酱烧鸭腿的做法，酱烧鸭腿怎么做好吃，酱烧鸭腿的家常

酱熏鸭腿怎么做好吃，酱熏鸭腿的家常做法~

主料
鸭腿 3个 豆豉酱 1勺
辅料
葱结 1个
姜 1块
蒜 6瓣
八角 2个
干辣椒 1勺
花椒 1勺
米酒 3汤匙
老抽 1/2汤匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
步骤
2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。
3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。
4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。
5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。
6.放入鸭腿。
7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。
8.大火收微干即可。

• 主料

• 鸭腿

  3个

• 豆豉酱

  1勺

• 辅料

• 葱结

  1个

• 姜

  1块

• 蒜

  6瓣

• 八角

  2个

• 干辣椒

  1勺

• 花椒

  1勺

• 米酒

  3汤匙

• 老抽

  1/2汤匙

• 盐

  1/2茶匙

• 鸡精

  1/2茶匙

• 
  
  

• 步骤

• 1.原料图。

• 2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

• 3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

• 4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。

• 5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。

• 6.放入鸭腿。

• 7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。

• 8.大火收微干即可。

步骤
酱烧鸭腿的做法步骤11.原料图。
酱烧鸭腿的做法步骤22.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。
酱烧鸭腿的做法步骤33.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。
酱烧鸭腿的做法步骤44.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。
酱烧鸭腿的做法步骤55.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。
酱烧鸭腿的做法步骤66.放入鸭腿。
酱烧鸭腿的做法步骤77.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。
酱烧鸭腿的做法步骤88.大火收微干即可

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麟游县17784734326： 酱烧鸭腿的做法,酱烧鸭腿怎么做好吃,酱烧鸭腿的家常 - ？
笪富心得： 主料 鸭腿3个 豆豉酱1勺 辅料 葱结1个 姜1块 蒜6瓣 八角2个 干辣椒1勺 花椒1勺 米酒3汤匙 老抽1/2汤匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙步骤 1.原料图. 2.鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让血沫出来.洗净沥干备用. 3.锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄.捞出备用. 4.油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜.出香味. 5.兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开. 6.放入鸭腿. 7.大火滚开,小火烧40分钟.调入盐,鸡精. 8.大火收微干即可.

麟游县17784734326： 酱鸭腿的做法,酱鸭腿怎么做好吃,酱鸭腿的家常做法 - ？
笪富心得： 用料 主料鸭腿10个调料 酱油 1200毫升 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 黄酒 800毫升 白砂糖 250克 白酒 100毫升 香料 适量 酱鸭腿的做法 1.将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化2.将煮好的酱汁晾凉,加入二锅头搅拌均匀3.将买来的鸭腿彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天4.将晾了一天的鸭腿放进酱中,盖上保鲜膜,酱2,每天记得翻动一次 5.二天后将酱好的鸭腿取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处6.晾晒至10天左右,便可以开吃拉7.晾晒好后,可以将鸭腿收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以

麟游县17784734326： 如何在家自制美味酱鸭腿 - ？
笪富心得： 材料3个鸭腿,生抽,料酒各2汤勺,老抽4汤勺,白糖少许,麦芽糖,没有麦芽糖白糖也行 做法1,清洗鸭腿,洗后一定要用厨房用纸擦干,越干越好,用平锅,中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎,油会慢慢的出来,大概3-5分钟,鸭腿变色,把油倒出,大概有半碗,要不然以前这油就进我们的肚子里啦,怕怕 此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒,倒入生抽,老抽,料酒,白糖盖锅盖即可3,大概15分钟,这道菜就好了,中间可以掀开锅盖翻动一下 另外:根据自己的喜欢可以放点葱段,姜片少许4,最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮,没有麦芽糖白糖也行

麟游县17784734326： 酱鸭腿的家常做法,怎么腌酱鸭腿好吃 - ？
笪富心得： 食材明细 鸭腿2只 葱姜蒜适量 酱油适量 料酒适量 白酒适量 糖适量 甜面酱1小勺 五香粉少许 香油少许 酱香口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 酱鸭腿的做法步骤 1鸭腿两只改花刀,为的是好入味 2将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用 3葱姜蒜切好备用 4将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口,放置冰箱冷藏室中进行腌制.最好24小时,让其充分入味 5放少许油,将腌制好的鸭腿,放入用小火煎制直至焦黄并出油 6 将多余的油倒出,把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开,后改小火闷顿十分钟,再次大火收汁,等汁快干时,倒入香油一并收汁7大功告成.

麟游县17784734326： 酱肉酱鸭腿的做法是什么? - ？
笪富心得： 主料: 猪五花肉、猪腿肉、鸭腿、香料:姜调味料:酱油、黄酒、白酒、花椒、茴香、糖工具准备:炒锅、蒸锅作法:因为酱好酱鸭酱肉,就表示新年要到了!除了把酱鸭酱肉蒸熟切片做冷盘,还可以与笋、糯米、豆制品配做成浓香的蒸菜....

麟游县17784734326： 香酥酱鸭腿的家常做法大全怎么做好吃 - ？
笪富心得： 评分 酱 家常味45分钟 较低热量 初级入门 2人做过 主料 鸭腿4只 调料 葱1节、姜1块、八角3粒、黄酒半碗、酱油4勺、白糖4勺、香油1勺、食盐适量 香酥酱鸭腿步骤1 鸭腿洗净后放入锅中,同时放入葱段、姜片适量,中火煮至表面发白至半熟(...

麟游县17784734326： 酱烧鸭的做法,酱烧鸭怎么做好吃,酱烧鸭的家常 - ？
笪富心得： 食材 主料 鸭子1只 姜5片 葱3段 豆瓣酱3/1勺 辅料 桂皮1个 花椒适量 八角适量 料酒1勺 老抽2/1勺 花生油1勺 盐3/1勺 香叶3片 茴香适量 步骤1.鸭子去毛,去掉内脏,清洗干净剁小块.2.炖锅加水放入切块的鸭肉去掉血水.3.准备姜切片,葱切段...

麟游县17784734326： 风干酱鸭腿怎么做好吃 - ？
笪富心得： 材料 鸭腿4个,生葁,八角,桂皮,䓤,黄酒,酱油,老抽,糖,盐,味精,鸡精 做法 1、先将鸭腿清洗干净. 2、水倒入锅中烧开,把处里完的鸭放入锅中,倒点黄酒抽下水捞起,放凉水清洗一下,沥干. 3、炒锅放入适量油,烧热将鸭腿放入热锅捞下油起锅(可保持鸭腿在烧至过成中保持原样增加味道) 4、锅中油倒出留一点,将拍好的生葁和青葱打个结放油锅煸一下. 5、把鸭腿放入,按顺序倒点黄酒,加入1勺盐、1汤匙味精、1勺半的白糖、酱油一碟半、生抽半碟,加2粒八角,桂皮适量加点,加入高汤没过鸭腿,由高火到中火煨至45分钟既可.

麟游县17784734326： 酱香鸭的做法,酱香鸭怎么做好吃,酱香鸭的家常做法 - ？
笪富心得： 主料 鸭肉500g 调料 冰糖 适量 姜 适量 八角 适量 老抽 适量 调和油 适量 柿子椒 适量 啤酒 适量 白糖 适量 酱香鸭的做法1.把鸭子洗干净后切成块2.然后烧一锅热水3.把切好的鸭子放进去4.再次煮至水沸腾即可5.把生姜切片、准备好大蒜与辣椒6.把鸭肉用水冲洗一下7.起油锅,加入生姜、大蒜与辣椒8.把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下9.加入适量的啤酒10.再加入适量的老抽11.再加入适量的酱12.再加入八角13.用大火烧至稍稍有点转红,然后用小火慢炖14.炖的能用筷子插入到肉里后,加入冰糖15.再加入适量的白糖,翻动一下16.继续用小火来炖,炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了

麟游县17784734326： 烧鸭腿到底应该如何来制作? - ？
笪富心得： 烧鸭腿制作非常简单:用料: 鸭腿2只、蒜、盐、沙姜粉、五香粉、清水、蜂蜜、醋适量工具:烤箱制作过程: 先用蒜、五香粉、沙姜粉腌制,放冰箱过夜.第二天拿出来用醋浸泡片刻.