炸鸡排的方法和步骤
炸鸡排怎么做好吃呢？首先将鸡排从中间片开，刀背敲打一分钟，然后裹上淀粉蛋液面包糠，下锅炸即可。
准备材料：鸡腿3个、起酥油适量、奥尔良烤肉料70克、盐5克、白糖3克、鸡蛋1个、料酒10毫升、面包糠适量、欧芹粉适量
一、鸡腿洗净在上面划上一道深入骨。
二、把鸡肉从腿骨上面剔除。
三、把鸡腿肉用刀微剁一下，不要破皮。
四、鸡肉加入奥尔良烤肉料。
五、加入料酒、白糖、盐腌制两个小时。
六、腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液。
七、再沾匀面包糠。
八、平底锅加入适量的起酥油，放入鸡腿排肉小火慢炸。
九、直到煎至鸡排两面金黄。
十、最后在撒上欧芹粉装盘即可。
鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片。
炸鸡排怎么做好吃呢？首先将鸡排从中间片开，刀背敲打一分钟，然后裹上淀粉蛋液面包糠，下锅炸即可。
馋的不行，吃了一大块炸鸡排，太香了～哈哈哈
买的鸡排怎么弄才好吃
炸鸡排的小窍门，做出来的鸡排鲜嫩多汁非常好吃！炸鸡排 原料：鸡胸肉、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、面粉、面包糠、生抽、油。做法步骤：第1步、准备好一块鸡胸肉，清洗干净，擦干水分 第2步、去除筋膜，从中间片开 第3步、用刀背拍打鸡肉松散，这一步更容易入味 第4步、葱和姜切小粒 第5步...
正新鸡排的做法
主料：鸡胸肉500g 辅料：面包糠适量、腌料适量、淀粉适量、鸡蛋适量 步骤：1、将鸡肉片成片，用新奥尔良烤翅烤肉料腌制起来。最好是腌制一晚上，方便入味。2、将腌好的鸡排，放入淀粉里裹上淀粉。3、再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。4、之后裹上一层面包糠即可。5、将所有的鸡排整好后待用。6、锅内放...
空气炸锅炸鸡排要刷油吗
空气炸锅炸鸡排方法步骤 1.鸡胸肉切片。2.蒜姜切片，葱切段，加调料裹好，冰箱冷藏腌制2-4小时，记得翻面。3.鸡蛋打散。用小刷子在腌好的鸡胸肉上双层鸡蛋液，再裹一层面包糠。4.空气炸锅180度，预热3分钟，每面炸8-10分钟。5.取出，切成小段，撒点孜然辣椒就可以开吃了。空气炸锅的使用说明 ...
请问一下蒸一品鸡排的家常做法?
淀粉 适量 面包糠 适量 奥尔良腌料 适量 鸡排的做法 步骤1 买回来的鸡脯肉洗净用刀从中间片开 步骤2 片开的鸡脯肉用刀背或者祖传的擀面杖敲打一分钟，方便一会腌制入味 步骤3 盆中放入敲打好的鸡脯肉，生姜，葱段 步骤4 再放入适量的奥尔良腌料，腌制半个小时 步骤5 腌好的鸡脯肉先...
怎样做正新鸡排?有哪些技巧?
控制好油温，太低会导致鸡排吸油，太高则外焦里生。炸制过程中要不断翻动，确保鸡排受热均匀，炸出来的鸡排才会外酥里嫩。通过以上步骤和技巧，你可以在家尝试制作美味的正新鸡排，享受台湾街头小吃的独特风味。请注意，以上内容仅供参考，具体的制作方法和技巧可能因地区和个人口味而有所不同。
爆汁芝士鸡排的做法
准备原料:鸡胸一块,淀粉一碗,鸡蛋两个,面包糠一碗,姜三片,生抽两勺,蚝油一勺,料酒一勺,白胡椒粉一小勺,黑胡椒粉一小勺,芝士片两片,芝士碎适量。 步骤: 1.鸡胸肉横着片成四片,用刀背砸一下,让肉质更嫩,加两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺白胡椒粉、一小勺黑胡椒粉、姜片,充分抓匀腌制去腥。
炸鸡排时,不要直接下锅炸,多加哪一步,鸡排入味,吃起来更有滋味吗...
按这个方式做出炸鸡排以后上洒一些辣椒面、芝麻、孜然粉什么的调味品会更好吃哦。由于之前腌渍鸡排的时候就已经添加了食用盐和白胡椒粉的原因，因此我们将要鸡排炸熟以后不放盐都是有味道的，大家如果担心鸡排没有味道还可以再多加一些，味儿会更好吃的。
鸡排怎么做口感比较脆?
鸡排是一种受欢迎的快餐食品，其脆口感是很多人追求的美味特点。要想做出口感脆的鸡排，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的鸡胸肉，肉质紧实且富有弹性，这样处理后的鸡排口感更佳。处理鸡肉：将鸡胸肉用刀背轻轻敲打，使其松弛，便于之后的腌制和裹粉。也可以使用专业的肉类针松器来达到这一...
炸鸡排的调料都有那些
8、沾好鸡蛋液的鸡胸肉再均匀裹上一层面包渣。9、所有依次做好。10、炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。11、中小火炸制金黄，捞出切块。12、西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。13、炸好的鸡排切长条块码入盘中，把拌好的西兰花码在盘子另一边即可。
肯德基的鸡排是怎样制作的?
肯德基的鸡排是一种非常受欢迎的快餐食品，以其美味的口感和独特的制作工艺而闻名。肯德基鸡排的制作过程可以分为以下几个步骤：选材：肯德基鸡排选用的是优质的鸡肉，通常选择鸡胸肉或者鸡腿肉。这些部位的肉质鲜嫩，纹理分明，非常适合制作鸡排。腌制：将选好的鸡肉进行腌制，腌制的目的是为了让鸡肉更加入味...
势种朗德： 炸鸡排的家常做法 食材明细 鸡脯肉300g 鸡蛋1个 盐、味精、淀粉适量 料酒、面包糠适量 胡椒粉、植物油适量 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 1 鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟. 2 鸡蛋和淀粉搅拌成糊. 3 鸡脯肉片在蛋液里挂浆. 4 均匀粘上面包糠, 5 锅内加较多植物油,烧热后,小火炸鸡脯. 6 捞出沥油.颜色还可以哦. 7 可热食,可凉食,吃的时候切片装盘.
莱芜市15238417224： 做炸鸡排如何做,它的步骤 - ？
势种朗德： 炸鸡排做法 主料:鸡脯肉2块 辅料:油适量,盐适量,红酒适量,苹果半个,黑胡椒碎适量,鸡蛋1颗,面包糠适量,面粉适量,番茄酱适量 步骤: 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度 2.用刀背捶拍松软 3.先来腌...
莱芜市15238417224： 炸鸡排的做法? - ？
势种朗德： 鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸肉片成的肉片.
莱芜市15238417224： 炸鸡排怎么做? - ？
势种朗德： 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克有关炸鸡排杂图 制作步骤 1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下...
莱芜市15238417224： 炸鸡排怎么做好吃,家庭炸鸡排的家常做法 - ？
势种朗德： 材料 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1小时;2、将面粉和糯米粉,以及适量的盐、孜然粉、椒盐,混合均匀;3、把鸡肉放入混好的粉中,反复粘上粉并压实;4、将粘好粉的鸡肉放入蛋液中,均匀裹上蛋液;5、再次将鸡肉放入面粉中,让鸡肉均匀裹上面粉;6、锅中热油,放入鸡肉炸至两面都变金黄色即可.
莱芜市15238417224： 大众吃的油炸鸡排怎么做高手说下？
势种朗德： 1、鸡架(品种不限、多少不限) 2、食盐、麻辣鲜、孜然粉、(其他调料按个人口味选配) 3、粉面(可适当多用) 4、食油(量鸡排而定) 制作方法: 1、用刀把鸡胸骨从中间破开,扣在菜板上,用力把鸡架拍平; 2、抹上食盐、麻辣鲜; 3、粘上粉面(调糊也可);要厚一些; 4、食油烧6-7成热,放入备好的鸡排,炸至两边金黄、脆干捞出. 5、撒上孜然粉(其他调料),即可食用. 特点:燋嫩可口,油而不腻.午、晚都可享用;牙齿好者更宜.
莱芜市15238417224： 炸鸡排的做法？
势种朗德： 炸鸡排做法: 主料:鸡脯肉、盐,料酒,花椒 做法: 1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温不用太高,炸肉排,炸两次 5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃 面包屑在大超市或者面包店有卖
莱芜市15238417224： 炸鸡排怎么样弄 - ？
势种朗德： 做法一 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上...
莱芜市15238417224： 如何制作炸鸡排 鸡排这么做 - ？
势种朗德： 原料 more 鸡排 (300g) 面包屑 (100g) 淀粉 (少许) 鸡蛋 (6个) 孜然 10g 芝麻 10g 辣椒粉 8g 盐 6g 十三香 少许 料酒 少许 生抽 少许 方法/步骤 7/8分步阅读 把鸡脯肉洗净,然后片开成两半.2/8 改成花刀.加入盐,十三香,料酒,生抽...
莱芜市15238417224： 家庭炸鸡排怎么做好吃,家庭炸鸡排的家常做法 - ？
势种朗德： 家庭炸鸡排 步骤1.鸡胸肉腌制入味2.准备鸡蛋液!淀粉!面包糠3.先拍淀粉!裹一层蛋液最后在裹面包糠摁实!抖掉多余的面包糠4.油温6成热下鸡排炸两面金黄捞出控油!5.切条装盘配沙拉酱!番茄酱!
