新鲜小竹笋的做法大全家常
1. 油焖竹笋
1) 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。
2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。
3) 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。
2. 酱爆竹笋
1) 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。
2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入竹笋煸炒均匀。
3) 加入少许生抽、老抽和糖，翻炒均匀后加入青红椒，翻炒几下。
4) 加一点点水，煮至水分收干即可。
3. 火腿炒竹笋
1) 火腿切成丁状，竹笋杆去皮，切成丝。
2) 锅中放油，热后加入火腿丁和竹笋丝煸炒均匀。
3) 加入盐、胡椒粉和糖，翻炒至火候适中即可。
4. 鸡蛋炒竹笋
1) 鸡蛋打散，竹笋切成片或段。
2) 锅中放油，热后加入打散的鸡蛋，煸炒成小块，盛出备用。
3) 锅中再放油，热后加入竹笋，翻炒均匀，加入盐、鸡精、葱花、姜末等佐料。
4) 最后加入煸炒好的鸡蛋块，翻炒几下即可。
5. 竹笋炖鸡肉
1) 鸡肉切块，竹笋杆去皮，切成丝。
2) 锅中放油，热后加入蒜片、姜片炒香，加入鸡肉煸炒至变色。
3) 加入适量水，加入竹笋丝和盐、料酒等调料。
4) 将火转小，盖上锅盖慢慢炖煮，至汤汁浓稠即可。
6. 醋溜竹笋
1) 新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。
2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入竹笋煸炒均匀。
3) 加入适量醋、糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加水，煮至水分收干即可。
7. 竹笋烧鸡翅
1) 鸡翅洗净晾干，竹笋切成片或段。
2) 锅中放油，将鸡翅煎至两面微黄，盛出备用。
3) 锅中再放油，热后加入葱姜蒜煸炒爆香，倒入竹笋煸炒均匀。
4) 将煎好的鸡翅一同放回锅中，加入适量生抽、老抽、料酒和盐，加入适量开水，烧开后改小火，慢慢烧至鸡翅入味。
8. 小竹笋炒肉片
1) 猪肉切成薄片，竹笋去皮，切成斜块。
2) 锅中放油，热后加入姜蒜末、干辣椒煸炒香，加入猪肉片、料酒、生抽、盐翻炒均匀。
3) 加入竹笋拌炒均匀，加入少许水烧煮至熟透即可。
结语
以上就是新鲜小竹笋的做法大全家常，竹笋是一种易于消化的营养丰富的食品，吃起来清爽可口，可以搭配各种不同的菜品，让你的餐桌更加丰富多样。
新鲜竹笋的做法大全窍门
步骤与做法：1、鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋 去皮洗净切片；青红椒块。2、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右。3、笋片放进热水锅中绰烫至断生。4、锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用。5、炒锅放油，放入姜蒜爆香。6、再加入笋片翻炒一小会。7、再加入...
家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法
鲜竹笋炒肉的材料 蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙 鲜竹笋炒肉的鲜竹笋炒肉的做法 1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.小诀窍 可依个人喜好酌加...
正宗竹笋的做法
主料：竹笋200克 辅料：食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙 1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净 2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟 3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用 4、锅置...
新鲜竹笋的处理方法和做法推荐
1、鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，如果一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。2、食材：春笋（800g）、里脊肉（75g）、小米椒、葱、蒜适量、...
鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃
芦笋，肉，葱，姜 鲜竹笋炒肉的做法 1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下 2.斜着切段，肉切片 3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓.鲜竹笋炒肉的家常做法二 鲜竹笋炒肉的材料 芦笋，肉片，一个鸡蛋 鲜竹笋炒肉的...
笋的做法大全家常炒菜
笋的做法大全家常炒菜：油焖笋、笋烧肉、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭。1、油焖笋 春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。食材：春笋550g，油30ml，冰糖30g，生抽30ml，老抽10ml，葱花适量。
新鲜竹笋怎么做好吃?
2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。双笋肉丝 原料：猪里脊肉、冬笋、青笋 调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法：1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、...
新鲜小竹笋怎么炒好吃
新鲜小竹笋怎么炒好吃竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用。1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。2、中间部分
新鲜竹笋的做法
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
新鲜竹笋的做法大全
加入竹笋和青椒继续翻炒。最后倒入适量生抽和老抽，加盖焖煮5分钟即可上桌。七、竹笋汤 竹笋汤是一款简单又营养的汤品，将竹笋去皮后切片。锅中倒入适量清水，待水沸腾后放入竹笋和红枣、冰糖等材料，小火煮20分钟左右即可。以上就是关于新鲜竹笋的七种做法，不妨试试，让你的味蕾尝到全新的美味吧。
子丰骅外用： 1.准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可.)2.清洗竹笋3.热锅后倒油4.油热后倒入竹笋5.翻炒6.两分钟后加入盐7.炒几下,加入一些开水8.炒几下,加入酱油9.盖住锅盖一分钟10.开盖翻炒11.关火12.调入味精,翻炒几下,即可出锅.13.摆上桌,即可食用.
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子丰骅外用： :(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水...
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子丰骅外用： 主料 小竹笋 500g辅料 油 适量 盐 适量 小尖椒 适量 肥瘦肉 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤1.从山上摘回来新鲜的小竹笋.2.去除外壳后的小竹笋.3.锅里烧开水焯一下,不焯也可以,但我喜欢焯一下,炒的时候可以稍稍炒久点,不会潮人,4.用手撕成小条,切碎5.肥肉和瘦肉分开,切成丁.6.姜、蒜、小尖椒切碎.7.炒锅放油,放入肥肉煎出油.8.倒入小竹笋炒一会儿,再放入小尖椒,翻炒均匀后加入盐,味精.这次没有葱花了,撒上些葱花就更美了.9.就是素炒的一碗小竹笋,简简单单,清清爽爽. 小贴士 1.炒竹笋要多放点油. 2.没有焯水的竹笋,不要炒太久,太久了吃起来潮人.
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子丰骅外用： 炒双鲜 原料:竹笋,鲜香菇,盐少许,生抽少许,糖少许,食用油. 做法: 1、将竹笋剥去外皮,洗净,改刀成小条;香菇洗净(为了让口感更嫩滑,可以去掉香菇腿)切成小条; 2、 烧开水后,将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻,沥干备用; 3、炒锅放入适量食用油,将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒; 4、快要熟时,依口味加入适量盐、生抽和糖(小贴士:一定要加点糖哦,这样口味很鲜);如果喜欢,还可以加一点点鸡精(小贴士:一点点就可以,这道菜两个原料搭配本来就很鲜了.) 5、装盘出锅.
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子丰骅外用： 方法/步骤1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用.2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了.4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
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子丰骅外用： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
