鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃

~

　　竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。接下来我给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法。

　　鲜竹笋炒肉的4种家常做法

　　鲜竹笋炒肉的家常做法一

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　芦笋，肉，葱，姜

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

　　2.斜着切段，肉切片

　　3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓.

　　鲜竹笋炒肉的家常做法二

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　芦笋，肉片，一个鸡蛋

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　步骤1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

　　步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

　　步骤3：锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

　　步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

　　步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法三

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。

　　2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法四

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　绿竹笋300公克，瘦肉丝100公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。

　　2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

　　3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

　　4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

　　点击下页查看>>>竹笋炒肉怎么做最有营养

---

相城区14747361675： 竹笋炒肉的做法 有哪些制作秘诀 - ？
汝以敬宇： 材料 竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜 竹笋炒肉的做法 1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可. 小诀窍 1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆 3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可.即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去

相城区14747361675： 新鲜的竹笋炒肉怎么做 - ？
汝以敬宇： 1 瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟.姜蒜切碎.2 竹笋切成片,再切成丝状.3 炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用.4 另起锅放入食用油,爆香姜蒜.5 放入肉丝滑炒断生.6 倒入竹笋翻炒均匀.7 放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅.

相城区14747361675： 竹笋炒肉的做法 - ？
汝以敬宇： 竹笋炒肉丝原料:竹笋三支(约一斤),肉丝二两,黑木耳一小把调料:盐,味精,大蒜末,麻油做法一准备:1、竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝 2、肉丝加入盐、味精、淀粉...

相城区14747361675： 竹笋炒五花肉的做法,竹笋炒五花肉怎么做好吃,竹笋炒 - ？
汝以敬宇： 步骤1.食材竹笋,大蒜,姜切丁五花肉切片2.锅中放油,在放入五花肉翻炒3.在放入大蒜,姜,4.在放入竹笋,盐翻炒,放入适量老抽,放入麻辣粉,撒入葱段出锅5.出锅装盘小贴士 我买的竹笋比较嫩,不需要炒的太久,太久就老了,吃起开就不脆了,

相城区14747361675： 竹笋炒肉片怎么做好吃,鲜竹笋炒肉片的家常做法 - ？
汝以敬宇： 首先把竹笋的外壳去掉. 2.竹笋切段,放入开水中焯三分钟去涩. 3.猪肉洗净切片,放入淀粉、盐、料酒腌片刻.4.炒锅放油,爆香蒜末,倒入肉片煸炒片刻,放入竹笋翻炒均匀. 5.加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了.

相城区14747361675： 竹笋炒猪肉怎么做好吃,鲜竹笋炒猪肉的家常做法 - ？
汝以敬宇： 1.瘦肉切好备用2.准备食材:竹笋(超市买的,已经是被汆水过的)3.热锅热油4.倒入猪肉5.翻炒6.肉快熟的时候加入竹笋7.翻炒8.调入盐和味精9.加入蚝油,炒两三下10.出锅即可食用 小贴士 竹笋不可以和墨鱼一起吃哦,会降低钙的吸收!

相城区14747361675： 竹笋炒肉怎么做好吃,竹笋炒肉的家常做法 - ？
汝以敬宇： 竹笋是南方的食品,在饭店吃过这菜,觉得特别可口.那天去超市看到在卖鲜竹笋,就买了一个回家,可是怎么做却不知道,就上网查看竹笋的做法,试着做了这道菜,还...(展开) 食材 主料 肉 50g 竹笋 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量步骤1.将竹笋去皮,用清水煮开浸泡.2.将肉切成片备用.3.将浸泡过的竹笋切成片.4.锅内放油,放入葱、姜爆锅,加入肉片炒至变色.5.放入切好的竹笋.6.倒少许酱油、盐炒熟即可. 小贴士 1、笋是炒之前要焯水去掉涩味2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆

相城区14747361675： 笋子炒肉的多种做法? - ？
汝以敬宇： 材料: 猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个.做法: 1、辣椒切块,姜、蒜切片. 2、将莴笋切菱形片.翻过来再切一遍. 3、接下来切肉.将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片.肥肉也切薄片. 4、所有材料都配齐了,开始炒. 5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油. 6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒. 7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油.喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉.

相城区14747361675： 竹笋炒肉怎么做好吃? - ？
汝以敬宇： 普遍做法将竹笋去皮切片,姜切末,装入盘中备用.肉切片装碗,在肉中加入姜等调味品搅拌备用.开火,将竹笋焯水,再过凉.再开火,加入肉翻炒,加蒜翻炒,加耗油,生抽翻炒,倒入竹笋,加盐,加糖搅拌关火即可. 油焖笋做法:1、...

相城区14747361675： 炒肉的做法,小笋炒肉怎么做好吃,小笋炒肉的家常做法 - ？
汝以敬宇： 食材主料 小笋 400克辅料 油 适量 盐 适量 里脊猪肉 150克 大红椒 适量 鸡蛋 适量 鸡精 适量 生粉 适量 老抽 适量步骤1.小竹笋,折去老的洗净后切成5mm的斜刀2.里脊肉切肉丝,大红椒切长菱形片3.加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀4.锅去油烧热下入肉丝拉油沥出5.另起锅去底油,下入小笋炒至八成熟6.倒入大红椒片,加入适量的盐翻炒均匀7.下入倒入拉好油的肉丝8.加入适量的老抽、鸡精9.炒均淋油起锅