我要学卤菜在哪里学？
要去当地的正规厨师技校或者正规培训机构学习。
比如“新东方烹饪学校”的“凉菜卤烤班”。
原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。
学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。
新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
扩展资料
卤菜起源
卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。
“蜀都”即是其中写道的“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。
经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。
到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。
参考资料来源：百度百科—新东方烹饪学校
学烹饪建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
五香卤菜培训内容：
1、卤水香料的选配
2、焦糖色的制作
3、肉类原料的腌制
4、五香卤水的调制
5、特色食材的卤制
6、特色干碟的制作
7、卤水保存及老卤水
成都卤菜培训中心包含了烧烤系列，川菜系列，干锅系列，面食系列，卤煮系列，因为有着专业的培训团队，以及有过二三十年实战经验的培训老师，已经培训了很多优秀的卤菜学员。
去当地的正规厨师技校学习。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
去当地的正规厨师技校学习。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
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要想学卤菜需要结合当地的口味，找一个做的好吃的店，先去考察看看产品味道合不合适，合适的话再去学。
我要学卤菜在哪里学?
一、解答问题：您提到想学做卤菜，我将首先解答您的问题：（一）学习卤菜的途径如果您想学做卤菜，有几种途径可供选择：（1）烹饪学校烹饪学校是学习卤菜的传统途径之一。您可以寻找当地的烹饪学校或烹饪培训中心，通常它们会提供各种烹饪课程，包括卤菜制作。在烹饪学校学习，您将获得专业的指导和实际操作...
卤菜培训学校哪里有
2、佳茂餐饮卤菜培训学校：合肥佳茂餐饮卤菜培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。佳茂餐饮面条培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。佳茂餐饮卤菜培训学校始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场...
哪里可以学卤菜培训
一般来说，卤菜学习可以根据不同的风味选择到文化历史比较悠久的地方学习。如，川味卤菜可以选择去重庆、成都等城市学习；广味卤菜可以选择去广州、佛山等城市学习；江浙风味可以选择到上海、南京等城市学习。具体的途径有：1、正规的烹饪培训班。国内比较正规的培训班，如新东方烹饪学校、北方钓鱼台烹饪学校等...
学做卤菜去哪里比较好去什么地方学习做卤菜比较好
学做卤菜可以到烹饪学校学习比较好，可以学到各种口味的卤菜制作手艺，实操学习，老师传授卤菜的制作配方，可以品尝自己做的卤菜味道。
学卤菜技术到哪里学的正宗
1、食为先小吃培训学校：食为先小吃培训学校是广东省东莞市一家专业的小吃培训机构，拥有业界规模强大的教师及服务团队。学校提供卤菜培训，包括选材、设备、经营等悉心指导实操训练，数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障。2、合肥佳茂餐饮卤菜培训学校：合肥佳茂餐饮卤菜培训学校在全国拥有近五十家分支...
哪里学习卤菜培训?
增加美味度。四、卤菜的培训：鉴于卤菜在中国餐饮文化中的重要地位，各地的餐饮培训机构提供了相关的卤菜制作培训。这些培训通常包括卤菜的基本制作工艺、调味品的搭配、卤菜的装饰和摆盘等内容。学员可以通过培训学到传统卤菜的制作技巧，了解不同地域卤菜的特色，也能够开发创新的卤菜菜品。
哪里可以学做卤菜
首先，线上视频平台是一个很好的选择。在这些平台上，你可以找到许多专业的烹饪课程，包括卤菜的制作方法。一些知名的烹饪网站或视频分享平台上，会有经验丰富的厨师分享他们的卤菜制作技巧和心得。通过观看这些视频，你可以直观地了解卤菜的制作过程，学到一些实用的厨艺技能。其次，烹饪学校也是学习卤菜制作的...
学卤肉到哪里能学到正宗的?
学卤肉技术的话，建议到专业的小吃学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以想学正宗的小吃技术的话，到大学校去学习肯定是没错的！学小吃一定要多去看看，多尝尝每一家的味道。
学卤菜技术去哪里 想学卤菜要多少钱
对于去哪里学卤菜技术，我建议可以考虑以下几个途径：1.卤菜实体店：通过在实体店中实践操作，跟随经验丰富的师傅学习卤菜制作技巧和经验，同时了解市场需求和行业动态。2.烹饪学校：一些烹饪学校会开设卤菜制作课程，通过系统的教学和实操练习，让学生全面掌握卤菜制作知识和技能。3.线上学习：现在有很多线上...
卤菜培训学校哪里有?
全国卤菜发源地比较出名的几个地方分别是：四川卤菜培训、重庆卤菜培训、武汉卤菜培训、湖南卤菜培训、江西卤菜培训、河南卤菜培训等。卤菜起源于秦朝时期，由于当时的川蜀郡太守派人挖通了盐井，也就是穿广都盐井，到西晋时期人们已经可以熟练地利用盐和花椒等制作卤水了。随着时间的推移，卤菜技术也在慢慢...
依璐左卡： 你可以去百家汇特色餐饮培训中心看看,他家的凉菜是自己独创研发的,绿色环保,而且相当有特色,你可以去考察亲自品尝一下味道,老师教得很好哦!希望能够帮到你.
松岭区14763495121： 现捞卤菜哪里可以学呢? - ？
依璐左卡： 我们这里就可以啊,小吃早点,西点,西餐,中餐都可以学的,卤菜,烧烤,烤鱼,铁板烧,各式菜品都可以,有长短期,学成之后想创业,还有创业帮扶的.
松岭区14763495121： 去哪学习卤菜? - ？
依璐左卡： 要学习copy卤菜的话,就一定要去专业的卤菜学校学习,才能学习到更全面的卤菜技术.卤菜学好了特别适合创业,很有发展的.在选择卤菜学校的时候,要多看看卤菜学校是知不是真的好,学校老师教得东西多吗.卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜.卤菜共分为红卤系列道、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列.
松岭区14763495121： 哪有专业学习卤菜的制作方法? - ？
依璐左卡： 成都山号卤菜培训工作室是专门从事四川凉卤菜技术研发、咨询、培训.在凉卤菜的提鲜、增味、保鲜、护色、防腐、保水技术等方面独树一帜,为企业和个人客户开发的产品都市场热卖,获得广泛赞誉.专业的卤菜技术培训工作室!【特色服...
松岭区14763495121： 菜市场卖的那种卤菜在哪里有学 - ？
依璐左卡： 一般学卤菜的地方都可以学到,菜市场做出来的品种少得多,居家系列产品多
松岭区14763495121： 学卤菜技术去哪学最好 - ？
依璐左卡： 现在是技术时代,有技术就一定能找到一个好的工作,没技术连工作都找不到.学技术,可以学厨师,现在大家都认可厨师这个职业,工作稳定,工资高,最主要的是不会失业,而且川菜很热门,挺好的.
松岭区14763495121： 想学卤菜,去哪里学好? - ？
依璐左卡： 要学习卤菜,就要选择专业的卤菜学校学习一下,现在不少的人都是在四川学习的卤菜,卤菜这块的发展好,学习好了就业也容易,可以好好的学习一下,学好了自己创业更来钱的.卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜...
松岭区14763495121： 想学卤菜技术去哪里,哪里教的好? - ？
依璐左卡： 我在一品佳味学的卤菜技术,还可以学习熟食等.品牌的配方不错,还有申请专利.
松岭区14763495121： 想学卤菜,到哪里学好? - ？
依璐左卡： 学卤菜很吃香,要学的话,去四川学凉卤,四川凉卤很受大家欢迎!
松岭区14763495121： 打算开一家卤菜店,去哪学技术好呢? - ？
依璐左卡： 想学习卤菜技术就要选择专业的卤菜培训学校.卤菜行业发展迅速,关于卤菜想必大家都很熟悉,我们日常生活中吃的卤鸡脚,卤鸭脚、卤鸭脖等都是属于卤菜,卤菜近年来在我国发展速度非常快,从大城市发展到中小城市再到农村地区,卤菜成为越来越多人喜爱的食品.卤菜不仅样式多样,而且味道好,深受男女老少喜欢.学习卤菜选择专业的卤菜学校.
