发霉的霉豆腐可不可以吃？
豆腐上有一层发霉的毛的豆腐叫做毛豆腐，发霉的毛并不是真的发霉了，那一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。
毛豆腐，又名腐乳，是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜，以豆腐为主要食材，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，再配以烹调辅料加工而成的菜肴。
扩展资料毛豆腐的做法
准备材料:豆腐、蒸笼、毛霉菌。
1、将豆腐切块，分开均匀摆放在蒸笼上。
2、把菌种混上水，抹在豆腐上面去，一千克豆腐约3克毛霉菌种即可。
3、放在阴凉通风处，冬天五六天，夏天两三天即可。
参考资料百度百科-毛豆腐
当然不能啦!霉豆腐并不是真正的发霉,只是把豆腐闷起来发酵,到了发霉的地步就感染啦,不能吃啦
发霉的霉豆腐可以食用，那是益生菌，不会造成副作用，而且利于身体健康问题分析：有的霉菌是对人无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌,黑毛的霉菌就不好了),有的霉菌可是对人的身体是有损害的,甚至是有危险的,比如食物上长出的黄色霉菌和黄绿色霉菌----黄曲霉菌,
意见建议：这种霉菌对人的身体就有强的致癌性能;所以说,霉菌的种类的不同,也有是无害或者是有害的分别,需要区别看待的.
常识啊 当然不能吃啊
霉豆腐发霉了还能吃吗
1. 霉豆腐一旦发霉，不宜食用。原因是发霉过程中可能产生黄曲霉，这种霉菌产生的黄曲霉毒素对健康有害。2. 发霉的霉豆腐上可能会生长黄曲霉、寄生曲霉和软毛青霉等霉菌，这些霉菌产生的黄曲霉毒素是一种有毒物质，食用后可能对肝脏和肾脏造成干扰，抑制免疫系统，对身体健康产生负面影响。3. 霉豆腐在...
霉豆腐长白霉还能吃吗 霉豆腐怎么发霉才会白色毛
霉豆腐长白霉还能吃吗 能吃。 霉豆腐长白霉是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白霉；要知道食物上长的白毛和绿毛都是霉菌，只是种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。霉豆腐怎么发霉才会白色毛 让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好...
霉豆腐发霉了还能吃吗
豆腐发霉后可以吃，但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以我们才会吃豆腐乳。因此，发霉的豆腐是对人体无害的。 说发霉的豆腐会致癌也是不对的，因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样，而不是有害菌发酵。
豆腐发霉了还能吃吗?怎么处理?
豆腐发霉不能吃的就是坏掉了。豆腐发霉不能吃的就是坏掉了，有一种豆腐叫霉豆腐乳可以吃，霉豆腐乳吃了下饭他这个没租户吃了比较好，要是豆腐坏了就不能吃了，发霉了就不能吃了。变质了，吃出来也不健康。反而对，身体也不好。吃药吃新鲜的，不要等到发霉了吃了，变质了，就不要吃了。豆腐含有...
霉豆腐可以吃吗
可以吃，制作霉豆腐时呈现紫色是因为豆腐内的霉菌发生作用而造成的。如霉豆腐放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌，若人体食用，会对健康有害。霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色，霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐，青色霉豆腐是...
霉豆腐长黑毛是不是坏了变质了 怎么才能让霉豆腐快速长霉
霉豆腐长黑毛是坏了。霉豆腐本来就是发酵制成的，制作好后会长出一层毛绒绒的霉菌，正常颜色大多是白色和黄色的，长黑毛说明出现了变质的情况，这个时候有可能会滋生黄曲霉素，它有致癌的风险，食用后会对健康不利。一般来说，霉豆腐的制作过程中比较简单，它不添加任何东西，让其在罐子里面自然发酵...
发霉的豆腐还能吃吗
建议丢弃，以免食用后对身体造成风险。2. 霉豆腐的发霉颜色：- 白色或黄色通常属于正常发霉，如毛豆腐，是自然发酵的结果。- 红色霉豆腐是在制作过程中加入了红曲。- 青色霉豆腐，也称青方，在腌制时加入了苦浆水和盐水。- 黑色或绿色霉菌可能是霉豆腐变质的表现，此时含有毒素，不宜食用。
为什么豆腐发霉可以吃?
4: 如何避免食用发霉的豆腐 豆腐如果发霉了,尽量不要食用.因为发霉的豆腐里面会产生一种叫黄曲霉毒素的有毒物质,它是一种真菌毒素,可以引起人体中毒.而且,食用发霉的豆腐还会导致胃肠道出现不适症状,如恶心、呕吐、腹泻等.所以,一旦发现豆腐发霉,就不要食用了.豆腐发霉可以吃，因为它含有大量的维生素和...
霉豆腐做好后还发霉,能不能吃啊?
当然不能啦!霉豆腐并不是真正的发霉,只是把豆腐闷起来发酵,到了发霉的地步就感染啦,不能吃啦
霉豆腐霉发的不是很好,打开好大一般臭味,还能吃吗一
可以吃，只要没发黑就行，加多点盐酒装瓶发酵后就好了，所有的毒霉经过发酵就变成有益菌了。
系底复肝： 发霉的豆腐会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉.因此,发霉的豆腐不建议食用.豆腐的保存 一般来讲,新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完....
正镶白旗19685909239： 霉豆腐发霉有的是红色和黑色能吃吗 - ？
系底复肝： 不能吃. 霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致...
正镶白旗19685909239： 豆腐块发霉了还能吃吗 - ？
系底复肝： 豆腐块儿发霉了就不能吃了.吃了对人体有伤害.影响人的身体健康,容易拉肚子.变质,发霉,过期的食品是不能吃的.
正镶白旗19685909239： 霉豆腐发酵长黑霉可以吃吗 - ？
系底复肝： 霉豆腐的特点 中国的传统饮食真的是很博大,霉豆腐这样好吃的东西都被我们的祖先发明出来了.我想无论是南方还是北方,霉豆腐那是在中国大地上最为普遍美味了,那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚.霉豆腐发黑还能吃吗 黑色的...
正镶白旗19685909239： 霉豆腐长紫色霉能吃吗 - ？
系底复肝： 可以的,(黄霉、白霉、黑霉都是正常发酵,重点注意发绿色的霉是不能食用的. 腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆.腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶...
正镶白旗19685909239： 霉豆腐长紫霉能不能吃 - ？
系底复肝： 霉豆腐长紫霉不能吃了,正常的霉豆腐长的是白霉.紫霉有毒.
正镶白旗19685909239： 发酵成这样的霉豆腐还能吃吗? - ？
系底复肝： 可以吃的,我们那边有一道美食,就是先把豆腐发酵成这样,然后再进行一系列的操作,特别美味
正镶白旗19685909239： 贵州小豆腐长霉了(白毛毛)还可以吃吗? - ？
系底复肝： 贵州小豆腐长霉了还可以吃吗?洗洗干净是还可以吃的,主要没有长绿布都是可以吃的.
正镶白旗19685909239： 霉豆腐这样可以吃嘛,是不是正常的? - ？
系底复肝： 这是自制臭豆腐吧,如图上这样可以装瓶了,并且适当加点儿盐,继续发酵,等豆腐变软了就可以吃了.注意用玻璃瓶,瓶子一定要洗净、晾干,筷子也要干净.
正镶白旗19685909239： 霉豆腐第二次发霉还能不能吃 - ？
系底复肝： 这个,可以吃,霉豆腐很不容易腐败变质的,第二次发霉的还是原先的霉菌,这个完全不要紧的,可以试试先吃一小口,如果没异味,就可以放心吃
