干货竹笋可以做什么菜？
竹笋
中国人素来对吃很有研究，自然对竹笋的做法掌握熟稔、吃法花样繁多。竹笋味道鲜美，是我国传统美食之一，早在《诗经》中就有众多描写竹笋味美的诗句。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、美容、补血、健脾等功效。今天我们就以其做法的不同，来简单聊聊竹笋的吃法。
一、炒
竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。如：竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。与不同食材搭配，展现不同风味，口味营养都极为丰富。这是竹笋最常见的吃法。制作方法简单，是最受欢迎的家常菜之一。
炒竹笋
二、腌
竹笋本身清脆无比，经过腌制，口味浓郁，略带绵柔，却不失爽脆，耐人品尝、回味无穷。又没有被其他食材的味道所掩盖，原汁原味，简单又美味。
腌竹笋
三、蒸
清蒸竹笋，使竹笋不失本味，味道清香淡雅。若加上其他食材一同来蒸，如咸肉蒸竹笋，则在保持其本来味道的基础上，添加更多味道，使其口感更丰富，更有层次感，简直叫人欲罢不能。
蒸竹笋
四、炖
炖的美妙之处，在于将食材之间的味道，悄悄融合。味美醇厚。笋的清脆，融入肉的鲜美，口感极佳、沁人心脾。脆嫩香美清香可口。
炖竹笋
五、焖
油焖竹笋，加上老抽上色，虽是素菜，却也深受肉食爱好者的青睐，油而不腻，是减肥美容的良品。
干货竹笋可以做以下菜品：
1.炒竹笋丝：将竹笋切成细丝，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精提味。
2.竹笋蛋花汤：将干货竹笋先泡软，切成小条状，用水煮到烂熟，加入鸡蛋花煮几分钟即可。
3.竹笋豆腐煲：将竹笋与豆腐一起切成块状，然后用鸡汤或清水煮烂，加入盐、味精、鸡精等调味品即可。
4.竹笋鲜虾炒饭：将竹笋切成小块，与鲜虾一起炒熟，加入米饭翻炒均匀即可。
5.炒猪肉丝竹笋丝：将猪肉切成丝，竹笋切成丝，用油炒熟，加入适量的盐、鸡精、姜蒜等调味品提味。
以上是干货竹笋的几种常见做法，希望能给你提供一些参考。
中国人素来对吃很有研究，自然对竹笋的做法掌握熟稔、吃法花样繁多。竹笋味道鲜美，是我国传统美食之一，早在《诗经》中就有众多描写竹笋味美的诗句。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、美容、补血、健脾等功效。今天我们就以其做法的不同，来简单聊聊竹笋的吃法。
一、炒
竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。如：竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。与不同食材搭配，展现不同风味，口味营养都极为丰富。这是竹笋最常见的吃法。制作方法简单，是最受欢迎的家常菜之一。
二、腌
竹笋本身清脆无比，经过腌制，口味浓郁，略带绵柔，却不失爽脆，耐人品尝、回味无穷。又没有被其他食材的味道所掩盖，原汁原味，简单又美味。
三、蒸
清蒸竹笋，使竹笋不失本味，味道清香淡雅。若加上其他食材一同来蒸，如咸肉蒸竹笋，则在保持其本来味道的基础上，添加更多味道，使其口感更丰富，更有层次感，简直叫人欲罢不能。
四、炖
炖的美妙之处，在于将食材之间的味道，悄悄融合。味美醇厚。笋的清脆，融入肉的鲜美，口感极佳、沁人心脾。脆嫩香美清香可口。
五、焖
油焖竹笋，加上老抽上色，虽是素菜，却也深受肉食爱好者的青睐，油而不腻，是减肥美容的良品。
相信很多人都是看到过干竹笋的，毕竟干竹笋现在已经是一种非常普遍的食物。当然了，干竹笋可以做很多的菜品。干竹笋炒肉，可以说是非常经典的一道菜品了。不过在做干竹笋炒肉之前，是需要把干竹笋充分的泡发的，泡发之后的干竹笋，才可以吃得出干竹笋本身所拥有的美味的。
笋干炒腊肉
食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量
做法：
1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。
2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。
4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。
5、放入生姜和辣椒。
6、放入笋干加水焖煮一下。
7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。
竹笋可以搭配很多菜,红烧和清蒸,你更喜欢哪一个?
原材料：五花肉400克，竹笋200克，小香葱20克，姜片20克，小葱20克，植物油适量，清水适量，秘制红烧汁适量 具体步骤：加五花肉用清水清理洁净之后再切成匀称尺寸的格子，注意的是切得不可以很大，由于很大的话不容易入味，当然也不能过小，假如说过小的话，就没有吃的那时候的快乐。将五花肉切完之后，...
如何用竹笋做好吃的家常菜?
竹笋是春季的美味佳肴，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。用竹笋可以做出许多好吃的家常菜，下面是一些常见的做法：清炒竹笋 清炒竹笋是最简单的做法之一，保留了竹笋的原汁原味。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去除苦涩味。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入竹笋快速翻炒，加入...
竹笋宜搭配什么菜?
1. 竹笋炒肉：将竹笋与鸡肉、猪肉等肉类搭配炒制，清脆的竹笋与鲜美的肉类相互衬托，口感丰富，营养均衡。2. 竹笋汤：将竹笋与鸡肉、瘦肉等食材一起熬制成汤，汤清味美，竹笋的清香与肉类的鲜香相互融合，具有很好的滋补作用。3. 竹笋烧肉：将竹笋与猪肉、鱼肉等食材一起烧制，竹笋的清香能够提升肉类...
竹笋能和什么一起做菜?
做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；4）五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出；5）直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；...
竹笋可以做什么菜?
烹调时可凉拌、可煎炒、可熬汤、可红烧，均鲜嫩清香，营养得以最大保存。最佳营养素（每100克含量）：热量40千卡，蛋白质4.1克，脂肪0.1克，碳水化合物4.4克，膳食纤维2.8克，维生素A5微克，维生素B0.05毫克，维生素B0.11毫克，维生素B0.13毫克，维生素C5毫克，维生素E0.7毫克，叶酸63微克，...
竹笋可以搭配的菜
腊肉的炒制过程中，腊肉的油脂会融化，与竹笋的纤维结合，增加了菜肴的口感层次。同时，腊肉的咸味也能提升竹笋的风味，使得整道菜更加丰富多样。总之，腊肉炒竹笋是一道简单易做、口感独特的美食，值得一试。03竹笋炒肉片 竹笋炒肉片是一道美食，竹笋富含微量元素和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道...
家常炒菜,新鲜竹笋都有什么做法?
竹笋炒腊肉：将竹笋切丝，腊肉切丝备用。锅中放油，先将腊肉煸炒至出油，加入竹笋丝，调入盐、生抽和少量水，快速翻炒均匀，使竹笋丝和腊肉充分融合味道。这道菜腊肉香浓，竹笋爽脆，非常适合下饭。总之，以上是一些常见的新鲜竹笋的做法，每种做法都能展现出竹笋独特的口感和营养价值。在烹饪过程中，...
竹笋配什么菜炒更美咪?
竹笋炒蛋。竹笋炒梅菜。竹笋炒肉丝。竹笋烧肉。竹笋焖老鸭。
竹林里的竹笋怎么做
竹笋，这份大自然的馈赠，可以通过多种方式烹饪。下面是几种竹笋的家常菜做法，供您参考！油焖笋 原料：新鲜竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：1. 剥去竹笋的壳，切除老根，用刀背拍松后切成段。2. 将竹笋放入滚烫的开水中焯水，去除涩味。3. 热锅加油，先爆香葱花，再放入竹笋翻炒。4....
竹笋怎么做好吃
1. 炒竹笋：可以搭配青椒、红椒等炒制，口感清脆爽口，还可以加入一些肉类或海鲜提高口感和营养价值。2. 竹笋汤：可以搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等熬制成汤，口感鲜美，具有很好的滋补作用。3. 烧竹笋：可以搭配猪肉、鱼肉等进行烧制，由于竹笋本身就有清香味道，可以增加其他食材的口感和风味。4. 凉拌竹笋：...
休咳升血： 笋干做法大全.市面上的笋干都是以笋为原料,去掉壳后通过蒸煮、烘干等工艺制成.由于笋干色泽金黄,呈半透明状,泡好的笋干肉厚脆嫩,也被人们称为玉兰片,是福建特产有名八闽山珍之一,其实笋干不仅是做配菜来使用,而且有相当高...
奉贤区13658386995： 干竹笋怎么做好吃 - ？
休咳升血： 干竹笋一定要和荤菜一起烧.最经典的是干笋烧肉,全国各地凡是盛产竹笋的山区都会这么烧.做法很简单,笋干泡软,最好配上带皮五花肉,酱油、糖、料酒、味精、葱姜、八角,加水至基本平齐菜品,大火烧开,小火慢炖1-2小时,收汁.
奉贤区13658386995： 竹笋干怎么做好吃 - ？
休咳升血： 腊肉炒竹笋1.腊肉切小片,大概半厘米厚2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较多...
奉贤区13658386995： 干竹笋有那些吃法!急! - ？
休咳升血： 其实干笋和其它的干货一样.适合干炒等等.只是加工之前用水泡三十分中左右就可以了 介绍一道最简单的笋干烧肉做法: 五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,放一点点糖.
奉贤区13658386995： 竹笋怎么做好吃 这几大做法好吃又健康 - ？
休咳升血： 竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没...
奉贤区13658386995： 干笋干怎么做好吃又简单 - ？
休咳升血： 干性干,要想做到好吃,又简单,先用温水把干笋干泡发至半小时到一小时,捞出来清洗干净,然后再配上猪瘦肉,这样炒出来的干笋干更好吃.
奉贤区13658386995： 晒干的笋子怎么吃好吃 - ？
休咳升血： 五花肉烧笋1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好...
奉贤区13658386995： 干竹笋如何吃 - ？
休咳升血： 笋干炒腊肉 食材:腊肉250g,笋干120g,食盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,蒜苗适量,剁椒适量 做法:1、笋干提前泡发切好片.然后再放入开水中焯烫一下.2、腊肉上锅隔水蒸一下,然后切片.3、辣椒切碎、蒜苗切...
奉贤区13658386995： 干竹笋怎么做着吃 - ？
休咳升血： 主料:干竹笋(适量)、五花肉(适量) 辅料:食盐(适量)、食用油(适量)、酱油(适量)、大葱(适量)、味精(适量) 1. 将干竹笋浸泡两天至软,洗净 2. 竹笋切小块 3. 带皮五花肉切成稍厚的肉片 4. 葱姜蒜切末,油锅热后加油,放入五花肉炒炒,把五花肉的油煸出来.再放入葱姜蒜爆香. 5. 放入切好的竹笋,翻炒均匀.放盐、酱油.在翻炒几下,最后放水(不用没过竹笋),大火烧开转中火煮十分钟左右,最后加味精,翻炒均匀,起锅即可.
奉贤区13658386995： 干竹笋食用法 - ？
休咳升血： 笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克...
