泥鳅需要去内脏吗？
泥鳅最好还是要把内脏去除掉。因为内脏里面有这各种各样的物质不易清洁，甚至还会有一些寄生虫的存在，所以人食用起来不是很安全。
如果想去除内脏又不想弄烂苦胆，大家可以把泥鳅在锅中先炸一下，等炸熟之后，再用牙线挑出内脏，这种方法在饭店也是比较常用的一种，但是这种只适合做干香的泥鳅，如果是炖汤的话，还是需要去掉内脏的。
栖息环境
泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，适宜的生活水温为10-32℃，最适水温为22-28℃；当水温在10℃以下或30℃以上时，泥鳅活动明显减弱。
水温低于5℃或高于35℃以上时，就潜入泥中停止活动。冬季，泥鳅钻入淤泥20-30厘米处越冬，到第二年春天，水温达10℃以上时，才出来活动。
请问一下小泥鳅不挖内脏可以直接吃吗?
1、小泥鳅不挖内脏能直接吃，前提是经过一些处理。可以在泥鳅的水里放辣椒。泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁，这样处理后泥鳅没有那种土腥味。2、也可以把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，...
吃泥鳅需要去内脏吗 泥鳅去内脏的方法
1、吃泥鳅最好能够把内脏去除，如果泥鳅比较小，那么可以不去除内脏，直接下锅。2、想要去除泥鳅内脏就需要先把泥鳅放在一个水盆里面，加入适量的水，不要让泥鳅游出来，再撒上一些盐，不需要太多，不然泥鳅会死掉。二个小时之后，把盆里面的水换掉。重新换上干净的水，在水面均匀的撒上一层盐，盐的...
小泥鳅需要清理内脏吗
没有必要。通常新鲜的泥鳅需去掉内脏，因为泥鳅内脏中含太多有害物质和寄生虫，难以清洁，食用安全性低。把泥鳅放在清水中掏出内脏，先用沸水清洗。去除内脏的情况若泥鳅个头大，粗细跟黄鳝差不多，需去除内脏。因为内脏器官中含苦胆，烹调后苦胆汁水流出，使得整盘菜都很苦，而且也会影响美观和食欲。
泥鳅需要去内脏吗
其实是和鳝鱼是一样的，泥鳅是必须要去除内脏的。虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的。所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。总的来说，泥鳅需要去内脏的。
为什么泥鳅不去内脏 泥鳅不去内脏可以吃吗
1、泥鳅可以不用去除内脏，前提是要经过一些处理。不去除泥鳅的内脏，能省下很多精力和时间，不用那么麻烦。如果不去除内脏的话，吃的时候靠近肚子上方头下方那部位，不要咬到里面，因为泥鳅胆是很苦的，所以最好去除泥鳅的内脏再食用。2、泥鳅的内脏不太好清除，如果不去除的话，吃起来有些不卫生，...
泥鳅内脏怎么去
如果是小泥鳅的话可以不去内脏，如果是大泥鳅的话有以下几种方法去内脏：1、盐水去除法 这种方法算是我们最常用到的方法，首先把泥鳅放到一个容器里最好是有盖子，容器里加入水，然后里面放进去一些盐可以多点，然后立即把盖子盖好防止泥鳅跳出，20分钟左右就可以了要是大点的泥鳅，时间可稍长点。然后...
很多人说吃泥鳅不去除内脏会更香,真的是这样吗?
泥鳅内脏味道不好我在煮泥鳅的时候也没有去除泥鳅内脏，主要是因为去除内脏真的是嫌麻烦，但是在吃的时候还是会把内脏给去掉，因为内脏吃起来有点苦。也有专家说泥鳅的肚子里面有大量的细菌和寄生虫，所以最好吃的时候把泥鳅的内脏给剔除掉。说下我怎么清理泥鳅，泥鳅它的肠道很细短，在煮泥鳅之前把它...
做黄鳝和泥鳅的时候需要去除内脏吗 黄鳝和泥鳅的内脏可以吃吗
1、做黄鳝和泥鳅的时候需要处理内脏。泥鳅生活在田里，以田里的肥料为食物，而田里的肥料大多是化学肥料和家禽的粪便，不仅不卫生，而且还含有有毒物质。2、去内脏的简单方法。如果想去除内脏又不想弄烂苦胆，大家可以把泥鳅在锅中先炸一下，等炸熟之后，再用牙线挑出内脏。
泥鳅不用去内脏可以吗
泥鳅需要去除内脏 第1点：泥鳅作为一种营养比较全面的食物，不处理好会大打折扣。因为专家曾讲过：“泥鳅的粘液藏有大量的细菌和寄生虫，和体内的内脏也容易滋生病菌。”不要小看泥鳅虽小，内脏也就那一丁点，但是去除是有必要的。第2点：去除内脏后，口感更加好。我们的知道泥鳅的胆很苦，不去除的话...
做关于泥鳅的菜时到底去不去内脏?为什么呢?
做关于泥鳅的菜时是需要去除内脏的，泥鳅是一种食腐的鱼类，他的内脏里面可能含有重金属物质。把内脏去除的话，吃起来也会更放心一些。而且泥鳅的身体内部会有苦胆，如果不去除内脏的话，口感上吃起来是发苦的。为了健康和口味考虑，家中制作泥鳅菜的时候，也是要去除内脏的。泥鳅一道滋阴强肾的鱼类，多...
蒙常普沁： 需要开膛去除内脏.泥鳅的习性就决定了它是一种土腥异味比较重的鱼类,它这些异味的主要来源就是外层的粘液、粘膜,还有就是其内脏以及内脏中可能残留的一些腐质食物,就算味道上不在乎,吃起来也容易觉得“牙碜”,这些东西硬要说不会对菜肴的口感和味道有影响也不现实.所以泥鳅的内脏存在一定的食用安全隐患,而且营养价值也不高,还会对菜肴的味道和口感造成负面的影响.除了不去内脏好像很省事之外,实在是找不到留下泥鳅内脏的理由了.
横山县19777583922： 吃泥鳅要清洁内脏吗 - ？
蒙常普沁： 要清洁内脏,泥鳅需要经过几天的放置静养,以达到其突出体内的污渍.泥鳅活着的时候很难抓稳,可先用力将泥鳅摔一下,使其昏迷,再大泥鳅的头部下2cm处,用刀切一刀,取出体内的内脏,保留下鱼籽;若是没有长时间的静养,还需要将...
横山县19777583922： 吃泥鳅到底要不要剖内脏 - ？
蒙常普沁： 做熟之前不用开膛去内脏,只用盐水泡一会、可以吐出许多脏东西,吃的时候可以摘除内脏、在头部以下的腹部内脏很好摘除的.
横山县19777583922： 泥鳅需要去内脏吗 - ？
蒙常普沁： 吃泥鳅到底去不去内脏?
横山县19777583922： 泥鳅炖汤 泥鳅是否要去除内脏? - ？
蒙常普沁： 泥鳅加菜油和盐养两天吐脏物就不用去除内脏. 主料:泥鳅300g 辅料:油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g1、泥鳅放进自来水.2、加点菜油和少许盐养两天. 3、水烧开到约70-80度. 4、把泥鳅过热水. 5、2-3分钟后捞起. 6、洗净. 7、豆腐和生姜备用. 8、油热锅后,放入泥鳅稍煎. 9、放入姜丝和豆腐块. 10、稍煎. 11、加适量清水. 12、10分钟烧开后加盐调味. 13、成品.
横山县19777583922： 泥鳅需要宰杀吗 - ？
蒙常普沁： 泥鳅非常有营养,但是非常滑,根本就拿不住,宰杀比较麻烦.你可以先将泥鳅到在水池里,等它们安静下来,用锋利的剪刀对准泥鳅的头身相连处向下剪,即可基本将鱼头剪断.然后等半个小时,大部分泥鳅不再动了,就可以拿起来将鱼头剪掉.从剪开的地方插入剪刀开膛,另一只手攥住鱼身,拇指插入鱼腹,向头一侧一推,即可将鱼的内脏全部推出,用剪刀剪掉剪开,再用拇指向鱼尾一侧一推,余下的一点鱼肠子也就出来了.
横山县19777583922： 吃泥鳅到底用不用去内脏?？
蒙常普沁： 如果是小泥鳅的话,可以不用去除内脏直接下锅.一些处理泥鳅的方法: 方法一 首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿,20分钟后就够(注意:如果泥鳅大,时间可稍长点).此时,用水将泥鳅...
横山县19777583922： 纠结!做泥鳅汤要不要除内脏? - ？
蒙常普沁： 内脏很脏的,一定不能吃.你想啊,现在的水质那么差,而且泥鳅还是往水底钻的,泥巴很脏很多杂质.进入泥鳅的呼吸道,虽然有的被鳃过滤走了,但不免进入肠里,这么多杂质细菌进入内脏,肯定不能吃的啦~起凡专答.
横山县19777583922： 泥鳅用不用去内脏,怎么做好吃又营养 - ？
蒙常普沁： 泥鳅要去内脏.泥鳅的做法有很多种,家庭中最简单又有营养的做法有以下三种:生姜泥鳅汤将泥鳅放在水中,摘少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土.换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时...
横山县19777583922： 泥鳅怎样算弄干净了? - ？
蒙常普沁： 泥鳅这样弄才可以洗干净: 方法一 在想吃的时候就把泥鳅买回来,多放点清水在盆子里,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来.期间要经常换水,而且不要喂泥鳅任何食物.时间越久吐的越干净,当盆子里的...
