家常汤的100种做法

家常汤的100种做法~

材料:鸭子半只，泡姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一把。
1.准备好主要食材，如下图所示。
2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。
3.大火烧开后保持焯水2-3分钟，如下图。
4.去除表面的浮水，用温水清洗，如下图所示。
5.放入炖锅中，加入足够的水，打开盖子，煮沸。如下图所示，用勺子舀掉漂浮的水。
6.将老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入，如下图。
7.盖上盖子焖2-3小时左右，如下图所示。
8.萝卜去皮，切成条状，如下图。
9.加入炖锅继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟，如下图。
10.最后上桌，如下图所示。

材料:鸭子半只，泡姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一把。
1.准备好主要食材，如下图所示。
2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。
3.大火烧开后保持焯水2-3分钟，如下图。
4.去除表面的浮水，用温水清洗，如下图所示。
5.放入炖锅中，加入足够的水，打开盖子，煮沸。如下图所示，用勺子舀掉漂浮的水。
6.将老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入，如下图。
7.盖上盖子焖2-3小时左右，如下图所示。
8.萝卜去皮，切成条状，如下图。
9.加入炖锅继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟，如下图。
10.最后上桌，如下图所示。

夏天家常汤的100种做法有如下：

准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。

1、准备主要食材，如下图所示。

2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒，如下图所示。

3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟，如下图所示。

4、捞出用温水洗净表面的浮沬，如下图所示。

5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉，如下图所示。

6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入，如下图所示。

7、盖盖转小火炖2-3个小时左右，如下图所示。

8、萝卜去皮切成条，如下图所示。

9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，如下图所示。

10、最后盛出食用即可，如下图所示。

以下是100种家常汤的做法，包括食材清单和制作步骤两个方面：
一、鸡蛋香菇韭菜汤
食材清单：鸡蛋2个、香菇5朵、韭菜50g、植物油15g、盐、味精适量、高汤500g。
制作步骤：
1. 锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2. 香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3. 汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
二、冬瓜火腿汤
食材清单：冬瓜1块、火腿1块、香菇2个、大葱半段、小葱1根、白胡椒粉半茶匙盐适量。
制作步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成片；火腿香菇切成片；大葱斜切成片，小葱切花。
2. 锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香；放入香菇炒软。
3. 倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。
三、番茄牛肉汤（补中益气、滋养脾胃）
食材清单：牛肉200g、番茄3个、洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、番茄酱2汤匙。
制作步骤：
1. 牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段；番茄去皮后切小丁。
2. 锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
3. 重新起锅，加入植物油，下姜片爆香；下入牛肉翻炒至变色。下入洋葱炒软；下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
4. 加入盐、白糖、番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右；煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
由于字数限制，这里只列举了三种汤的做法，但是你可以根据自身口味和需求调整食材和做法，创作出更多美味的家常汤品。

1、胡萝卜玉米排骨汤
食材：排骨500克;盐适量;排骨炖料1袋;胡萝卜1个;玉米1个;生姜1小块;料酒20克;葱花适量
做法：
(1)甜玉米切块;胡萝卜切块备用;排骨切块
(2)锅内热水，水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮
(3)生姜切片;捞出来的排骨
(4)砂锅内放入捞出来的排骨，倒适量水，一次就倒够，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的盐，和玉米，大火烧开，转小火慢炖1小时
(5)再加入胡萝卜，再炖1小时，根据个人口味调味即可，撒些葱花
2、山药炖鸡汤
食材：山药100克;柴鸡1只;葱10克;姜15克;大枣10克;枸杞10克;盐10克;鸡粉10克
步骤：
(1)将柴鸡洗净切块;山药去皮，洗净切滚刀块;大枣枸杞泡水
(2)葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁;锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
(3)锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片;再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
(4)倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
(5)然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

---

集贤县18511921886： 家常汤的100种做法有哪些? - ？
宇文顺氟哌： 家常汤的100种做法:草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤. 三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤...

集贤县18511921886： 家常汤类菜谱大全(家常汤类菜谱有哪些) ？
宇文顺氟哌： 1、一个鸡蛋,浸泡在干木耳、韭菜和猪肉、面粉、洋葱和生姜中.将猪肉、韭菜、... 煮大约40分钟,直到鸡肉变软.出锅前加点盐调味.本文,家常汤类菜谱大全,家常...

集贤县18511921886： 汤的100种做法 - ？
宇文顺氟哌： 山药鸽子汤的用料:鸽子一只、山药500g、枸杞、大枣、大葱、党参、盐. 山药鸽子汤的做法: 步骤1、准备好材料.(枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子) 步骤2、把山药切片备用. 步骤3、再把材料清洗干净. 步骤4、把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾,再把漂在上面的那层漂浮掉. 步骤5、再放入料酒生姜以及准备的那些材料. 步骤6、等大火煮会后就倒入砂锅中炖一小时后再把山药倒入砂锅中继续炖直到山药炖软即可. 步骤7、炖好后起锅之前放少许盐,完成.

集贤县18511921886： 介绍几种简便易学又好喝的汤得制作方法？
宇文顺氟哌： 按下面的步骤就可以了,先来精选的: ——棒骨蘑菇汤 主料:棒骨 辅料:香菇、小... 番茄酱10克或者西红柿100克,大米0. 5杯,酸李子0.5杯. 制法:1.选用牛排肉...

集贤县18511921886： 清淡汤的做法有哪些?简单点的 - ？
宇文顺氟哌： 1): 玉米萝卜大骨汤原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许 作法: 1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用.排骨洗一下去血水. 2、煲内注入清水(水量自己看着办,多...

集贤县18511921886： 简单快捷又营养的汤的做法有哪些? - ？
宇文顺氟哌： 番茄鸡蛋汤, 番茄两个,鸡蛋两个,烧水到8成热,番茄切成片,放下去,1分钟后,把打好的放了少许盐巴的鸡蛋放下去,15秒后起锅. 黄瓜蛋花汤, 黄瓜两个,鸡蛋两个,烧水到10成热,黄瓜切片,放下去,水到沸腾2分钟后,把大好的放...

集贤县18511921886： 能告诉我各种普通家常汤的做法吗? - ？
宇文顺氟哌： 一、玉米海带排骨汤展开全部 原料:排骨1斤,玉米1根,海带结100克,白萝卜半条,油5ml,盐2g. 玉米海带排骨汤做法 1.排骨砍成小块,白萝卜切片,玉米切成小段备用; 2.炒锅下油烧热,倒下排骨炒几下,倒入热开水、玉米、海带结煮...

集贤县18511921886： 有什么好汤介绍? - ？
宇文顺氟哌： 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...

集贤县18511921886： 做法简单点的家常汤类有哪些 - ？
宇文顺氟哌： 简单点的家常汤类做法 一、排骨汤的做法 食材 山药300克 排骨300克 料酒2g 盐8g 鸡精6g 醋适量 生姜5g 葱10g 步骤1.排骨洗净.2.锅内放入水,放入排骨煮沸.3.将排骨捞出洗净浮沫.4.山药去皮切滚刀块.5.将焯过水的排骨和山药一同...

集贤县18511921886： 家庭汤有哪些 - ？
宇文顺氟哌： 西红柿鸡蛋汤,紫菜鸡蛋汤,冬瓜海米汤,