如何用电饭煲做皮蛋粥？
你好！
1.香米加适量的水在电饭煲里熬熟,这里的熟,是指米熟了,但没有开花
2.趁煮米的时候,
皮蛋切块,
3.将皮蛋加入电饭锅,熬到香米开花,加盐,少许味精
要盖盖子
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煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
(1)，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
(2)，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
(3)，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
(4)，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
(5)，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
(6)，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
材料
皮蛋一只，白粥250克。榨菜末5g、葱2根。
做法
1． 皮蛋切成粒备用。
2． 电饭煲内放入半碗的清水开火煮开。
3． 水开后倒入白粥继续煮开，加入榨菜末、皮蛋粒，一边煮一边拌，不要盖电饭煲的盖子，防止粘锅。
4． 粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅。
尽量不要放调料，这回影响纯正的口感，而且一些调料在经过高温后还有副作用。锅盖可以预留一点小缝
1.香米加适量的水在电饭煲里熬熟,这里的熟,是指米熟了,但没有开花
2.趁煮米的时候, 皮蛋切块,
3.将皮蛋加入电饭锅,熬到香米开花,加盐,少许味精
要盖盖子
架上锅,先把米饭加水煮上,切了三分之一根皮蛋肠(大概一个半皮蛋的量吧),切成小丁,又从冰箱里搜出块卤牛肉,切成碎末,一同下锅.勾了点粉芡下锅,增加粥的黏度.又想添加点颜色,就来了半只青椒,切成丁,等粥快好时撒进去,加盐少许,鸡精少许,加盖一分钟,OK了!
怎样制作出美味的皮蛋瘦肉粥?
1. 准备材料：米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、盐、香油等。米要提前浸泡2-3个小时，这样可以使米粒更加饱满。2. 烹调瘦肉：把瘦肉切成小块，用开水焯水去除血污和杂质。然后在锅中加入适量的清水和葱姜，煮10分钟左右后捞出备用。3. 煮粥：将浸泡好的米放入电饭煲或者炖锅中，加入适量的清水，比例为1:7...
皮蛋瘦肉粥怎样做?
皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，在进食前加上香油及葱花，美美哒 原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。第3步、大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开...
电饭煲版皮蛋瘦肉粥怎么做
切碎的瘦肉放入碗中，加入1\/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟 蒸熟后的皮蛋切成小丁 锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净 然后倒入一半皮蛋 再倒入姜丝，煮约2分钟 浸泡后的米捞出，倒入电饭煲 将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入 加水至稠粥1杯米水位处 在菜单...
怎么用电饭煲做皮蛋瘦肉粥?
炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可 ...
电饭锅煮粥的食谱有哪些推荐
电饭锅煮粥的食谱『苹果麦片粥』‖材料：苹果半个，燕麦片1大碗，牛奶1袋，胡萝卜1\/4个‖做法：1.把胡萝卜煮熟，然后碾成泥(这步可省略不放胡萝卜也行);苹果切细丁2.把燕麦片、牛奶和胡萝卜泥放到锅里，再加少少水同煮3.煮开之后加入苹果丁，再焖煮一会儿，就可以了『电饭煲煮皮蛋粥』‖主料...
皮蛋瘦肉粥具体操作相关(有经验者入)
我是这么做皮蛋肉粥的 电饭煲一个，米，猪瘦肉，皮蛋，香菇，葱 米洗干净下锅，水放多一点。等粥煮沸后5分钟把切成丁的瘦肉跟切成丁的香菇倒入粥中，搅拌均匀 等到粥变得有点粘稠的时候倒入切成丁的皮蛋。注意，皮蛋要买比较结识的，要不然不好切。如果运气不好，买的是蛋黄很软那种，就用棉线来切...
皮蛋粥简单做法
我这边的是一个快速做皮蛋瘦肉粥的方法，但是掌握好火候，味道也不错，呵呵……就是比正常熬粥时要多放一些水，（我是用电饭煲做粥的）；瘦肉，腌制好了切成丝，瘦肉如果腌不好，就用香肠也可以，切成丁；如果做粥是3~5个人的量，就准备2个皮蛋，切成丁；香菜、葱丝少许（姜丝，可放可不放）；...
怎么用电饭锅煮皮蛋粥
很简单我是个厨师教你吧，看你家的电饭锅有多大了一般你就放平时吃饭的小碗一碗米吧，放半锅水，如果你熬的是皮蛋瘦肉粥的话，，饭店做是肉腌制好蒸熟用的，你在家就把肉切成小粒，再切点姜末，等水烧开后放肉和姜末，最好去干货店买点食用碱，熬粥的时候少放一点点碱会很粘的，吃起来也香，没...
皮蛋瘦肉粥和水果粥的做法
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超简单皮蛋菠菜粥的做法步骤图,怎么做好吃
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洪溥硫酸： 材料 皮蛋一只,白粥250克.榨菜末5g、葱2根.做法1. 皮蛋切成粒备用.2. 电饭煲内放入半碗的清水开火煮开.3. 水开后倒入白粥继续煮开,加入榨菜末、皮蛋粒,一边煮一边拌,不要盖电饭煲的盖子,防止粘锅.4. 粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅.
科尔沁左翼后旗13917947324： 用电饭煲煮皮蛋粥的具体步骤？
洪溥硫酸： 把米淘好,放适量水,煮开把切好的皮蛋倒进去.至于放几勺盐,那得看粥有多少啊
科尔沁左翼后旗13917947324： 用电饭锅煮皮蛋粥怎么煮?？
洪溥硫酸： 皮蛋在冷水的时候放就可以了(整个放,到吃的时候弄开蛋或者切开放,不过那样到最后皮蛋会全溶),那样做的粥最绵,也可以中途放(切开的),最后吃的时候再放盐就可以了,记住密切关注粥沸的情况,太厉害了要不锅盖掀开.
科尔沁左翼后旗13917947324： 怎么用电饭锅煮皮蛋粥 - ？
洪溥硫酸： 很简单啊!放米,多放些水,按倒煮粥的个哦那个能,煮好了之后,放入切好的皮蛋,再放些盐,调味就可以了.
科尔沁左翼后旗13917947324： 皮蛋瘦肉粥用电饭煲怎么做? - ？
洪溥硫酸： 先将肉糜放一点葱花和盐翻炒一下,待用.在电饭煲内加入适量的米和水,将粥煮开后,把电饭煲的一个按钮由”煮饭”位,转至”煲汤”位(一般电饭煲上都有,可能名称不同),在粥煮得差不多时,放入肉糜和切好的小块皮蛋,再煮到粥呈粘糊状就可以了.
科尔沁左翼后旗13917947324： 怎么用电饭锅煮皮蛋粥? - ？
洪溥硫酸： 粥差不到好的时候 放皮蛋后再煮十五分钟 这样粥又香皮蛋又不会难 我经常这么在宿舍煮着吃
科尔沁左翼后旗13917947324： 电饭煲皮蛋粥的做法 好不好哇?？
洪溥硫酸： 肉末加盐腌制10分钟 大米洗净,放入电饭煲内,加少许食用油,搅拌一下,然后加水,煮至大米七成熟放入肉末,把肉煮熟后放入皮蛋,,等待几分钟就可以吃了,自己吃,没必要讲究很多
科尔沁左翼后旗13917947324： 用电饭锅怎么煮皮蛋瘦肉粥 - ？
洪溥硫酸： 主料:皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克 调料:盐1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升 做法步骤:1、准备材料,肉提前清水浸泡出血水切片,姜片切丝,皮蛋剥皮洗净2、瘦肉与姜丝放入料理机中档打碎,然后加入料酒,盐,少许油腌制10分钟3、大米洗净用水加入盐少量油拌匀4、皮蛋切小块5、将米与水按照1:3的比例倒入九阳铁釜内胆,并一同倒入瘦肉和皮蛋搅拌均匀6、选择煮粥功能即可,自动跳至保温状态即可立享一碗香,滑,糯,软的皮蛋瘦肉粥了,最后加入葱丝,香油,少量生抽即可.
科尔沁左翼后旗13917947324： 自制电饭煲皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 - ？
洪溥硫酸： 食材 主料米80g 辅料猪瘦肉适量皮蛋1个姜粉半勺盐适量白砂糖半勺味精适量小葱适量料酒1勺淀粉1勺 步骤 电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤11.准备材料. 电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤22.肉切条,放入冷水浸泡,洗去血水和腥味,并换一次水(...
科尔沁左翼后旗13917947324： 电饭煲怎么煮皮蛋瘦肉粥?? - ？
洪溥硫酸： 煮粥用料]:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量.操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软.2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙...
