拔丝蛋糕和什么卖点不冲突？
你使用的配料是有区别的，外边销售的拔丝蛋糕做法有些料你在商超是买不到的
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。
制作食材
1.主料
2.辅料
糖50g;黄油55g;牛奶100g。
制作工具
烤箱(可选电烤箱、燃气烤箱，具体情况因人而异)商用打蛋器一台。模具。制作步骤
将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右食用价值
拔丝糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，美容养胃，是人们最常食用的糕点之一。
外面卖的蛋糕松软主要是因为加了这个。我们在家自己做的话，差不多就行了，这些添加剂，还是少放好。
如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。
强烈建议您试一下“烫面戚风”配方可以在百度上搜一下。是我做过最松软、湿润的蛋糕了。
2.不用加发酵粉，只用蛋黄，搅打一定要充分，使蛋黄充分发泡，要为原来体积的2-3倍，因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发泡彭胀，加热后蛋白质变性行成的。所以所只要你搅打充分了，面粉的比例适宜，做出来的蛋糕都还可以
拔丝蛋糕里面的丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起烤出来后，掰开就会出现丝状。正常的肉松是能扯断的，丝只是一种感觉，并不是真的是丝。

扩展资料：
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。
答：这要看你店里是主要卖什么产品的，然后才能知道是否冲突。不过你这个拔丝蛋糕我还没有吃过，很想尝试一下。甜脆的外壳，宣软的蛋糕。
加入适量的肉松后，增加了Q性，丝丝相连的美味，忍不住一吃再吃。
我用的是全蛋，是6个拔丝蛋糕的配方
用料
低筋面粉
80克
味斯美蛋糕专用肉松（白色）
30克
泡打粉
2克
盐
少许
鸡蛋
3个
蜂蜜
5克
SP蛋糕油
6克
色拉油
70克
糖
60克
步骤 1
将糖、蜂蜜、盐置于搅拌盆中，再加入鸡蛋。
步骤 2
轻轻搅拌，将蛋打散，糖搅化。
步骤 3
在另一空盆中加入肉松和色拉油
步骤 4
在装有蛋液的搅拌盆中加入泡打粉和低筋粉，轻轻搅拌，搅拌至光滑无颗粒。
步骤 5
在面糊中加入蛋糕油，轻轻搅拌，打发。
步骤 6
打发至原体积的2倍
步骤 7
加入之前搅拌好的肉松
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
将蛋糕装入裱花袋中，再挤入模具中，装8分满即可。
步骤 10
进入烤箱，温度180度，烤18分钟
步骤 11
美味的拔丝蛋糕就完成了
步骤 12
效果不错，掰开都是丝丝的，很细腻，视频教程可私我要链接。
可以增加些品种。例如红枣蛋糕，或者一些热饮，燕麦牛奶，桂圆红枣茶，烤梨啊这些热饮，冬天比较受欢迎！
拔丝蛋糕和什么卖点不冲突?
1.如果想要蛋糕更加松软，象外面卖的一样，需要加蛋糕油。外面卖的蛋糕松软主要是因为加了这个。我们在家自己做的话，差不多就行了，这些添加剂，还是少放好。如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。强烈建议您试一下“烫面戚风”配方可以在百度上搜一下。是我做过最松软...
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蒙自县13717653599： 拔丝蛋糕为什么能拔丝 - ？
晨削瑞科： 里面加了肉松,拔出来的丝其实就是肉松.有一定烘焙基础的人自己都可以做,没什么神秘的.
蒙自县13717653599： 拉丝蛋糕里面放什么了 - ？
晨削瑞科： 具体做法如下: 用料:底筋面粉20g、鸡蛋1个、蛋黄3个、白砂糖10g、芝士20g、柠檬汁少许 1、一整个鸡蛋打进碗里,剩下三个鸡蛋把蛋黄分离出来和刚才的一整个放一起;2、鸡蛋、10g白砂糖倒在一起,挤入少许柠檬汁去腥,液体打发至不流淌,打蛋器2档5分钟的样子;3、筛入20g底筋面粉搅拌均匀,另外上面打发也可以手动,但是会更久;4、蛋液和底筋面粉搅拌均匀后倒入20g芝士再次搅拌均匀;5、烤箱170度预热5分钟,把上一步混合好的液体倒入铺好油纸的容器内;6、烤170度17分钟,四周可以疯狂的拉丝,中间部分是半熟流淌的蛋糕液
蒙自县13717653599： 拔丝蛋糕怎么制作和配方 - ？
晨削瑞科： 黄金拔丝蛋糕配方.食材 主料鸡蛋300g低粉55g辅料糖50g黄油55g 步骤 1.低粉过筛备用 2. 黄油切成小块加热至烧沸,离火 3.分两次筛入面粉,拌成黄油面糊 4.分离四个鸡蛋,蛋白放在无油无水的盆中 5. 四个蛋黄与另外一个全蛋打在四个蛋黄里,打散成蛋黄液, 6.牛奶加热至温热,倒在蛋黄液里 7. 牛奶蛋黄液倒在黄油面糊里拌匀, 8.四个蛋白加糖打发至湿性发泡 9.与之上的面糊翻拌均匀, 10.拌好的面糊 11.装入模具(我用了三个小水果条),大力摔下模具,震出气泡 12.烤箱预热,中层,190度10分钟后转150度15分钟, 13. 烤好的蛋糕摔下震出热气,倒扣至凉, 14.脱模后切成片
蒙自县13717653599： 拔丝蛋糕加盟费用是多少 - ？
晨削瑞科： 1800元只需
蒙自县13717653599： 自己做拔丝蛋糕,其他都可以,就是不够香,可以怎么改,加什么 - ？
晨削瑞科： 加蛋糕乳仪油10克每500克蛋, 油换成液态酥油,面粉和鸡蛋比例适当调和一下 鸡蛋多面粉少
蒙自县13717653599： 拔丝蛋糕里面是由什么做成的 - ？
晨削瑞科： 制作食材 1.主料 鸡蛋300g;低粉55g;肉松30g.2.辅料 糖50g;黄油55g;牛奶100g.制作工具 烤箱(可选电烤箱、燃气烤箱,具体情况因人而异)商用打蛋器一台.模具.制作步骤 将鸡蛋,细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀加入低筋粉,泡打粉高速打1分钟,再低速加入牛奶与专用肉松加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右食用价值 拔丝糕的主要成分是 面粉、鸡蛋、 奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,美容养胃,是人们最常食用的糕点之一.
蒙自县13717653599： 为什么我做的拔丝蛋糕不松软,冷了以后又很硬?怎么做才松软? - ？
晨削瑞科： 1.如果想要蛋糕更加松软,象外面卖的一样,需要加蛋糕油.外面卖的蛋糕松软主要是因为加了这个.我们在家自己做的话,差不多就行了,这些添加剂,还是少放好.如果不加添加剂的情况下,稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度.强烈建议您试一下“烫面戚风”配方可以在百度上搜一下.是我做过最松软、湿润的蛋糕了. 2.不用加发酵粉,只用蛋黄,搅打一定要充分,使蛋黄充分发泡,要为原来体积的2-3倍,因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发泡彭胀,加热后蛋白质变性行成的.所以所只要你搅打充分了,面粉的比例适宜,做出来的蛋糕都还可以
蒙自县13717653599： 台湾拔丝蛋糕里面的丝,大家知道是什么丝嘛?棉花!!!不信自己做实 - ？
晨削瑞科： 我算了一下,肉松的价格是比较贵的,一斤都要卖三四十左右,十八只的拔丝蛋糕单肉松成本就要6块多,还要加上蛋糕的材料,最少成本都不止十块,他十块能买十几个,真怀疑里面的材料!
蒙自县13717653599： 拔丝蛋糕可不可以少放油多放一点牛奶 - ？
晨削瑞科： 可以呀,这样拔丝蛋糕口感特别好
