请问有知道正宗津市牛肉粉怎么制作的吗？希望有经验的朋友告诉我一下详细熬汤的过程，帮帮想创业的我
准备材料：熟牛肉 200克、香菜 两根、粉丝 1把、葱 少许、姜 少许、盐 少许。
一、第一步准备好熟牛肉放好备用，如下图所示。
二、然后把牛肉切片，葱姜切末，放一旁备用，如下图所示。
三、锅里加入少许的花生油，下入葱姜炝锅，如下图所示。
四、倒入少许清水，把牛肉放入，如下图所示。
五、再加入煮牛肉的浓汤，如下图所示。
六、锅内放入洗净的粉丝，如下图所示。
七、煮开锅粉丝变软即可加盐调味，撒上香菜碎。
八、然后即可出锅盛出，这样牛肉粉就已经做好了。
津市牛肉粉的做法：
1、辣椒粉适量，其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3、具体做法：
（1）锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
（2）把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。
（3）放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
（4）放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量酱油，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。
（5）红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
这就和你去问KFC怎么做得这么好吃一样，人家的秘诀不会随便给你的。
津市牛肉粉的做法
津市牛肉粉的做法：1、辣椒粉适量，其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
张老头牛肉干为什么贵?
在常德，张老头牛肉干是老少皆宜的传统休闲小吃，全国很多地方都有生产。但说起最正宗、最好吃的，就不得不提到它的发源地之一——湖南津市。津市是国内知名的牛肉干生产地，每年卖出的牛肉干占全国产量的60%以上，被誉为“牛肉干之乡”。可你知道津市的牛肉干为什么这么“牛”吗？“牛”在历史背景。
常德津市牛肉粉怎么做
常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种...
津市小吃的历史背景
再如津市帮的《津津》点心，每逢九九重阳节，都要做重阳糕。重阳糕也是楚人创造的饮馔文化。《周易》载：九为阳数，九月九日两阳相叠，故名重阳。梁代吴均撰《续齐谐记》载：“东汉道士海南人费长房对其弟恒景曰：‘九月九日汝家有大灾，可令家人登高饮菊酒，祸可消。’恒景夕还，见牛、羊、鸡、...
湖南省常德市津市市属于哪个省哪个市
湘北公路和规划建设中的太澳高速公路贯市而过，与石长、枝柳铁路相连。距离常德桃花源机场80公里，可飞抵北京、上海、深圳等地。傍市而过的澧水东入洞庭湖，常年可通航500吨级船只，可直达长沙、武汉、上海，是湖南省六大良港之一。近年来，津市加快基础设施建设步伐，投资环境大为改善。建有装机12000...
湖南津市有哪些企业!
湖南汽车车桥厂 『湖南常德津市市』 (国有) 该厂原名湖南拖拉机制造厂，始建于1970年，现隶属于湖南省政府国有资产监督管理委员会监管。企业现拥有总资产7.57亿元，净资产(股东权益)1... 湖南省湘澧盐矿 『湖南常德津市市』 (国有) 该矿是中国最大的井矿盐企业之一,现已达年产精制盐50万吨、...
津市什么东西最好吃?
市市人作 津市市，位于湘西北与湖北交界处，是隶属于常德市的县级市。面积不大，人口不多，经济也不发达。 作为土生土长的津市人，家乡实在没有什么值得向外人夸耀的地方。想来想去，惟独发觉 这座小城的美食小吃有点特色，略微上得台面。于是就在天涯湖南版上留下这段文字，胡言乱语一番。 (...
津市有哪些让人百吃不腻的重庆火锅店?
在津市，有几家重庆火锅店因其独特的口味和优质的服务而深受食客们的喜爱，让人百吃不腻。首先，我们要提到的是“重庆老火锅”。这家店的火锅底料独特，麻辣鲜香，让人一尝难忘。他们的特色菜品如毛肚、黄鳝、鱼豆腐等都是新鲜现做，保证了食材的新鲜度和口感。此外，他们还有各种特色小吃和甜品，如...
大家知道常德市有什么地方吃东西比较好,氛围啥的!听说黄金台的猪脚很...
还有臭豆腐，味道虽然没有长沙火宫殿的正宗，也还好吃。小煎包的味道也好...尤其值得一提的是老华北的锅饺也搬到这里来啦.7、壹德壹全市三个店，一个在武陵大道锦都豪苑旁，一个在一中旁边，一个在步行街金钻。美食：牛蹄筋粉。各种特色常德饭菜都有，营业时间长、店铺环境好，如果时间不够又想把常德...
美味低卡甜点 - 煎香蕉的做法?
方法\/步骤 香蕉去皮，沾上一层鸡蛋液。请点击输入图片描述 沾上一层干淀粉。请点击输入图片描述 再沾上一层鸡蛋液。请点击输入图片描述 沾上一层面包糠。请点击输入图片描述 四成油温，放入锅中，小火慢炸。请点击输入图片描述 6 炸约十秒钟就好了，捞出控油。请点击输入图片描述 ...
闽俊茵栀： 原料及调料:新鲜黄牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量. 具体制作方法:1、黄牛肉洗净切成大块...
六安市15111806841： 津市牛肉粉的详细做法是什么 - ？
闽俊茵栀： 津市牛肉粉的做法具体如下:食材准备:牛肉1斤,大葱1根,生姜半块,大蒜一头,花椒,茴香,八角,干辣椒,草果,香叶,五香粉,米粉,老抽,生抽,料酒,耗油,陈皮,桂皮适量.1、将煮肉需要用到的花椒、茴香,八角等细碎的调料...
六安市15111806841： 津市牛肉粉的制作方法 - ？
闽俊茵栀： ※ 常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克...
六安市15111806841： 津市牛肉粉的作法 - ？
闽俊茵栀： 津市牛肉粉做法 津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制:选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水.熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮.香料的配方包括茴香、砂仁、中安、桂皮、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种,用纱布包好与牛肉同熬.在熬煮过程中需要不时舀出浮沫.牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内.码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子.原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤.待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉.
六安市15111806841： 常德津市牛肉粉的做法 配料 - ？
闽俊茵栀： 先放油 盐 酱油 味精 葱 然后放一瓢开水搅匀 把放开水中烫熟的粉放进去 最后淋油汁 牛肉即可 我看到我们下面的那个津市牛肉粉店都是这么做的 我经常在那里吃
六安市15111806841： 津市牛肉粉的作料配方 - ？
闽俊茵栀： 用料 牛肉250克 粉丝1圈 茴香 桂皮 酱油 盐 味精 葱 油 步骤1.放入清水和牛肉一同煮;2.放入适量的油;3.水开了后,放入粉丝继续煮;4.加入葱花,汤煮开后即可.
六安市15111806841： 学习津市牛肉粉做法配方到哪里?牛肉粉怎么做 - ？
闽俊茵栀： 原料及调料:新鲜牛肉、米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成).牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克 霍香20克 丁香25克 良姜30克 枳壳25克 小茴香40克 白芷25克 白扣25克 香叶25克 木香25...
六安市15111806841： 牛肉粉汤底配方,牛肉粉码子怎么做,长沙学米粉 - ？
闽俊茵栀： 津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃.选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水.熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮.香料的配...
六安市15111806841： 津市牛肉粉配方是什么? - ？
闽俊茵栀： 津市牛肉粉的加盟费是相当贵的,以前我也想开家津市牛肉粉店,因为不会技术,到处学,都不愿意真心的教你,人还是很自私的,要么就得去交加盟费,一两万,我觉得不划算,加盟别人的牌子,为啥不自己搞个名字,整个自己的品牌出来,说不定生意好了,还能像津市牛肉粉那些店收加盟费...我问了很多店,收学徒很麻烦,我干脆在网上找刘姐买了一份津市牛肉粉的教程,有视频,有文字,很详细,自己就会做津市牛肉粉了,那些搞津市牛肉粉培训的,很贵,我只花了100元钱而已...哈哈!如果你也想买,直接搜:【津市刘姐牛肉粉】 津市刘姐牛肉粉搜了就出来了,就能找到刘姐了!真的是100说不定就能让你改变命运!真的是这样的呢!津市牛肉粉配方
六安市15111806841： 津市牛肉粉高汤的做法 - ？
闽俊茵栀： 津市牛肉粉,最重要的是浇头里面要有牛油. 津市的马聋子,刘聋子粉都是专门去市场买的牛油. 先把牛肉加八角,桂皮,花椒等香料用牛油炒香,再用酱油,和牛骨汤一起炖了.这是最简单的做法,但是别跟我说为什么没有马聋子的好吃,人家买了几十年,用的是老汤,你当然干不过人家了.
