怎样焖米饭才能粒粒分明，又香又软？

怎样煮米饭可以使其米饭香软，粒粒分明？~

一说到米饭，大家也知道米饭是我们日常生活中必不可少的主食之一，尤其是对于南方人来说，很多人可能一天没有吃到米饭，他就觉得浑身不自在，这相比于北方人一天不吃面食一样是很难受的。
米饭呢，它里边是含有大量的蛋白质以及维生素的，同时还含有多种葡萄糖成分以及氨基酸，这些营养成分呢，刚好可以给我们的身体提供一个免疫力，补充身体所需的营养成分，给我们保持一个健康的身体状态。

那么，在日常生活中，我们在煮米饭的时候其实也是一个相当大的学问，多数人在煮米饭的时候可能就喜欢在煮米饭的时候放入一些食盐或者醋，这样的话可能会导致米饭香软，其实大家这个做法都是错误的，我们在煮米饭的时候，光放盐和光放醋还是不够的，我们还需要学会这一招，这样我们做出来的米饭才会跟外面饭店里面吃到一样，香软又美味，同时也不会出现相互粘连的情况。
首先，我们在煮米饭的时候，一定要选择稍微优质一点的大米，不要选择那种粗糙的大米，粗糙大米它煮出来也是比较粘黏的，肯定是不好吃的，然后我们要掌握煮米饭之前给大米清洗的方法。一般大米都是比较干净的，我们只需清洗一遍就可以了，因为大米上面有很多的米粉是不用清洗的，这些都是对人体有营养的。

清洗干净之后，不要着急直接将大米下锅煮，还需浸泡一会，将大米放在锅子里，加入食指2关节处的水浸泡15分钟。将大米浸泡15分钟之后，让大米吸收好水分，起到一定的保护作用才会使得米饭又香又软。然后就可以开始煮米饭了。
煮之前，往里面加入食盐跟白醋，而不是单一的去放盐和白醋，我们需要将醋和盐同时放入，然后再加一点儿江米，这样我们就出来的大米才会更加的香软又好吃，同时还是粒粒分明的，不会出现粘锅的情况。

喜欢吃经常吃米饭的朋友们呢，可以用这个方法来试一试，希望对大家也有一定的参考价值。
大多数人可能不明白为什么要同时加入食盐和醋呢？那是因为食盐的话，它能够起到一定的杀菌抑菌的效果，而白醋它里面是含酸性的，刚好与大米里面的碱性相融合软化掉里面的硬质。加入将米呢，它会使得整个米饭吃起来更加的香软又好吃。所以，大家不要再纠结于煮米饭的时候是放盐还是放醋，如果想要米饭做的好吃，要同时加入一点点的盐和醋，同时还要加入到江米，这样煮出来的米饭才会比较好吃。

蒸米饭别只用水了，用上这个方法，米饭蒸的松软又好吃，粒粒分明，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

焖米饭时，千万不要放水就煮，牢记这3点，米饭粒粒分明，更香软

很多人都说，不就是煮个饭吗，谁不会？放米、加水按煮饭键就好了。其实不是，不知道你们有没有发现，为什么饭店煮出来粒粒分明，而且更香软，我们煮出来的却不是呢？

其实直接放水就煮出来的米饭，不松软不香，还粘连在一起，您知道是为什么吗？煮饭虽然做法简单，但其中也用几个注意事项，那么，今天就跟大家分享几个煮饭的小妙招，保证煮好的米饭，米饭粒粒分明，更香软，只要牢记3点就可以了，一下面起看看详细做法吧！

【煮米饭】

食材：大米、温水、食用油或猪油。

烹饪方法：

第一步：首先把大米放入清水中浸泡15分钟，可以让米粒吸收水分，煮饭时水就不能放那么多，比平时没有浸泡的米粒减少一半水量即可，这样大大可以缩短烹煮时间，而且米饭更加松软。

第二步：浸泡好的大米不要用力搓揉，用清水稍微清洗2-3遍倒入电饭煲中，加入60度温水和一勺食用油或猪油，这样不仅大大缩短烹煮时间，还能让米饭更加香软，而且营养不流失。

第三步：米饭煮好后不要开盖，让其焖上10分钟再开盖，水蒸气就没有了，而且米饭蓬松香软，粒粒分明，吃起来香喷喷的，就算没有菜也可以吃上2碗白米饭。以上这3点就是煮米饭的小技巧，您学会了吗？

小提示：

1、煮饭前，大米一定要提前浸泡15分钟，不宜浸泡时间过长，这样大大可以减少烹煮时间。

2、加温水和食用油，可以锁住大米的营养成分，而且让米饭更加香软可口，米饭粒粒分明。

3、大米与温水的黄金比例为1：1.5，一般来说水位高出大米2cm比较合适。

首先将米淘洗2～3次，加入适量清水并浸泡30分钟左右，再加热煮沸后，再焖30分钟左右，这样焖出米饭才能粒粒分明，很好吃。

先把米淘洗干净后放入电饭煲，加水，加适量的食用油，再加少量的盐，按蒸煮键，半小时后做出的米饭就能粒粒分明，又香又软。

其实水分一定要控制好，这样的话才会将闷出来的米饭粒粒分明，然后口感也特别的香甜，软糯，非常的好吃，特别有嚼劲。

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潼南县15310785266： 米饭怎么蒸一粒一粒的 - ？
仇婉鱼肝： 想要米饭蒸出来一粒一粒的,可以选东北大米或者其它地方米香浓郁的新米,煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松又有颗粒感. 一、挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米. 二、洗米不要超过3次,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少. 三、煮饭前,可以先用冷水将米浸泡1个小时.这样可以让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭会粒粒饱满. 四、米和水的比例应该是1:1.2.开火盖上锅盖 五、可加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松又颗粒.如图所示.

潼南县15310785266： 如何将大米饭做的既松软又香? - ？
仇婉鱼肝： 时间也很重要,先泡30分钟再加电煮20分钟后关电焖一会,再煮10分钟,焖一会.乘饭之前,把饭翻一翻,米饭会很饱满,颗粒分明,口感劲道.

潼南县15310785266： 怎样煮饭才能把饭煮得一粒一粒的又松又好?？
仇婉鱼肝： 如何煮出粒粒晶莹、松软香甜的米饭? 煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松. 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香. 煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%.如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%. 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭. 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软.要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐.煮饭时加点醋能防米饭变馊.热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味. ·关键:先用水泡半个小时,再长点更好,多放一点水(根据个人喜好放),然后就是跳闸后插电再闷15-30分

潼南县15310785266： 如何煮出粒粒晶莹松软香甜的米饭?？
仇婉鱼肝： 煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松. 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香. 煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%.如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%. 剩饭重新蒸煮,可往饭锅...

潼南县15310785266： 怎样做出的米饭又软又香 - ？
仇婉鱼肝： 用料:大米、水、砂锅(米和水的比例是1:1.5) 1、为保留米香和营养成分,将大米快速淘洗两三遍即可. 2、将大米沥水静置15分钟,充分沥干.米粒一侧发白,摸起来有胶质感;颜色由半透明变为乳白色,有轻微米腥味. 3、浸泡大米...

潼南县15310785266： 怎么焖米饭松软可口 - ？
仇婉鱼肝： 茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳. 2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊. 3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟...

潼南县15310785266： 米饭怎么焖才好吃? - ？
仇婉鱼肝： 首先是米的选用,蒸米饭最好的米不是东北大米,东北大米适合熬粥吃,最好选用南方大米,个人觉得是河南信阳的元阳大米,江汉平原的晚优,当然最好是泰国大米,淘米第一次用凉水,第二次用温水侵泡3分钟,然后过滤干净,放入适当水量,(所谓的水没过第一个关节处是扯淡,每种米的收获时节不一样,品种不一样,都不一定的,这个需要自己把握,)入锅蒸,最好是用笼屉蒸,用锅煮的时候待水开后放入少许猪大油,用筷子搅动搅动,就不用管了,待跳至保温状态后过10分钟就可以吃了,,,,很不错,,,,

潼南县15310785266： 怎样做的米饭才是一粒一粒的? - ？
仇婉鱼肝： 怎样做的米饭才是一粒一粒的呢?我觉得应该注意几个环节:第一是米的选择,东北大米要比南方的米要好,所以建议选用东北大米做饭;第二是做米饭时米和水的比例关系,一般情况下米和水的比例关系是1:2;第三还有一个小窍门就是做米饭时滴一点食用油.掌握这几点,米饭不但可以一粒一粒的,而且还会有油性、好吃.

潼南县15310785266： 怎么样煮出来的饭又香又软? - ？
仇婉鱼肝： 给您支几招:1、提前浸泡最关键淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极.2、加点儿醋按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且...

潼南县15310785266： 怎样煮白米饭才会又软又香? - ？
仇婉鱼肝： 煮好白米饭的小秘诀: 想要将白米饭煮的又香又软,可以先把米洗干净后(加水)浸泡半个小时再煮,饭煮好之后先别急着盛饭,把电饭锅插头拔掉,让电饭锅里的余热把饭闷一闷,如此一来,煮出来的饭就会又香又软咯! 米粒不沾锅的方法:相信很多人都遇过米饭黏在锅上,很难清洗的状况.要如何才能使米粒不沾过呢?其实只要在洗好加水要煮的米中滴入几滴油再煮,如此一来米饭就不会沾在锅上喔! 让米饭赶快熟的方法:将米洗干净后加热水煮