哪里可以学到正宗的卤菜？
要去当地的正规厨师技校或者正规培训机构学习。
比如“新东方烹饪学校”的“凉菜卤烤班”。原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。
学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。
烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
扩展资料：
卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
参考资料来源：百度百科_卤菜
蜀味缘现捞卤菜技术培训学校本着诚信的宗旨，毫无保留传授给我们的学员，让每个学员在我们这里学到真正的技术和配方，我们有一套完善的管理体系，很多都是开卤菜店的老板，为了更新品种和做好的口味，都来我们这里学习，你学习卤菜技术我们提供卤菜配方，自己在当地配料，不受我们卤菜培训单位控制，欢迎广大卤菜爱好者来我们这里考察，在直营店免费品尝，满意后，在加工间由专业师傅手把手传授技术，实行包教包会，还让你自己亲自操作，卤菜培训只收卤菜技术培训费，不收加盟
卤菜学的好，赚钱少不了，现在学个卤肉卤菜，夏天晚上弄个小推车到集市一摆，一晚上可赚不少，做好了比打工强多了，但是去哪里学比较好呢，一般有两个渠道，一是去店里，二是去学校，去卤菜店的话先得从打杂干起，学习时间成本是个问题，很多师傅也不会心甘情愿的把核心技术教授给你，去学校的话可以接受专业指导，学习时间短，能系统的学到各类卤制系列食品，学习的效率还是比较高的。
想学正宗的卤菜可以到专业的烹饪学校学习，可以学到正宗的卤菜手艺。
卤味哪里学最正宗
文化源远流长，卤味作为中国味道的代表之一，它的发展历史可上溯至几千年前的秦汉时期。随着时间的推移，卤味逐渐演化成各种不同的风味，各地都有自己独特的卤味技艺。那么，卤味哪里学最正宗呢？第一、北京——传承卤味的故乡。六大著名卤味店都集中在北京，它们都有着百年的历史，一直以来都严格传承自家...
四川卤菜去哪里学正宗
正宗四川卤菜要到四川那边去学，要是去不了四川那边，也可以专门报个网上四川卤菜教学课，网上教的四川卤菜也是比较正宗的，也能够学的非常的详细。也可以去新东方烹饪学校，新东方烹饪学校也是教的。四川卤菜以红卤为主，其中包括卤菜甜皮鸭，廖排骨、醉香川卤、棒鸡，紫燕百味鸡，卤猪蹄。在制作卤味的...
我要学卤菜在哪里学?
去当地的正规厨师技校学习。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、...
正宗卤菜培训哪家好
西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗时就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载，从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。卤菜不属于任何菜系，全国很多地方都有，最著名的当属川卤。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。卤菜是烹饪学上凉食...
四川凉菜卤菜哪里学比较正宗
成都是四川的省会，也是川菜的发源地之一。在成都，有许多历史悠久的川菜馆和烹饪学校，提供系统的川菜烹饪课程，其中自然包括凉菜和卤菜的制作。在这些地方学习，不仅能够学到正宗的制作工艺，还能深入了解川菜的文化背景和历史渊源。乐山以其独特的跷脚牛肉和卤味而闻名。乐山的卤菜在四川乃至全国都享有盛誉...
打算开一家卤菜店,去哪学技术好呢?
独有的配方和标准化产品操作流程，经过多年不断的更新，将复杂的制作简易化、数字化，让学员学得轻松，赚得也轻松，专注专业，所以优秀，值得信赖！蜀味缘酱香鸭脖技术培训，亲自动手制作的川味卤鸭脖、卤鸭头，在过来学习之前，很多创业者一样有许多的顾虑，担心学不到正宗四川卤菜培训配方，害怕学不到...
想学做卤菜在哪可以学习到真技术
就算老师把所有配方技术全部教给你，每个人做出来的味道可能也是天差地别的。因为这过程中对于火候、时间的把控也会影响卤菜的成色和味道。 所以这就是为什么网络上配方满天飞，还是很多会选择到专业的餐饮培训学校去学，那些细微的技巧你才能更好的学到！卤菜在全国各个地方都有很大的市场，学一门凉卤...
卤菜培训哪里正宗
同时也需要关注卤菜卫生等问题。国内比较正规的培训班,如新东方烹饪学校、北方钓鱼台烹饪学校等,在全国很多城市都开设了卤菜培训班。考生综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构这里除了可以学习正宗的卤菜技术,还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。
卤味哪里学最正宗
卤味到当地的正规培训学校学习最正宗。可以根据你本人所在地区去寻找最有名气的卤味培训机构学习，或者寻找当地最有名气的卤味熟食店或者加盟连锁店申请加盟。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的...
学卤肉到哪里能学到正宗的?
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。食用须知 1、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物"下水"如肥肠 原料...
产樊林可： 现在是技术时代,有技术就一定能找到一个好的工作,没技术连工作都找不到.学技术,可以学厨师,现在大家都认可厨师这个职业,工作稳定,工资高,最主要的是不会失业,而且川菜很热门,挺好的.
无锡市18853247942： 哪里可以学到正宗的卤菜技术 - ？
产樊林可： 重庆香香公司,特色卤菜加盟,商务部备案跨省市特许经营企业,香香卤卤品牌,五大系列产品丰富绿色味美,(香卤系列、辣卤系列、收汁系列、凉拌系列、香嘴鸭系列)核心技术和配方完全传授,后期原材料自主采购.品牌VI系统和营建方案指导装修,店面选址、营销经验、实例传授,后期服务十年经验师傅上门带店支持!绝对正宗的味道,培训师傅都是手把手的教学,学会为止.可以先品尝再决定是否学习!公司地址重庆江北观音桥北城旺角A栋九楼五号!希望可以帮到您!
无锡市18853247942： 菜市场卖的那种卤菜在哪里有学 - ？
产樊林可： 一般学卤菜的地方都可以学到,菜市场做出来的品种少得多,居家系列产品多
无锡市18853247942： 去哪学习卤菜? - ？
产樊林可： 要学习copy卤菜的话,就一定要去专业的卤菜学校学习,才能学习到更全面的卤菜技术.卤菜学好了特别适合创业,很有发展的.在选择卤菜学校的时候,要多看看卤菜学校是知不是真的好,学校老师教得东西多吗.卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜.卤菜共分为红卤系列道、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列.
无锡市18853247942： 正宗卤菜技术,上哪能学呀 - ？
产樊林可： 哦,可以培训厨师的地方去看了,齐鲁斋,
无锡市18853247942： 哪里有学习卤菜的地方,求!!! - ？
产樊林可： 华夏教的卤菜挺不错的,而且还送凉拌菜的技术,地址在深圳罗湖
无锡市18853247942： 哪有专业学习卤菜的制作方法? - ？
产樊林可： 成都山号卤菜培训工作室是专门从事四川凉卤菜技术研发、咨询、培训.在凉卤菜的提鲜、增味、保鲜、护色、防腐、保水技术等方面独树一帜,为企业和个人客户开发的产品都市场热卖,获得广泛赞誉.专业的卤菜技术培训工作室!【特色服...
无锡市18853247942： 在哪可以学到正宗的卤肉方法? - ？
产樊林可： 烹饪方法 卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作.折叠卤水制作1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结.2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放...
无锡市18853247942： 现捞卤菜哪里可以学呢? - ？
产樊林可： 我们这里就可以啊,小吃早点,西点,西餐,中餐都可以学的,卤菜,烧烤,烤鱼,铁板烧,各式菜品都可以,有长短期,学成之后想创业,还有创业帮扶的.
无锡市18853247942： 想学卤菜技术去哪里,哪里教的好? - ？
产樊林可： 我在一品佳味学的卤菜技术,还可以学习熟食等.品牌的配方不错,还有申请专利.
