发霉的豆腐还能吃吗
2. 霉豆腐的发霉颜色：
- 白色或黄色通常属于正常发霉，如毛豆腐，是自然发酵的结果。
- 红色霉豆腐是在制作过程中加入了红曲。
- 青色霉豆腐，也称青方，在腌制时加入了苦浆水和盐水。
- 黑色或绿色霉菌可能是霉豆腐变质的表现，此时含有毒素，不宜食用。
为什么霉豆腐能吃呢?发霉了的啊!!!
豆腐发霉后可以吃,但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用,并且能长时间保留,所以我们才会吃豆腐乳。因此,发霉的豆腐是对人体无害的。 说发霉的豆腐会致癌也是不对的,因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样,而不是有害菌发酵。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 33 5 lastmansmiling 采纳率...
霉豆腐发霉了还能吃吗
霉豆腐发霉了还能吃吗霉豆腐发霉了不能吃，因为发霉的霉豆腐会产生黄曲霉，而黄曲霉是由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉形成的，食用后，会造成蛋白质合成受损，影响身体健康。霉豆腐发霉了不能吃 霉豆腐发霉后是不能食用的，因为霉豆腐发霉后，一般长出黄色霉菌或黄绿色霉菌，会产生黄曲霉毒素，而黄曲...
霉豆腐长黑毛还能吃吗霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
1. 霉豆腐长黑毛后不宜食用。正常情况下，霉豆腐表面的白毛是由有益霉菌生长形成，是可以安全食用的。然而，一旦霉豆腐表面长出黑毛，这通常意味着霉菌已经变质，产生了有害物质。因此，这种霉豆腐不应再食用，以免对健康造成风险。2. 霉豆腐发红色霉的情况需要具体分析是否可食用。如果霉豆腐在制作过程...
霉豆腐发酵长黑霉可以吃吗
食用很可能导致人出现食物中毒的症状。保存霉豆腐在选择容器时要选择密封性良好的容器，在制作前瓶子要用酒精消毒。霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物，开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
豆腐长霉了还可以吃吗?
豆腐长霉了，就不要再吃了，因为发了霉的豆腐已经腐败变质，滋生了细菌或者其它有毒有害物质，如果这时候食用的话，极有可能会造成食物中毒。比如会出现腹痛腹泻拉肚子，恶心呕吐昏迷，严重的可能会威胁生命。所以一定要记住，任何东西包括豆腐在内发了霉都不能再吃了，以免对身体健康带来不利伤害。
豆腐发霉了还能吃吗?
豆腐发霉了不能吃。发霉的豆腐会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。豆腐发霉后会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物。尤其是长绿色的霉点，最好不要食用。一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完...
同样是发霉食物,为什么豆腐乳和臭豆腐就能吃?其他食材却不能?
豆腐乳和臭豆腐之所以发霉之后还能吃，主要原因在于发酵过程中产生的是可以食用的霉菌，普通食物在发酵过程中产生的霉菌具有毒性。发霉的食物能不能吃，主要取决于霉菌的种类。其实对于现实生活中的很多食物，一旦发霉变质基本上就不能吃，但是也存在着部分食物如豆腐乳和臭豆腐等，发霉的食物能不能吃主要...
豆腐长白毛了还能吃吗
豆腐长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的...
霉豆腐霉发的不是很好,打开好大一般臭味,还能吃吗
1. 霉豆腐如果霉发不理想，通常会散发出较大的异味。2. 打开时若发现味道过于刺鼻，建议谨慎处理。3. 霉豆腐的臭味是其发酵过程中产生的，但如果味道过于浓烈，可能意味着霉变程度较高。4. 尽管霉豆腐在一些地区被视为美食，但过度的霉变可能会产生有害物质。5. 食用霉变过度的食品可能会对健康造成...
霉豆腐长黑毛还能吃吗
霉豆腐的保存时间取决于具体条件。1. 市场上销售密封包装的霉豆腐，未开封时，在规定的保存条件下，保质期可以达到一年左右。开封后，应密封并放置在冰箱中冷藏，以延长保质期，最好在开封后一个月内食用完毕。2. 自制的霉豆腐，在添加了白酒、食用油等防腐剂后，密封保存，并置于冰箱中，通常可以保存...
革容安博： 发霉的豆腐会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉.因此,发霉的豆腐不建议食用.豆腐的保存 一般来讲,新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完....
湾里区18441641721： 霉豆腐发霉有的是红色和黑色能吃吗 - ？
革容安博： 不能吃. 霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致...
湾里区18441641721： 豆腐长毛了还能吃吗? - ？
革容安博： 1 豆腐长毛了还能吃吗如果是自己购买的新鲜豆腐长毛了是不建议食用的.长毛的豆腐一般是发霉所致,发霉的食物产生很多有害微生物和细菌,如,黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭...
湾里区18441641721： 豆腐块发霉了还能吃吗 - ？
革容安博： 豆腐块儿发霉了就不能吃了.吃了对人体有伤害.影响人的身体健康,容易拉肚子.变质,发霉,过期的食品是不能吃的.
湾里区18441641721： 豆腐发霉了能吃吗 - ？
革容安博： 这种情况如果有局部的发霉应该是变质了.有细菌的生长及其他毒素的,不能再吃了.有可能引起肠道的感染炎症或中毒症状的.建议最好丢弃,避免再吃,如果是很轻度的,没有明显的异味可以考虑高位加热后适当吃一些但应该应该控制不能多吃.
湾里区18441641721： 发酵成这样的霉豆腐还能吃吗? - ？
革容安博： 可以吃的,我们那边有一道美食,就是先把豆腐发酵成这样,然后再进行一系列的操作,特别美味
湾里区18441641721： 霉豆腐长紫霉能不能吃 - ？
革容安博： 霉豆腐长紫霉不能吃了,正常的霉豆腐长的是白霉.紫霉有毒.
湾里区18441641721： 霉豆腐长紫色霉能吃吗 - ？
革容安博： 可以的,(黄霉、白霉、黑霉都是正常发酵,重点注意发绿色的霉是不能食用的. 腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆.腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶...
湾里区18441641721： 霉豆腐发酵长黑霉可以吃吗 - ？
革容安博： 霉豆腐的特点 中国的传统饮食真的是很博大,霉豆腐这样好吃的东西都被我们的祖先发明出来了.我想无论是南方还是北方,霉豆腐那是在中国大地上最为普遍美味了,那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚.霉豆腐发黑还能吃吗 黑色的...
湾里区18441641721： 发霉了的油炸豆腐能吃吗? - ？
革容安博： 发霉了的油炸豆腐不能吃,发霉的食物里面会含有大量霉菌,霉菌会直接在细胞里面大量的扩散,即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死,生活中有很多发霉的食物不能吃,不然会致癌. 食物保存不当发生霉变.食物在保存一定时期以上,...
