鸡蛋豆腐怎么做才好吃？

乡下鸡蛋豆腐怎做才好吃？~

不知道豆腐怎么做好吃？试试加上这个，比肉好吃一百倍

韭菜，鸡蛋炒豆腐好吃。

准备用料：豆腐300g、鸡蛋2个、韭菜100g、油适量、盐适量、生抽2g、辣皮子5个

1、食材

2、把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末

3、豆腐切块，鸡蛋打散

4、热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块

5、出锅

6、加豆腐块，煎到一面金黄

7、翻面继续煎另一面

8、煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味

9、加韭菜和盐翻炒均匀

10、加鸡蛋块

11、翻炒均匀出锅

12、成品

主料：豆腐100克、鸡蛋3个、胡萝卜1小根、蒜苗（或小香葱）1小把、食用油适量。  

辅料：盐1勺。

1、准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂。蒜苗是我自己用发了芽的大蒜栽种的，如果没有可以换成小香葱。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。  

2、胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。  

3、根据家人的口味加入适量盐。鱼儿提示：少油少盐更健康。  

4、混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5、炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。  

6、油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。  

7、等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。  

8、出锅装盘。

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

将豆腐先用淀粉裹一层后再淋上鸡蛋液，最后做成鱼香味的豆腐十分好吃。

食材：豆腐400克，鸡蛋2个，淀粉适量，糊萝卜半个，木耳50克，葱适量，姜少许，蒜适量，线椒1个，小米椒2个，番茄酱一勺，郫县豆瓣酱1勺，蚝油2勺、生抽3勺，白糖1勺，鸡精少许，植物油适量。

1、准备好所有食材。木耳用凉水泡开，揪去根部，冲洗干净，鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液。

2、豆腐切成大小适合的片，玉米淀粉放入盘子里，将豆腐片均匀的裹上淀粉，摆在盘子里。

3、把鸡蛋液淋在豆腐上，这样在煎的时候表面酥脆，里面的豆腐柔软。

4、端起盘子将蛋液晃动几下，使豆腐均匀的粘上蛋液。

5、将线椒、小米椒切成马蹄状，不吃辣的也可以不放，胡萝卜切成丝，木耳切成条，葱切段，蒜、姜切片，小碗里放入蚝油、生抽、鸡精、番茄酱、白糖，倒入半碗开水搅拌匀。

6、热锅凉油，油温不要太高，过热豆腐容易煎糊。放入裹上蛋液的豆腐片，小火慢煎。豆腐煎至两面金黄盛出备用。

7、锅底留少许底油，放入葱姜蒜，出出香味，再放入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。放入辣椒圈炒香，这样炒的辣椒更入味。放入萝卜丝、木耳条翻炒匀，大约炒2分钟。

6、放入豆腐块，再淋入调好的酱汁，翻炒上色。出锅前沟薄欠，使汤汁浓稠，关火这样豆腐就做好了，装盘撒上葱花即可开吃。

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沾益县19141968322： 鸡蛋和豆腐怎么做好吃 - ？
宗殷善存： 锅塌豆腐就是鸡蛋和豆腐做的 我的做法是把鸡蛋搅拌好,放少许盐、花椒末、葱末,把豆腐切成扁片,放入鸡蛋里,腌一段时间使豆腐入味,最好鸡蛋没过豆腐,这样菜做好的样子是,鸡蛋可以完全把豆腐包住. 腌好后(腌会就行),锅里加油烧热,将鸡蛋豆腐一起倒入锅中,一面煎熟后,翻过来煎另一面,一定不要煎太老,不好吃.另一面也煎到六七分熟的时候放一点水,放盐,煮出合适的咸味,最后再勾一点欠就好了. 淡淡的鸡蛋豆腐香味,挺好吃的. 还有豆腐裹上鸡蛋,油煎的方法也叫锅塌豆腐,我不太喜欢吃,你也可以搜一搜

沾益县19141968322： 鸡蛋豆腐怎么做好吃 - ？
宗殷善存： 鸡蛋豆腐的做法1.软豆腐用中火蒸10分钟,沥干,保暖2.蒸鸡蛋切半,取出蛋黄压碎后待用.蛋白切粒,加入瘦肉,虾肉和腌料拌匀3.用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透,加入芡汁,煮至热透,淋上豆腐面,洒上压碎蛋黄及葱粒即成

沾益县19141968322： 豆腐和鸡蛋怎么做好吃么做好吃窍门 - ？
宗殷善存： 鸡蛋蒸豆腐相信大家不陌生吧,因为我们都了解,其实鸡蛋以及豆腐中,都含有人体所需要的蛋白质以及营养元素,如果能够正确地吃这些食物,对帮助我们保健身体预防疾病,都是非常有利的,而鸡蛋蒸豆腐是很多人喜欢的一种搭配方式,...

沾益县19141968322： 豆腐和鸡蛋怎么做好吃 - ？
宗殷善存： 鸡蛋蒸豆腐 这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化.很适合老人和孩童食用,加入了肉末与香菇,使整个菜又增色不少.原料:内脂豆腐半盒...

沾益县19141968322： 鸡蛋豆腐怎样做才好吃 - ？
宗殷善存： 鸡蛋豆腐 1盒＂,＂青葱 3-5支＂,＂辣椒 1条＂,＂调味料 如下＂,＂酱油 1.5大匙＂,＂水 1.5大匙＂,＂糖(可略) 1茶匙＂,＂胡椒粉 少许＂ 做法 豆腐打开,取出清洗,切成8片. 青葱去头尾,清洗,切段. 辣椒去头,青洗,切斜段. 起锅,放少许油,开中火热油,放入豆腐先双面煎至金黄色. 放入辣椒、葱白,先炒香. 放入调味料,烧开后再放葱叶拌炒一下,葱转绿即可.

沾益县19141968322： 鸡蛋豆腐怎么做好吃,脆皮鸡蛋豆腐的家常做法 - ？
宗殷善存： 鸡蛋豆腐的做法 1. 将鸡蛋豆腐切成厚片,放在平底锅中加油煎至两面金黄色取出. 2. 锅中放油加葱和香菇末炒香,放少许水和生抽调好味,加煎好的鸡蛋豆腐炒匀即可. 小贴士 若喜欢食辣可放少许剁椒

沾益县19141968322： 超市买的＂鸡蛋豆腐＂回家怎么做 - ？
宗殷善存： 切成块,葱姜蒜炝锅后可以加点火腿、青椒炒熟,加入鸡蛋豆腐,尽量少翻炒,至表面金黄色出锅

沾益县19141968322： 鸡蛋豆腐的做法,鸡蛋豆腐怎么做好吃,夜迷离 - ？
宗殷善存： 1、鸡蛋打散,豆腐抓碎,两者混合,加盐搅拌均匀.2、洋葱切丁备用.3、锅烧热加油,下洋葱炝锅.4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒,炒熟后出锅.

沾益县19141968322： 豆腐与鸡蛋怎么做好吃 - ？
宗殷善存： 主料鸡蛋2个豆腐400g辅料油适量盐适量黄豆酱适量蒜末适量胡椒粉适量 步骤 鸡蛋炒豆腐的做法步骤11.准备好的食材.鸡蛋炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块.鸡蛋炒豆腐的做法步骤33.热锅温油、炒鸡蛋.鸡蛋炒豆腐的做法步骤44.鸡蛋炒好装起来备用.鸡蛋炒豆腐的做法步骤55.锅中底油加点盐煎豆腐.鸡蛋炒豆腐的做法步骤66.依次放入:蒜末、黄豆酱、盐、胡椒粉 鸡蛋炒豆腐的做法步骤77.再来点开水,使得各种味道融合.鸡蛋炒豆腐的做法步骤88.然后将炒蛋放入翻炒均匀、关火.鸡蛋炒豆腐的做法步骤99.将摘断的香菜拌上.(喜欢的人多拌点香菜会更好吃些) 鸡蛋炒豆腐的做法步骤1010.装盘了哟.

沾益县19141968322： 怎样制作鸡蛋豆腐?？
宗殷善存： 、把豆腐切成3x2厘米的厚片,放在开水锅中烫透捞出. 2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散;锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮;再将蛋皮切成菱形片. 3、锅上火,放入猪油烧热,再加入半杯水,放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开,淋上香油即可.