荞麦面粉的做法

荞麦面粉怎么做才好吃~

100%纯荞麦面饼，优质碳水减脂必备，这么做想失败都难

具体方法如下：1、首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

主料：荞麦面粉200克

辅料：鸡蛋50克、盐2克、香葱50克

1、荞麦面放入碗中。如下图所示。

2、加入一个鸡蛋。如下图所示。

3、加入盐和葱花。如下图所示。

4、加入清水慢慢调制。如下图所示。

5、调成可以流动的糊状即可。如下图所示。

6、平底锅中放油,放入面糊。如下图所示。

7、煎至两面金黄即可。如下图所示。

8、荞麦饼成品图。如下图所示。

没有馒头的做法,面包的不知道可以不
原料：荞麦面粉100g，高筋面粉150g，黑芝麻粉20g，速溶燕麦片少许，酵母3g，奶油25g，鸡蛋一个，盐3g，糖30g,温水适量
做法：
1).荞麦，面粉，芝麻粉，一半的麦片，混和在一起，加入盐，鸡蛋混和
2).酵母放入少许温水（大概60ml左右）溶解，放入糖融化，慢慢倒入面粉里面，边倒入边搅拌，看看面粉的浓稠度，如果觉得面粉太硬可以再加温水，最后加入奶油揉啊揉啊揉，揉成光滑的面团，盖上油纸，开始湿温发酵到2倍大。
3).面团发酵好取出，用擀面棍压出里面的气泡，分成适合大小的圆堆。
4).烤盘涂油，放在烤盘上，再用上面的方法发酵30分钟，表面上面撒上燕麦片
5).烤箱预热170℃，上下火烤8分钟，改下火150℃烤5分钟，直到烤熟为止。
备注：
1).杂粮粉的黏性不是很清楚，吸收的水分比例也不是很正确，所以水最好一点点的加，酵母水用完了，就用温水一边搅拌一边加，直到和成满意的面团为止
2).如果烤箱发酵的话，本身烤箱里面就湿气很重了，就不用撒水，如果烤箱是干的，那么烤前喷湿烤箱内部
希望你会喜欢

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墨届洁维： 荞麦饺子: 荞麦加适量面粉和成面后擀成一个打的饺子皮,里面可以包萝卜丝馅,加点肉末更好吃(馅要先炒熟),包好后可以在平底锅里用油煎熟也可以不用油干烙.味道不错哦! 荞麦面: 把荞麦面和好后,抓一小块在手中搓成中间粗两端细的一小条,再稍微压扁,做成小鱼形状,就是所谓的鱼面啦.做好后在开水中烫熟,捞出用凉水冲凉,沥干水分就可以或炒或水煮使用了.(配料可以根据个人喜好加)

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墨届洁维： 荞麦面的原材料有面粉1斤、荞麦面粉半斤、鸡蛋1个、清水1.5碗(约350ml). 做法是先将面粉和荞麦面粉以2:1的比例放入盆中,搅拌均匀.打入1个鸡蛋,一边搅动面粉,一边慢慢地加入清水.用手不断按压,使絮片面逐渐 成型,揉10分钟,直到形成 表面光滑的面团.用保鲜膜覆盖面团,室温下醒 半小时.醒好后,往案板上撒 面粉,将面团揉压成圆形.将圆形面片擀成圆型的薄片, 再从两边向中间叠,切成宽 0.5cm的细条.将切好的面向两边翻开,再用 手从两端向中间抓起所有面 条,用另一只手向下拉伸、理 顺,使面条变得更细.

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墨届洁维： 主料 荞麦面粉 (200克) 小麦面粉 (150克) 精盐 (2克) 清水 (170ml) 辅料 香芹段 (100克) 红椒条 (30克) 黄甜椒条 (30克) 春笋条 (30克) 洋葱条 (50克) 姜丝 (10克) 五花肉丝 (80克) 厨具 不粘锅、煮锅、炒锅 分类 常见...

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墨届洁维： 荞麦面煎饼果子材料 凉水适量,泡打粉0.25小匙,盐适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,荞麦面粉0.5杯,甜面酱适量,腐乳排茬儿适量 做法1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长; 2.一...

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墨届洁维： 荞麦面的制作方法如下: 原料: 荞麦1 000克,葱、蒜各10克,盐、酱油、醋、芥末油、辣椒 油各适量. 制作: 1.将荞麦用清水浸泡1小时左右捞出,控尽水分,搓去外皮, 再浸泡1天,直至泡涨发软,然后磨研成浆,细罗过滤,滤出 粉渣,变为洁白细浆.将细浆放盆内,待全部沉淀,面、水分 清后,去尽浆水,晾干成淀粉备用. 2.取荞麦淀粉400克,加水和成面团,蘸水捶软,边加水边棰, 直至搅成稀糊,然后将稀糊用勺舀入碗内,上笼蒸熟,取出晾 凉.食时切成条,拌上酱油、醋、盐、芥末油、辣椒油、蒜蓉、 葱花食用. 功效: 健脾开胃,消积祛淤,利湿减肥.适用于各种单纯性肥胖症,对 兼有高脂血症、糖尿病、浮肿者尤宜.

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墨届洁维： 主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 配料:盐、鸡粉、生抽、食用油 做法: 1、干香菇泡发,洗净去蒂切片; 2、青菜洗净切段; 3、胡萝卜洗净,去皮切丝; 4、洋葱洗净切丁; 5、做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用; 6、炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅.

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墨届洁维： 辅料 油适量 西红柿2个 鸡蛋3个 姜适量 葱适量 盐适量 步骤一1.荞麦粉和面粉放在一起. 步骤二2.加水搅成絮状. 步骤三3.用手大概揉成团. 步骤四4.放进面条机里,选择6档,制作最厚的面皮. 步骤五5.反复几次压制成光滑的面皮,再选...