鱼汤的家常做法有哪些？
清炖草鱼汤的家常做法
1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净
2.准备好佐料
3.草鱼切断，用盐腌制一下
4.锅中放少许油，放入佐料煸炒
5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅
鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖掉多余的淀粉顺锅边放下去煎，不着急翻动，转动锅使鱼均匀受热，等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起锅即可食用。
1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
3、先用猪油煎鱼，然后加够一定量的冷水(一定不能加热水)，中途不能再加水，这样熬出的鱼汤味才鲜。熬鱼汤时，向锅里滴几滴鲜牛奶，汤熟后不仅鱼肉嫩白，而且鱼汤更加鲜香。
家常汤的40种汤
家常汤有：冬瓜大骨汤、虾仁紫菜蛋汤、桂圆红枣银耳汤、鲫鱼豆腐汤、玉米海带大骨汤、老鹅汤、黄豆猪蹄汤、罗宋汤、木须酸辣汤、香菇豆腐汤、冬瓜丸子汤、西红柿土豆汤、清炖羊排汤、猪肉虾仁丸子汤、红枣玉米排骨汤、番茄鲜菌排骨汤等，做法如下：一、冬瓜大骨汤 用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、...
清汤都有哪些?
家常豆花汤 蕃茄鸡煲 粉丝香菇蛋汤 芙蓉海底松 黄芪汽锅鸡汤 鸡茸竹荪汤 鸡汤氽海蚌汤 吉祥干贝汤 家常豆腐汤 菊花鱼丸汤 箩粉鱼头豆腐汤 米茸芋丝虾煲汤 奶油虾仁汤 牛肉蔬菜浓汤 茄汁牛肉汤 清补凉汤 百合栗子羹 百合汤 煲仔鱼丸汤 冬瓜汤 秋葵滑汤 肉片粉丝汤 砂锅山海汤 砂锅鱼翅汤 砂锅鱼头汤...
汤的做法大全家常
5. 龙骨鸡肉汤 食材：鸡肉、龙骨、枸杞、姜片、葱段、盐。步骤：1）鸡肉焯水血泡凉水过去。2）锅中倒入水，下入龙骨、姜片，煮开后放入焯过水的鸡肉以及枸杞、葱段。3）隔去浮沫，调入盐，再用小火炖煮半小时即可。总结 以上五款汤品均属于家庭常见的汤品，做法简单易学，口感好而且保健价值高。有...
九种家常营养汤的做法
三、虾仁菌菇汤 食材：明虾300克，海鲜菇150克，金针菇150克，火腿肠1根，鸡蛋3个，生姜15克，葱20克，盐适量。做法：1、明虾去头去壳去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。2、海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，...
家常汤的100种做法有哪些?
9. 五丝酸辣汤：将鸡胸肉、豆腐皮、胡萝卜、木耳、鸡蛋分别切丝或打散，分别煮熟后混合在一起，加入酸辣调料煮沸即可。10. 牛肉菜花汤：将牛肉切片，菜花切块，一同放入锅中煮汤，加入适量的调料，煮至牛肉熟透，菜花入味即可。以上仅为部分家常汤的做法，其余汤品做法类似，可根据个人口味和材料选择合适...
十大家常汤都是哪些?
十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。1、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。2、木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等...
汤的家常做法
做法1. 将所有原料洗干净，豆腐切成长条，蘑菇切块，生姜切片，等待备用。2. 白蛤加盐泡水吐沙。3. 将所有原料放入砂锅，加入水，大料。（我一般煲汤不放其他调料，喜欢的可以再放些桂皮或是香叶，盐也要出锅根据自己口味放置。）4. 等待水开，转小火，煲两个小时。中国大陆：鸡汤上海：老鸭粉丝汤...
十大家常汤有哪些?分别怎么做?
家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：1、山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。2、红枣凤爪汤 凤爪剪...
十大家常汤有哪些?分别怎么做?
家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：1、山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。2、红枣凤爪汤 凤爪剪...
家常汤的100种做法
材料:鸭子半只，泡姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一把。1.准备好主要食材，如下图所示。2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。3.大火烧开后保持焯水2-3分钟，如下图。4.去除表面的浮水，用温水清洗，如下图所示。5.放入炖锅中...
漆宜可元： 1、如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香.加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身.小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可.2、如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅.此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替.方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出.3、先用猪油煎鱼,然后加够一定量的冷水(一定不能加热水),中途不能再加水,这样熬出的鱼汤味才鲜.熬鱼汤时,向锅里滴几滴鲜牛奶,汤熟后不仅鱼肉嫩白,而且鱼汤更加鲜香.
崆峒区15399787956： 鱼汤怎么做又简单又好喝又有营养 - ？
漆宜可元： 几种鱼汤的做法 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚,洗净劈开,划油后加葱姜、净水及调味,先旺火煮开,撇去浮沫,然后转文火炖两小时,煲得和牛奶一样白,加豆腐块,再煮一会儿,即可. 起锅时加几片生菜. 鱼肉细嫩幼滑,豆腐和生菜的虚心...
崆峒区15399787956： 鱼汤的做法大全 - ？
漆宜可元： 材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法: 1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用. 2、豆腐切成1厘米厚的块 3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎...
崆峒区15399787956： 怎么做鱼汤 - ？
漆宜可元： 怎么做汤 味更鲜1、做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更鲜美.如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳.2、煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感不觉得那么肥腻;如先将肉放在冷水中,开锅后文火慢煮...
崆峒区15399787956： 有什么鱼汤的做法大全 - ？
漆宜可元： 鱼汤的做法 材料 鲫鱼1尾,豆腐1块,姜丝20公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc,香油1/4茶匙 做法1.鲫鱼洗净后置于汤锅(或内锅)中;豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅(或内锅)中.2.电锅外锅加入1杯水,放入蒸架后将鱼放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起.3.取出作法2的鱼汤后,再加入盐、鸡精粉、米酒及香油调味即可.
崆峒区15399787956： 鱼汤的做法大全家常怎么做是白色汤 - ？
漆宜可元： 材料 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精 做法 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开. 2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了.
崆峒区15399787956： 鱼汤怎么做好吃 - ？
漆宜可元： 首先“挑鱼”:一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑.如果鱼死了很长时间,用再好的方法,也熬不出鲜美健康的好汤来. 其次是“处理鱼”:为了保证煮出的鱼汤,汤汁洁白没有渣滓,就要保证鱼身的完整.所以清洗鱼的时候,从...
崆峒区15399787956： 鱼汤怎么做才鲜,没有腥味 - ？
漆宜可元： 1、整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香.加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身.小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可.2、加辅料.比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜...
崆峒区15399787956： 鲫鱼汤有哪些简单的做法 - ？
漆宜可元： 奶白鲫鱼汤1、原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热后,用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火...
崆峒区15399787956： 鱼汤怎么做营养价值高? - ？
漆宜可元： 可以做成香菇豆腐鲫鱼汤: 主料:鲫鱼 (两条),豆腐 (200g),香菇(50g) 调料:生姜 (三片),葱 (四根),盐 (10g),料酒 (20g) 做法: 1.鲫鱼洗净.2.平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入.3.煎至两面呈金黄色,依次加入大葱片、姜片.4.加入热水.5.加入料酒.6.大火烧开后继续煮7、8分钟,加香菇转中小火煮20分钟左右.7.最后加入豆腐煮熟.8.出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精).
