,不油腻。
西红柿炒鸡蛋,尖椒肉丝,尖椒土豆丝,鱼香肉丝,鱼香茄子,这几道家常菜的做法非常好吃,一点都不油腻。
教你几道家常菜的做法 家常菜的做法步骤
家常菜的做法步骤 1、风味孜然豆腐。原料:豆腐300克,辅料:孜然,葱,姜,盐,鸡精,生抽,干辣椒,花生油。做法:豆腐切块。锅里放入花生油。下入豆腐块煎至两面金黄。放入干辣椒,葱,姜炸香。倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。放入孜然粉翻炒均匀。装盘即可。2、剁椒炒蛋。用料:鸡蛋三枚;葱段少...
几道家常菜的做法?
十一:清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼葱丝 姜丝盐蒸鱼豉油 做法:1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟,随后再冲洗干净,去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝,开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上...
哪几道家常菜美味香辣,在家就能做,适合一家人一起吃呢?
一、黄豆焖猪蹄【原材料】:猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】:1、猪脚切片预留,干黄豆提早用小水泡好。2、锅里放水,冷水下猪脚、加1勺米酒,走红绰水。水开了撇去浮沫,捞起来开水冲干净预留。3、凉锅倒进油,放进黄冰糖,文火...
哪几道家常菜营养开胃,看着就馋做法简单,全家都喜欢呢?
哪几道家常菜营养开胃,看着就馋做法简单,全家都喜欢呢?1. 青油花螺肚条 - 主料:花螺、猪肚 - 辅料:生姜片、冬茹、猪肉皮块、青红辣椒节、黄贡椒节、藤椒、滑菇 - 调味品:青油、盐、鸡精 - 做法:1. 花螺取肉焯水,猪肚也切条,分别焯水备用。2. 锅中放青油烧热,下姜片、冬茹炒香...
最下饭的10道家常菜,做法超简单一学就会
菠萝咕噜肉 食材:猪里脊肉、青红椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、番茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、醋、盐、水淀粉 做法:1. 青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块。2. 猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟,加入鸡蛋拌匀。3. 肉中加入淀粉和面粉拌匀,筛去...
谁能介绍几道家常菜及做法
2.醋溜土豆丝:土豆切薄片,再切丝,用冷水洗一遍,洗掉外面的淀粉;油热,加几粒花椒,和事先切好的蒜末爆香(爱吃辣的,可放几只干辣椒),放入土豆丝,马上加白醋,迅速翻炒,大火,两三分钟即可出锅。也可加入青红辣椒丝做点缀。3.清炒黄豆芽:大致做法同溜土豆丝,不同的是,黄豆芽入锅后...
最简单的10道家常菜
做法:- 牛柳去筋后切成粗条,加入料酒,酱油、蚝油、砂糖、色拉油、淀粉,拌匀至粘手然后进行腌制入冰箱保鲜室(4℃)冷藏约3小时以上备用。- 杭椒洗净去根蒂去籽备用,葱神悉姜蒜洗净切碎备用。- 锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的牛肉划散变色盛出备用。- 另起一锅加热少许油爆香葱姜蒜碎...
家常菜有哪些特色的做法?
30道经典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登,以蒜香鸡翅为例,做法如下: 准备材料:鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙 1、准备材料。 2、将中...
家庭聚餐时,做哪几道经典的家常菜,可以让全家老少都夸你厨艺好呢?_百...
1、将猪腰撕下净颜术一剖为两截,切除肾上腺素,随后清洗首先用斜刀功将猪肚划为一字刀花,再用直刀功断开。2、小香葱清洗切条,姜片,小红椒切割成圈预留。3、取一小碗,放入两匙冷水,放入一匙生抽酱油、少许老抽王,适量盐、鸡精、木薯淀粉搅拌预留。4、锅中入一些水烧开,放入两匙米酒,将切成...
哪几道家常菜,上班族的最爱,简单易上手,下班吃饭不发愁呢?
【娃娃菜蒸粉丝】1、提前准备油麦菜、粉丝们、青红辣椒、小孩不能吃辣就拿柿子椒来替代。要1000道经典菜谱、1000多种多样特色小吃和500道调料配方的,关注自己微信公众平台“指尖味集”就可以全自动得到。2、最先提前准备一把粉丝们剪刀剪开,随后用35度以上的温小水泡20分钟,把粉丝泡软就可以。3、...
繁弯顺尔: 1、茄汁蘑菇做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了...
平顺县18788296950: 提供几道好吃又不油腻的菜.写上做法.?
繁弯顺尔: 试试吧? @..@,在家里,俺就是常常这么做的: 超可口!《多彩芦笋》---- 主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇. 调料: 葱末,姜末,盐. 做法: 1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用. 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸...
平顺县18788296950: 味道总而吃不油腻的家常菜怎么做? - ?
繁弯顺尔: 中国传统家常菜. 原料:中等大小土豆两个(4-6人量),尖椒两个(辣的那种,红、绿各一个),蒜一瓣,盐,,醋,鸡精 步骤:1、土豆和尖椒切丝,土豆丝可以用水泡着待用,因为在空气中会变红的.蒜去皮切碎. 2、锅热了后放油,到...
平顺县18788296950: 有谁可以介绍几道常吃而又吃不腻的家常小菜 - ?
繁弯顺尔: 脆皮肠炒韭菜苔 主料:脆皮肠 辅料:韭菜苔、鸡蛋 调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒 烹制方法: 1、将脆皮肠切开备用,韭菜苔切成段,鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入脆皮肠稍炒一下取...
平顺县18788296950: 简单易做的50道家常菜 - ?
繁弯顺尔: 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
平顺县18788296950: 实用,简单的家庭菜菜谱及做法 - ?
繁弯顺尔: 家常菜:鱼香肉丝1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用4、锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出5、在将配菜滑炒一下,盛出备用6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味7、加入番茄酱炒出红油8、下入肉丝快速翻炒9、立即加入其余配菜,翻炒几下后烹入调好的碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅
平顺县18788296950: 教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做 ?
繁弯顺尔: 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜... 葱姜蒜和那几样基础调料做法:1.肉切片(未经冷冻的五花肉最好吃),线椒斜切...
平顺县18788296950: 不腥辣不油腻偏清淡的美食怎么做家常菜 - ?
繁弯顺尔: 香菇油菜心,苦瓜炒鸡蛋,虾仁炒黄瓜丁,豉油蒸海鲜,牛里脊炒葱头,
平顺县18788296950: 几道家常菜的做法? - ?
繁弯顺尔: 一:茄汁蘑菇 茄-番茄 茄汁-番茄酱 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅 这种做法,...
平顺县18788296950: 家常小菜比较容易又好吃的有什么?怎么做? ?
繁弯顺尔: 那我就把一些简单又好吃的菜推荐给你吧~!第一道:番茄炒鸡蛋自己做的最好吃,连老妈都比不上我呢~!做法:1、蛋打匀,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的...