吕氏春秋·本味？

文言文《吕氏春秋 本味》翻译~

伯牙子弹琴，钟子期听他弹琴，伯牙子在弹琴时想着泰山，钟子期说：“弹得好呀，就像那巍峨的泰山。”一会，伯牙子又想到流水。钟子期说“弹得好，就像那汪洋的流水。”钟子期死了，伯牙子摔琴断弦，终生不再弹琴，认为世上没有值得他为之弹琴的人。不仅弹琴是这样，贤者也是这样。虽然有贤者，但是没有人与之交接，贤者又通f过什么(路径)来尽忠呢。良马不是自己变成千里马的，等待伯乐然后变成千里马。

《本味篇》为《吕氏春秋》第14卷，记载了伊尹以“至味”说汤的故事。它的本义是说任用贤才，推行仁义之道可得天下成天子，享用人间所有美味佳肴，但在其中却保存了我国、也是世界上最古老的烹饪理论，提出了一份内容很广的食单，记述了商汤时期天下的美食。它是研究我国古代烹饪史的一份很重要的资料。

中文名
本味
书名
《吕氏春秋本味篇》
来源
《吕氏春秋》第14卷
作者
吕不韦
时代
战国时期
出处及本意
吕不韦（约公元前292年～约公元前235年），战国末年卫国濮阳（今河南濮阳）人。先为阳翟大商人，帮秦襄公从赵国回到秦国登基后被任为秦相。秦王政幼年即位，继任相国，号为“仲父”，掌秦国实权。秦王政亲理政务后，被免职，贬迁蜀郡，忧惧自杀。

吕不韦掌权时，有门客三千、家童万人。他曾组织门客编纂《吕氏春秋》（一字千金便是因为吕氏春秋而来的）26卷，内计12纪、8鉴、6论，共160篇，为先秦时杂家代表作。内容以儒道思想为主，兼及名、法、墨、农及阴阳家言，汇合先秦各派学说，为当时秦统一天下、治理国家提供理论依据。
“本味”一词。首见于《吕氏春秋》中的《本味篇》。“本味”两种含义，一是指，烹调原料的自然之味。二是指，进烹调而出现的美味。
今义
今人一般将“原本味道（如烹调原料的自然之味等）”简称为“本味”；本味又有一词叫回归本味意思就是回到本来的样子。同时，一些酒店餐厅等也有取名叫“本味”的，如广州、成都等地即有。
篇章
《吕氏春秋 本味篇》
汤得伊尹，祓之于庙①，爝以[1]火②，衅以牺[2]③。明日设朝而见之，说汤以至味。汤曰：“可对而为乎？”对曰：“君之国小，不足以具之；为天子然后可具。夫三群之虫④，水居者腥，肉[3]者臊⑤，草食者膻。恶臭犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材⑥，九沸九变，火为之纪⑦。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微⑧，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数⑨。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝⑩，酸而不酷，咸而不减⑾，辛而不烈，淡而不薄，肥而不[月侯]⑿。"
注释
① 拔之于庙：在宗庙为伊尹举行除灾去邪的仪式。祓，一种除灾求福的祭祀仪式。
② 爝以[1]火： 爝，烧苇草以拔除不祥；[1]火，将柴禾放到桔槔上吊起来烧，也是除灾的仪式。
③ 衅以牺[2]： 衅，杀牲涂血；[2]，公猪。
④ 三群之虫： 三群，三类；虫，动物。
⑤ [3]： 扑取，指虎狼等猎食。
⑥ 五味三材： 五味指酸、甜、苦、辣、咸；三材，指水、木、火。
⑦ 纪： 节制。
⑧ 齐： 调剂，将调料调配在一起。
⑨ 四时之数： 四季的变化。
⑩ 甘而不哝： 味深，指甜的过分。
⑾咸而不减： 减，味苦。
⑿肥而不[月侯]：[月侯]，通腴，腻。 [1]：“灌”字“氵”换“火”
[2]：“暇”字“日”换“犭”
[3]：“犭”+上“瞿”下“又”
肉之美者
猩猩之唇，獾獾之炙①，[上“隹”下“凹”][角燕]之翠②，述荡之[上“目叉”下“手”]③，旄象之约④。流沙之西，丹山之南，有凤之丸⑤，沃民所食。
鱼之美者
洞庭之①，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。水之鱼④，名曰鳐，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。 菜之美者
昆仑之苹；寿木之华；指姑之东，中容之国，有赤木、玄木之叶焉；余瞀之南，南极之崖，有菜，其名曰嘉树，其色若碧；阳华之芸；云梦之芹；具区之菁；浸渊之草，名曰士英。
和之美者
：阳朴之姜；招摇之桂；越骆之菌；鲔之醢；大夏之盐；宰揭之露，其色如玉；长泽之卵。饭之美者：玄山之禾，不周之粟，阳山之[禾祭]，南海之[禾巨]。
水之美者
三危之露；昆仑之井；沮江之丘，名曰摇水；曰山之水；高泉之山，其上有涌泉焉；冀州之原。 果之美者
沙棠之实；常山之北，投渊之上，有百果焉；群帝所食；箕山之东，青鸟之所，有甘栌焉；江浦之桔；云梦之柚；汉上石耳。 所以致之，马之美者，青龙之匹，遗风之乘。非先为天子，不可得而具。天子不可强为，必先知道。道者，止彼在己，己成而天子成。天子成则至味具。故审近所以知远也，成己所以成人也；圣人之道要矣，岂越越多业哉！

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盂县18370216351： 伯牙绝弦《吕氏春秋·本味》的全文 - ？
冉雁莫迪：[答案] 伯牙善鼓琴,钟子期善听.伯牙鼓琴,志在高山,钟子期曰:“善哉,峨峨兮若泰山!”志在流水,钟子期曰:“善哉,洋洋兮若江河!”伯牙所念,钟子期必得之.子期死,伯牙谓世再无知音,乃破琴绝弦,终身不复鼓.

盂县18370216351： 高山流水 《吕氏春秋·本味篇》译文先把原文告诉你们——伯牙子鼓琴,其友钟子期听之,方鼓而志在太山,钟子期曰:“善哉乎鼓琴,巍巍乎若泰山!”... - ？
冉雁莫迪：[答案] 伯牙子弹琴,钟子期听他弹琴,伯牙子在弹琴时想着泰山,钟子期说:“弹得好呀,就像那巍峨的泰山.”一会,伯牙子又想到流水.钟子期说“弹得好呀,就像那浩浩汤汤的流水.”钟子期死了以后,伯牙子摔琴断弦,终生不再弹琴,认为世上没有值...

盂县18370216351： 《吕氏春秋.本味》翻译 - ？
冉雁莫迪： 原文 伯牙善鼓琴,钟子期善听.伯牙鼓琴,志在高山,钟子期曰:“善哉,峨峨兮若泰山!”志在流水,钟子期曰:“善哉,洋洋兮若江河!”伯牙所念,钟子期必得之.子期死,伯牙谓世再无知音,乃破琴绝弦,终身不复鼓. 伯牙游于泰山...

盂县18370216351： 《吕氏春秋》 - ？
冉雁莫迪： 吕氏春秋·本味篇》古今对译文/(战国)吕不韦 《吕氏春秋》的第l4卷《本味篇》,是伊尹以“至味”说汤的故事,来说明任用贤才,推行仁义之道可得天下的道理,得天下者才能享用人间所有美味佳肴.但在本意之外却不经意间记述了当时...

盂县18370216351： 高山流水 《吕氏春秋·本味篇》译文 - ？
冉雁莫迪： 伯牙子弹琴,钟子期听他弹琴,伯牙子在弹琴时想着泰山,钟子期说:“弹得好呀,就像那巍峨的泰山.”一会,伯牙子又想到流水.钟子期说“弹得好呀,就像那浩浩汤汤的流水.”钟子期死了以后,伯牙子摔琴断弦,终生不再弹琴,认为世上没有值得他为之弹琴的人.不仅弹琴是这样,贤者也是这样.虽然有贤者,但是没有人与之交接,贤者又能通过什么(路径)来尽忠呢.良马不是自己变成千里马的,要等待伯乐来之后才能变成千里马呀.

盂县18370216351： 《伯牙鼓琴》现代汉语故事 - ？
冉雁莫迪：[答案] 高山流水”这则成语典源于《列子·汤问》、《说苑·尊贤》和《吕氏春秋·本味》等典籍.《现代汉语成语辞典》、《汉语成语大辞典》等工具书收录的这则成语就包含了这一流传千古的故事.《吕氏春秋·本味》云:“伯牙鼓琴,钟子期听之.方鼓...

盂县18370216351： 察在古文中的意思例子最好是课本上的 - ？
冉雁莫迪：[答案] 察 詧 chá %26lt;动%26gt; (形声.从宀(mián),祭声.本义:观察;仔细看) 同本义 [examine;look into;scrutinize;... ——《吕氏春秋·本味》 微察公子,公子颜色愈和.——《史记·魏公子列传》 徐而察之,则山下皆石穴罅.——宋· 苏轼...

盂县18370216351： 我国历史上最早的一部烹饪理论著作是? - ？
冉雁莫迪： 《本味篇》中国历史上第一部论述烹任学的经典著作《吕氏春秋·本味篇》,成书于秦王朝时代. 《本味篇》记述了伊尹以至味说汤的故事.文中以伊尹的口气首先发表了一通烹调宏论,大意是: 动物作为饮食原料,可分为三大类:生活在水...

盂县18370216351： 善哉乎鼓琴,巍巍乎若泰山 (翻译) - ？
冉雁莫迪：[答案] 琴弹奏的好极了,就如同巍峨的太山(屹立在我的面前).原文出自《吕氏春秋·本味》:“伯牙鼓琴,钟子期听之.方鼓琴而志在太山,钟子期曰:'善哉乎鼓琴,巍巍乎若太山.'少选之间,而志在流水,钟子期又曰;'善哉乎鼓琴,...

盂县18370216351： 猩猩的古籍记载 - ？
冉雁莫迪： 《山海经·海经》记载:“有青兽,人面,名曰猩猩.《礼·曲礼》云:猩猩能言.” 《吕氏春秋·本味》记载:“肉之美者,猩猩之唇”.高诱注:“猩猩,兽名也,人面狗躯而长尾”. 唐李肇《唐国史补》卷下云:“猩猩,好酒与屐.人...