请教吃素食谱
周一: 早餐（两只菜包子，一杯牛奶，认为牛奶不适可改豆浆） 午餐（蘑菇炒笋，雪菜烧老豆腐，一碗米饭） 晚餐（毛豆炒黄花菜，木耳炒青瓜，一碗米饭）
周二： 早餐（老豆腐炒腌菜，一碗米饭） 午餐（炒海带，红烧南瓜，一碗米饭） 晚餐（炒西红柿，油焖茄子，青椒炒毛豆,一碗米饭）
周三： 早餐（油条一根，盐豆腐一点，一碗粥） 午餐（盐水煮花生米，炒大叶青菜，一碗米饭） 晚餐（炒四季豆，油焖土豆，一碗米饭）
周四： 早餐（两只菜包子，一碗豆酱） 午餐（蘑菇炒青椒，炒长江豆，一碗米饭） 晚餐（凉盘豆腐，油焖茄子，一碗米饭）
周五： 早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜） 午餐（香菇炒毛豆，清炒苦瓜，一碗米饭） 晚餐（丝瓜炒黄瓜，茄子炒葫芦，一碗米饭）
周六： 早餐（两只菜包子，一碗豆酱） 午餐（笋干豆腐干，青椒土豆丝，一碗米饭） 晚餐（胡萝卜炒芹菜，海带炒豆牙，一碗米饭）
周日： 早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜） 午餐（红烧冬瓜，毛豆榨菜烧笋干，一碗米饭） 晚餐（青炒菠菜，红烧萝卜，一碗米饭）
一、蔬菜豆腐泥
材料：去皮红萝卜十克、豌豆一条、嫩豆腐半个、水、酱油。
做法：
1、先将去皮红萝卜和豌豆烫熟并切成小块。
2、将1和水放入锅中烹煮，嫩豆腐捣碎后加入。
3、以少许的酱油、香油调味，并煮成泥状。
效用：
保护眼睛、补充维生素。
二、苋菜豆腐羹
材料：
苋菜一百克、传统豆腐一块、香菇两朵。
做法：
1、先将苋菜洗净切好，豆腐和香菇切成小块。
2、煮水然后先将豆腐和香菇放入，最后再将苋菜放入。
3、起锅前勾芡，并放入适量的盐、香油即可上桌。
效用：
促进发育、补充铁质和钙质。
素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。 国外医学还发现，黑木耳具有降低血粘度、抗脂质过氧化作用。血粘度增高，脂质过氧化物质增多者，如能经常食用黑木耳，有利于降低血粘度、防止动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞发生。 黑木耳食用方法很有讲究，一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后，水发24小时，去除杂质。先用旺火煮沸，再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷或汤匙舀起时，其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量，待红枣煮熟后，冷却食用。最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。 减肥食品——土豆 有人可能会发笑，“土豆容易使人发胖，怎么会是减肥食品呢？” 土豆是理想减肥食品，确实没有错。且看土豆的营养成分，每100克土豆中，含蛋白质2.6克、脂肪0.04克、碳水化合物15.76克、铁1.0毫克、钙21毫克、钠2.6毫克、钾224毫克、维生素C34毫克、尼克酸1.l毫克。一旦土豆遭遇油炸，成为油炸食物的“牺牲品”，自然成为导致肥胖的祸首，应引起注意。人体发胖的主要祸根之一是脂肪，尤其是烹调用油和蔗糖食品，包括含糖饮料、含糖点心、蜜饯等。 营养瑰宝——黄豆 黄豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质媲美，堪称营养瑰宝。 据营养学家分析，每100克黄豆中，含32.4克蛋白质，18.8克脂肪，20.9克糖，426毫克钙，9.2毫克铁，以及胡萝卜素、维生素B2和尼克酸等。黄豆中必需氨基酸除蛋氨酸稍显不足外，其他必需氨基酸比值非常接近人体需要，是人体理想的蛋白质食品
看看这个网站吧,有许多素菜食谱呢!有蔬菜也有水果,对老人家有好处!
http://life.35sk.com/food/html/320/
请教吃素食谱
健康素食谱 素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。 国外医学还发现，黑木耳具有降低血粘度、抗脂质过氧化作用。血粘度增高，...
吃素养生特效食谱图书目录
吃素对健康有着显著的保健作用，能帮助调节体重，增强免疫力，还能促进消化。从166道天然健康素食食谱中，你可以找到如香菇烩油菜的美味，以及冬瓜皮排毒汤的养生之道。水果类如鲜橙菊花茶和猕猴桃风味茶，为健康增添了丰富的维生素C和抗氧化物质。蔬菜类如爽脆的瓜类和丰富的菇蕈类，如酥炸梅肉香菇和冰糖...
秘钩固元： 我来说几个啊: 1、胡萝卜、 白菜 、 蘑菇 剁碎了可以做素馄饨来吃,你喜欢吃豆腐吗,也可以加点豆腐里,很好吃的. 2、肠炎病人身体虚弱,抵抗力差,尤其胃肠易并发感染,因而更应注意饮食卫生.不吃生冷、坚硬及变质食物,禁食酒类...
汉阴县19825047140： 秋季素食食谱有哪些? ？
秘钩固元： 秋季素食食谱: 1、土豆泥沙拉 将土豆蒸熟后压成泥状,加入切碎用盐腌制过的黄瓜、胡萝卜搅拌均匀,最后再以少量沙拉酱、盐、胡椒粉和洋葱丝调味即可. 2、西兰花...
汉阴县19825047140： 请教吃素食谱 - ？
秘钩固元：健康素食谱 素中之荤——黑木耳 据营养学家分析,每100克黑木耳中,含有丰富蛋白质和低脂肪,钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质,具有滋阴、益胃、活血、润燥的功...
汉阴县19825047140： 我老公不太爱吃肉,我也不会做饭,想请教一下什么素菜易学,易做,还好吃的!谢谢 - ？
秘钩固元：炒土豆丝:土豆切丝,水中泡五分钟,洗去表面的淀粉,表辣椒一个,切丝.锅里放油烧热,倒入土豆丝、辣椒丝同炒,放入少量盐、醋...
汉阴县19825047140： 素食者应如何制定每天的营养食谱? ？
秘钩固元： 素食者的第一问题就是不食用动物食物,那么动物蛋白应该是最大的损失. 只要在饮食上多食用一些大豆及大豆制品可以起到一定的补偿作用.另外,饮食上除了荤菜尽量要做到食物多样化,其他都和普通人群的健康饮食要求是一致的
汉阴县19825047140： 教我做几道家常菜!? 要素菜哦 - ？
秘钩固元： 麻婆豆腐 用料:嫩豆腐一块,牛肉,蒜苗,姜, 调料:郫县豆瓣,食盐,味精,酱油,鸡精,花椒粉,淀粉,白糖 制作:豆腐切一厘米见方的块,郫县豆瓣剁细,牛肉剁成米,蒜苗切花. 操作:1、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下,倒入容器...
汉阴县19825047140： 大家有什么可口的菜谱推荐下,我是北方人,主要以素食为主 ？
秘钩固元： 刀削面、炒面、红烧茄子、凉拌金针菇这些都是北方常见菜
汉阴县19825047140： 有哪些素菜的做法啊? - ？
秘钩固元： 【网站】 中华素食网的素食食谱版 (中华素食网,是素食门口网站之一) 地址:http://www.chinavegan.com/dalei/cookbook/ 注:按照右上部分的“分类”目录点击进入,得到的信息比较全(与左边的目录相比较).【论坛】(枣子树是中国最有名的素食餐厅) 枣子数论坛的“大厨房”版块:地址:http://www.jujubetree.com/bbs/index.asp?boardid=41 【博客】 两个素食者的创意厨房 (点击率很高,获过新浪生活类博客的一等奖) http://v35.blog.sina.com.cn/veg
汉阴县19825047140： 素食者的健康饮食食谱有哪些呢? ？
秘钩固元： 豆类食品,如豆腐、豆浆及各种豆类,可以为素食者提供优质的蛋白质,用以替代动物蛋白
汉阴县19825047140： 怎样做爱心晚餐,请教素菜菜谱,谢谢!! - ？
秘钩固元： 不要积分~希望你幸福~ 百合金针笋 材料:1、新鲜百合少许;2、金针笋少许.配料:1、盐1/4茶匙;2、味精1匙;3、水半瓢;4、香油少许.做法:先将金针笋切段;然后加油热锅,把金针笋和鲜百合放入锅中;放入配料,翻搅调拌,大约热...
