七孔莲藕和九空莲藕究竟哪一种更好吃？

九孔的莲藕与七孔的莲藕哪个更好吃一些？~

购买莲藕七孔和九孔哪个好，有什么区别呢？记得提醒身边的人

七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别？哪种的比较好呢？看完才知道

藕有滋阴润肺的功效，白色的食物特别适合秋天来吃，秋天是比较干燥的季节，而莲藕是生在水中，本身就有润的功效，所以这个季节千万不要忘了多给家人做些莲藕吃。我们可能平时不太注意，莲藕分为九孔和七孔，不同孔的莲藕品种是不一样的，口感也不一样，所以到底七孔藕好吃还是九孔藕好吃呢，下面就来详细的说一下，怎样选到好吃的莲藕？

七孔藕又叫红花藕，它的外皮颜色要比较深一些，看上去是黄褐色的，七孔藕的特点是淀粉比较多，它吃起来比较软糯，生吃的话是不可以的，口感比较苦涩。像这样的莲藕是比较适合做一些糯米藕吃，长时间的熬煮之后，这个藕的口感会非常糯。

九孔藕颜色看上去比较白皙一些，而且个头也比较粗，另外它的含淀粉量要少一些，吃起来口感比较清脆，生吃的话也是可以的，带微微的甜味，所以我们平时炒菜吃的话都是用九孔莲藕，包括清炒莲藕和凉拌莲藕等等，都是选择九孔的比较好吃。

怎样区分九孔和七孔的莲藕呢？

首先是看莲藕的外表皮，七孔藕颜色比较深，九孔藕颜色比较浅，一般皮非常白的就是九孔藕了，再看一下它的粗细，九孔藕的体型要明显的大一些。另外就是看一下藕节断开的地方，虽然这些地方很细小，但是它也能够反映出藕的孔数，数一下这里的孔数，如果是九孔，那整道藕节就是九孔的，如果这里是七孔的莲藕，那么整道莲藕都是七孔。

区分了九孔藕和七孔藕以后，就知道怎么样去选择适合自己吃的藕了，如果是炖汤或做糯米藕的话，一般是选用七孔藕来做。清炒、凉拌选用九孔藕来烹饪就可以了，但是现在市面上卖的九孔藕数量比较多一些，七孔藕还是比较少的，所以买的时候可以多挑选一下。

推荐一道莲藕板栗核桃汤。

是选用莲藕，板栗和核桃仁三样食材，清洗好了之后放入砂锅中，加入清水和冰糖去熬煮，熬的时间至少要两个小时，这样才能够把各种食材里面的精华全部熬煮出来，三种食材混合在一起，口感是非常香浓好喝的，不用加入油，这样喝起来更加清淡不油腻，更能补充营养，因为核桃，莲藕，栗子都是秋天上市的时令坚果和菜品，而且板栗还有坚果之王的美誉，所以在秋天的时候，为了防止燥热，可以多熬煮一些这类的汤水来喝，对身体大有好处。

先说一下这个七孔的莲藕，它在生长的过程中，开花的时候，花的颜色是那种粉红粉红的，而且长得也比较大，看起来就较为粗糙一些，颜色就特别的偏黄，这就使得在很多人买莲藕的时候，就被它给严重误导了。其实，它只是长得不好看而已，但是它的口感吃起来还是非常好的，软软糯糯的，而且比较绵糯，特别适合用来炖汤喝。比如你可以做一道炖莲菜排骨汤，喝起来还是比较好吸收的。

如果用来煲汤选九孔莲藕，九孔莲藕煲汤会比较好吃会比较脆。如果想做藕粉，选七孔莲藕出粉会比较多。

不能一概而论哪种更好吃。主要看做法和个人的饮食习惯。七孔莲藕含水量比较少，淀粉多，吃起来比较软糯，适合用来炖汤，或者是配合着一些排骨之类的一起炖。于九孔莲藕，含水量多，淀粉含量少，口感就会比较清脆，更适合用来做凉拌菜了。

七孔莲藕更加好吃一点。而且七孔莲藕吃起来口感非常甘甜，营养价值也是特别高的。

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河曲县18288954930： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
关修参归： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.

河曲县18288954930： 莲藕7孔好还是9孔好 - ？
关修参归： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.

河曲县18288954930： 藕分“七孔”和“九孔”,哪种好吃你知道吗 - ？
关修参归： 从小吃到大的莲藕,你知道七孔和九孔的区别吗?两者味道差远了!

河曲县18288954930： 莲藕是“7孔”的好吃还是“9孔”的好吃 - ？
关修参归： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕 短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩 九孔藕为银白色,也叫白花藕 光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜 两种藕在营养价值上并没有什么区别 都含有丰富蛋白质、维生素C和B1 以及钙、磷、铁等无机盐 根据藕的自身特点,吃法略有不同 七孔藕淀粉含量较高 水分少,糯而不脆,适宜煮汤 九孔藕水分含量高 脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒

河曲县18288954930： 莲藕有什么区别,哪种莲藕比较好吃 - ？
关修参归： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.

河曲县18288954930： 清炒莲藕应该选七孔的莲藕好还是九孔的莲藕呢?? - ？
关修参归： 九孔的

河曲县18288954930： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ？
关修参归： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐.” 何洪巨说,根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.

河曲县18288954930： 七孔藕怎么吃好 - ？
关修参归： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.

河曲县18288954930： 藕分几种哪一种好吃?？
关修参归： 从莲藕的孔数上分,莲藕分两种,一种是七孔,一种是九孔.从类别上分,一种是菜藕,一种是野藕,还有一种湖藕,湖藕和野藕炖着吃好吃,菜藕就必须炒着吃,或者凉拌.您也可以拿来包水饺吃.

河曲县18288954930： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ？
关修参归： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...