学正宗牛肉粉去哪里有学
牛肉粉制作方法
1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。 2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊舂成辣椒面（以能够看到完整的辣椒籽和玉米粒大小的辣椒皮为标准）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成食指第一节那样长短的段； 3，米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片，盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上牛油(根据个人口味而定)，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
你想学习宋仲的牛肉粉，你可以在烹调学校报名参加学习就可以学到正宗的烹调方法了
牛肉粉的详细做法：（以20斤牛肉为标准） 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。牛肉粉的做法步骤
1. 用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。
2. 牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3. 牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。
4. 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5. 把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可。
重庆巴蜀职校。
湖南牛肉粉是种既可以作早餐又可以当主餐的特 色美食
贵州哪些美食店可以吃到正宗的黄牛肉火锅店?
在贵州想要品尝到正宗的黄牛肉火锅，可以前往以下几个知名的美食店：贵阳花溪牛肉粉大王 - 这家店不仅以牛肉粉闻名，其黄牛肉火锅也是当地人非常推崇的。肉质鲜嫩，汤底香郁，是品尝贵州特色牛肉火锅的好去处。遵义赤水老灶火锅 - 赤水老灶火锅以其传统的制作工艺和独特的调料配方著称，黄牛肉入味且口感...
娄山关景区的哪些小吃店值得安利?
牛肉粉 牛肉粉是贵州的另一道特色小吃，以嫩滑的米粉和鲜美的牛肉为主料，搭配特制的辣椒油和各种调料。在娄山关景区的“正宗牛肉粉”店，牛肉粉的汤头香浓，牛肉切片厚实，是一道不容错过的美食。烤豆腐 烤豆腐是一种简单却美味的小吃，将豆腐切成块状，经过特殊腌制后放在烤架上烤制。在娄山关景区的...
常德津市牛肉粉培训哪里正宗
这些使其所教授的牛肉粉更加正宗。2、该培训学校聘请了经验丰富、在牛肉粉制作领域有专业知识和技能的导师，这些导师可以传授真实而正宗的制作方法，并分享对于口味、材料选择以及工艺流程等方面的见解。3、该学校注重原材料选择、烹饪过程中细节把握以及卫生安全等方面，确保所教授的牛肉粉符合正宗标准。
南宁老友粉哪家正宗
推荐：老友猪杂伊面、老友牛肉干捞。提到了复记怎么能不提舒记呢，这两家老友粉店不仅名字相似，而且都是在南宁名列老友粉前茅的店哦。舒记的伊面不会煮的很烂，吃起来的时候口感很合适，杂类处理的也很干净，没有异味。而且舒记还有特色的老友干捞，干捞在很多老友粉店都没有，并且分量很足，如果吃...
花溪牛肉粉,哪里能学到正宗的?
花溪牛肉粉，在贵阳能学的真技术，毕竟这是贵阳的特产。正宗的花溪牛肉粉要达到几点：汤鲜、肉香、回味、中草药养生。现在在的这大都市话的城市里，人们在换璞归真，回归自然，许多人都厌倦了这充满防腐剂的食品，而花溪牛肉粉中的中草药养生是人们最喜爱的。我朋友在贵州桃李厨艺那里学习过，他们学习...
全国哪的牛肉粉最好吃
搭配上牛肉，汤汁浓郁，味道香醇，口感细腻，令人倍感舒适。其中最出色的当属桂林老街的正宗牛肉米粉，香味浓郁，滋味鲜美。第三种则是湖南的长沙牛肉粉。这种牛肉粉选用的牛肉肉质入味，烹调特别讲究，牛肉汤底选料严格，精致味道，吃起来有肉香和汤香双重感受。既然你到了长沙，千万不要错过这道牛肉粉。...
珠海有什么很正宗的吃越南粉的美食店?
如经典的牛肉粉、鸡肉粉和海鲜粉等。这些越南粉店都以其正宗的越南风味和丰富的配料而受到食客的喜爱。无论你是喜欢经典的牛肉粉、鸡肉粉还是海鲜粉，这些店铺都能满足你的口味需求。此外，这些店铺的价格也非常合理，适合各种预算。所以，如果你想品尝正宗的越南粉，不妨去珠海的这些越南粉店一试。
请问有知道正宗津市牛肉粉怎么制作的吗?希望有经验的朋友告诉我一下详细...
津市有刘聋子牛肉粉和贺记，正宗的是刘聋子，出了津市，常德其他地方做津市牛肉粉的太多了，都不正宗，都是老秘方了，那有可能外流。再一个，水土也不一样，模仿不来。
贵阳有哪些著名的小吃街?
牛肉粉：贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。...
武汉哪有特色小吃??
宗关水厂有个“江胖子猪弯弯”火锅,是鸳鸯锅,辣的那一半是牛肉和竹笋,另一半就是猪弯弯隈藕,味道确实不错,那个汤也非常好喝 ～～!一个小锅是35块,大锅是45还是55忘记了～! 红玫瑰火锅 其实正宗的猪弯弯应该是在汉阳郭茨口知音西村,就是 520转弯进来的这条路上。有家红玫瑰火锅,这里的猪弯弯才是最正宗的...
鲍卞复方： 常记牛肉粉培训的方式有函授和面授两种,你可以选择一个适合自己的方式学习这个牛肉粉技术,我也是学习的常师傅的手艺,不错的,不过我没有时间去面授,而且很远,不方便.我是函授学习的,效果还是不错的,操作中有不明白的地方,咨询师敞础搬飞植读邦嫂鲍讥傅,都可以得到很好的解答,这个培训参加的真是不错.
石首市14755862363： 学做正宗长沙牛肉粉做法哪里有 - ？
鲍卞复方： 网上就可以学做正宗长沙牛肉粉 教你做法主料牛肉辅料山楂25克 枙子8克 灵香草8克 花椒20克 草果25克 沙仁25克 毛桃25克 五加皮25克 八角50克 木香25克 香叶25克 桂枝25克 白芷25克 小茴香40克 枳壳25克 良姜30克 丁香25克 克霍香20...
石首市14755862363： 贵州牛肉粉在那里学最好? - ？
鲍卞复方： 每个地方的不一样,基本上是看自己的口味来说! 六盘水和遵义基本都是羊肉粉好吃 安顺在清真馆那一带有两家的红烧牛肉粉还可以 至于贵阳的话:晚上10点后,喷水池德克士边上的夜市,安云路的董记,文化路的飞碗这几家我觉得还可以!花溪牛肉粉越来越差了
石首市14755862363： 想学正宗的津市牛肉粉做法可以去哪学习呢?？
鲍卞复方： 我知道有一家长沙中华小吃培训中心的津市牛肉粉味道挺好的,师傅一对一的教学包学包会.那里一直倍受广大学员的认可.
石首市14755862363： 牛肉粉培训去哪好牛肉粉这么好吃,去哪里学呢 ？
鲍卞复方： 牛肉粉是贵州的一种特色小吃,现在西南地区都很受欢迎,很多培训基地都去学习了其配方,在个地区都开设了店面,很多人都喜欢吃华稼餐饮做出来的牛肉粉,其从色泽,口味,健康等方面都能让人体很好的吸收,使你胃口大开.
石首市14755862363： 有没有人能告诉我!!去哪里学贵阳牛肉粉最好? ？
鲍卞复方： 学牛肉粉可以到贵阳美味学院,他们家比较正规,味道正宗,费用也不贵,具体可以咨询一下.
石首市14755862363： 哪里有学习牛肉粉的地方,正宗湖南米粉技术培训麻烦告诉我 - ？
鲍卞复方： 湖南米粉经营特点 湖南米粉仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,湖南米粉不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口...
石首市14755862363： 想学牛肉粉,请问江西哪里有培训牛肉粉的?要口味好的 ？
鲍卞复方： 想学牛肉粉,就去江西鹰潭汽车站进站口对面的香飘万家小吃培训中心,在那里以亲自实践为主,能学到真正的技术,同时还培训;正宗天津包子,麻辣烫,香酥牛肉饼等等全国各地的小吃.
石首市14755862363： 贵州正宗花溪牛肉粉培训哪家专业? ？
鲍卞复方： 我推荐大正美食创业培训学院,专业的老师手把手教你制作,配方正宗,味道是真的绝,值得推荐!
石首市14755862363： 急需知道贵阳哪里有牛肉粉培训?? ？
鲍卞复方： 我知道贵阳美味学院的花溪牛肉粉还不错,味道正宗,你如果学牛肉粉的话可以去了解下
