泥鳅为什么不用去内脏
泥鳅需要去内脏，不能不去。
泥鳅好吃又有营养，而且它只有一根主刺，不用担心吃的时候会被鱼刺扎到，制作方法还是很简单的。有很多人都觉得不需要去除内脏，只要简单的清洗一下就可以下锅了，这样比较有营养还方便。
其实这样的说法是错误的，我们要记住，泥鳅的内脏是不能吃的，在古时候就有过记载“泥鳅放到清水里面养24小时后，去除掉泥鳅的内脏食用”所以泥鳅的内脏是必须要去除的。泥鳅是生活在淤泥里面的，它的内脏沾有很多的细菌，要是不去除直接吃，这样的吃法不好。而且泥鳅的内脏是非常苦的，吃到嘴里都是苦涩的。
泥鳅的生活习性
泥鳅属温水底栖鱼类，在我国分布很广，泥鳅的生活环境主要在河川、湖泊、塘堰水沟（渠）、沼泽水地、稻田等浅水水域，或者生活在淤泥较深的表层，泥鳅喜栖息于静水的底层。在池塘里人工养殖时，其喜欢在池底活动，只有水中氧气不足时才游到水面上呼吸空气。泥鳅适宜生长水温为15至30℃。
水温在25至28℃时生长最快，在7℃以下或30℃以上，或者在池水干洞时，泥鳅就会潜入10至30厘米的软泥层中“休眠”。钻人淤泥中的泥鳅靠土壤中的少量水分湿润皮肤，可长期维持生命。
吃泥鳅到底用不用去内脏?有什么依据呢?
在吃泥鳅的过程中，要将泥鳅内脏除去。在吃泥鳅之前，还需要先将泥鳅放在干净的水中养24小时，不过现在人们在市面上买到了泥鳅，大部分都是在清水中生存过24小时。如果泥鳅非常小，那么可以不去除内脏，直接下锅。在吃泥鳅的过程中，最好是要去除内脏，这个过程可以减少人们得寄生虫的几率，以免吃到不好...
很多人不懂,吃泥鳅到底要不要去内脏?
说起泥鳅，不由得想起小时候田间抓泥鳅的快乐时光，约上三两好友，在稻田里抓泥鳅，勾螃蟹，钓青蛙，满满的童年回忆。泥鳅肉质鲜美，富含人体所需的氨基酸，可煎、可炸、可煲粥，营养丰富，蛋白质含量高。对于宰杀泥鳅，很多人会问：泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗？对于这个问题，我将会用两部分内容...
在农村抓了很多野生的泥鳅,吃泥鳅需要去除内脏吗?
先将抓回来的野生的泥鳅，用清水养着，倒几滴菜籽香油(也有放食用盐的，建议菜籽香油；气温高，放盐泥鳅容易死去)，反复几次换水、滴油，让泥鳅吐去肠胃中泥土杂质；最好次日洗净，用泥鳅的去内脏做法较多，主要还是习惯，很少不去内脏就做的鱼。即便小黄鱼，只是不剖肚，还是要把内脏从鱼鳃处拉出来...
在吃泥鳅的时候,究竟要不要去掉“内脏”呢?
在吃泥鳅的时候，究竟要不要去掉“内脏”呢？这个问题，其实说起来也挺简单。一般来说，我们吃泥鳅，是不用去内脏的哦！大泥鳅，养殖的之类，譬如肥美的台湾泥鳅，最好还是去内脏比较合适，方便操作，也卫生，还好吃。小泥鳅，野生的，特别是山泉水养大的泥鳅，就没有必要去内脏了。一来，太麻烦，二则...
吃泥鳅的时候,到底要不要去掉里面的内脏?为什么?
吃泥鳅的时候，到底要不要去掉里面的内脏？为什么？泥鳅鱼是生活之中普遍的一种水生动物，泥鳅鱼长期日常生活在污泥田里。因此，我个人认为，在吃泥鳅的情况下，应当要除去内脏器官。由于泥鳅鱼的内脏器官里边会出现一些很多的裂头蚴和病菌。吃的时候应当尽可能把内脏器官除掉，那样才干净卫生。可是，小一点...
泥鳅需要掏内脏吗?不掏能吃吗,为什么?
泥鳅有水中人参的称号，我们这里把泥鳅叫泥了羔子”，以前只要一到夏天一场大雨🌧️之后，小溪里和水沟里都会看见它的身影。泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗，为什么？我这里以前吃泥鳅是从不去内脏的，一般都是这样处理的:把买回来或自己抓的泥鳅放在清水里，这样养上几天，中间换几遍水...
吃泥鳅到底用不用去内脏?为什么呢?
还有，等到泥鳅死之后，抓住泥鳅的头部，在泥鳅颈部横线剪一刀，从上向下剪破泥鳅的肚子，然后将泥鳅肚子里面的内脏取出，再将泥鳅清洗干净就可以了。二、泥鳅的营养价值 泥鳅当中含有丰富的优质蛋白，蛋白质对人体来说是非常重要的。所以，吃泥鳅可以补充人体需要的蛋白质。另外，泥鳅当中还含有不饱和脂肪...
吃泥鳅到底用不用去内脏?
泥鳅内脏是不可以吃的，所以吃泥鳅需要去掉内脏。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，不过很多人都不知道怎样杀泥鳅去掉内脏。下面我来教大家办法：首先，买回来的泥鳅清洗干净，把水烧开，然后把开水倒到泥鳅里面烫死。需要把盖子盖上不然泥鳅会到处乱蹦的。然后用锋利的小刀小心地把泥鳅的肚子破开，把内脏取出就...
泥鳅用不用去内脏
泥鳅也被称为水中之参，这说明它的营养价值是比较高的，在调理身体方面有很好的效果，尤其对男性来说是比较好的一种补品，有很好的固精壮阳的作用，有健脾益肺的效果，我们在吃泥鳅的时候，一般来说是不用去除内脏。自己购买了泥鳅以后，最好放到清水里面养几天，这样就能够把泥鳅里面的一些脏东西去除...
泥鳅需要去内脏吗?
如果想去除内脏又不想弄烂苦胆，大家可以把泥鳅在锅中先炸一下，等炸熟之后，再用牙线挑出内脏，这种方法在饭店也是比较常用的一种，但是这种只适合做干香的泥鳅，如果是炖汤的话，还是需要去掉内脏的。栖息环境 泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库...
衷雍小儿： 需要开膛去除内脏.泥鳅的习性就决定了它是一种土腥异味比较重的鱼类,它这些异味的主要来源就是外层的粘液、粘膜,还有就是其内脏以及内脏中可能残留的一些腐质食物,就算味道上不在乎,吃起来也容易觉得“牙碜”,这些东西硬要说不会对菜肴的口感和味道有影响也不现实.所以泥鳅的内脏存在一定的食用安全隐患,而且营养价值也不高,还会对菜肴的味道和口感造成负面的影响.除了不去内脏好像很省事之外,实在是找不到留下泥鳅内脏的理由了.
大石桥市17370066622： 泥鳅怎么做营养价值更高 - ？
衷雍小儿： 砂锅泥鳅 材料: 泥鳅,50g千张,干红辣椒,花椒,姜蒜,香菜,酱油,醋,白糖,盐,味精,豆瓣酱. 做法 1、泥鳅的内脏不用去.因为泥鳅周身都是宝,头和内脏、苦胆在加热成熟过程中,所含有的药用成分慢慢溢出渗透在泥鳅肉及汤中,...
大石桥市17370066622： 泥鳅鱼怎么苦 - ？
衷雍小儿： 处理时如果胆破了就会发苦.内脏都不能吃. 正确处理方式应该是:买来或者抓来先水养,泥鳅把脏东西都吐出去后再做就不苦了.做前先煮一道,然后破开.内脏就在下面的.两条长长的就是了. 泥鳅鱼苦的话可以拿来顿鸡蛋吃,用打好的鸡蛋伴有香油,酒的作料等,然后把活泥鳅放入让他们吃够蛋液后,注意吃蛋液的泥鳅会乱跳,所以要盖紧盖子,然后直接放锅里炖,可好吃了,也不会嫌苦了.
大石桥市17370066622： 吃泥鳅要清洁内脏吗 - ？
衷雍小儿： 要清洁内脏,泥鳅需要经过几天的放置静养,以达到其突出体内的污渍.泥鳅活着的时候很难抓稳,可先用力将泥鳅摔一下,使其昏迷,再大泥鳅的头部下2cm处,用刀切一刀,取出体内的内脏,保留下鱼籽;若是没有长时间的静养,还需要将...
大石桥市17370066622： 吃泥鳅到底用不用去内脏?？
衷雍小儿： 如果是小泥鳅的话,可以不用去除内脏直接下锅.一些处理泥鳅的方法: 方法一 首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿,20分钟后就够(注意:如果泥鳅大,时间可稍长点).此时,用水将泥鳅...
大石桥市17370066622： 纠结!做泥鳅汤要不要除内脏? - ？
衷雍小儿： 内脏很脏的,一定不能吃.你想啊,现在的水质那么差,而且泥鳅还是往水底钻的,泥巴很脏很多杂质.进入泥鳅的呼吸道,虽然有的被鳃过滤走了,但不免进入肠里,这么多杂质细菌进入内脏,肯定不能吃的啦~起凡专答.
大石桥市17370066622： 小泥鳅要宰杀内脏吗 - ？
衷雍小儿： 一般是不剖开的,主要是要泥鳅活着好做一道经典的菜 吃泥鳅前,要将这些泥鳅放在清水中养好几天,什么也不喂,而且要保持水的清洁.这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了,然后就可以做菜了. 把泥鳅和一整块豆腐放在锅里,要...
大石桥市17370066622： 泥鳅不去内脏能吃吗 去掉内脏比较好 - ？
衷雍小儿： 小泥鳅一般不去内脏,油炸后内脏就结块分离了.大泥鳅可以先煮一下用牙签去掉内脏再按照个人口味加工.
大石桥市17370066622： 泥鳅需要宰杀吗 - ？
衷雍小儿： 泥鳅非常有营养,但是非常滑,根本就拿不住,宰杀比较麻烦.你可以先将泥鳅到在水池里,等它们安静下来,用锋利的剪刀对准泥鳅的头身相连处向下剪,即可基本将鱼头剪断.然后等半个小时,大部分泥鳅不再动了,就可以拿起来将鱼头剪掉.从剪开的地方插入剪刀开膛,另一只手攥住鱼身,拇指插入鱼腹,向头一侧一推,即可将鱼的内脏全部推出,用剪刀剪掉剪开,再用拇指向鱼尾一侧一推,余下的一点鱼肠子也就出来了.
大石桥市17370066622： 泥鳅炖汤 泥鳅是否要去除内脏? - ？
衷雍小儿： 泥鳅加菜油和盐养两天吐脏物就不用去除内脏. 主料:泥鳅300g 辅料:油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g1、泥鳅放进自来水.2、加点菜油和少许盐养两天. 3、水烧开到约70-80度. 4、把泥鳅过热水. 5、2-3分钟后捞起. 6、洗净. 7、豆腐和生姜备用. 8、油热锅后,放入泥鳅稍煎. 9、放入姜丝和豆腐块. 10、稍煎. 11、加适量清水. 12、10分钟烧开后加盐调味. 13、成品.
