金华火腿是生的还是熟的 金华火腿是前腿还是后腿
金华火腿是生的还是熟的
一般多是生的。
一般常见的金华火腿多只是进行了熏烤，并没有完全成为熟制品，也就是说还是生的，需要进一步加工烹饪之后才能食用;不过，市面上也有少部分的熟金华火腿售卖，一般会在包装袋上注明。
金华火腿是前腿还是后腿
大多是后腿。
金华火腿有不同的品种，从原材料上来看，如果用猪后腿加工而成，则称为火腿;猪前腿加工而成的称为风腿或方腿;用削去筋骨的前腿腌制而成的则称为月腿、云腿或蹄跑等;而用野猪后腿加工而成的称为深山腿、小珍腿;也有用猪尾巴加工而成的则称为小火腿。
金华火腿怎么做好吃
原料：母鸡1只，金华火腿200克，葱、姜、精盐、味精、绍酒各适量。
做法：
1、将母鸡宰杀后洗涤整理干净，用沸水略焯，捞出沥干。
2、金华火腿切片，蒸熟备用。
3、将母鸡放入炖锅中，加入适量清水，再摆放上火腿片。
4、加入绍酒、葱段、姜块烧沸，撇去浮沫。
5、然后转小火炖至鸡肉酥烂。
6、再拣去葱、姜，加入精盐、味精调匀，即可盛出食用。
金华火腿营养价值
1、火腿中的脂肪含量丰富可以维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、火腿富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。平时吃火腿可以提高免疫力，增强抗病能力。
3、火腿富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，平时体内铜元素缺乏的人可以食用些火腿来补充。
4、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用，可以起到一定的保健功效。
庆华火腿制作方法
庆华火腿以庆城八大家之一“仁义重”家和贾家馆子制作最为有名。每年腊月，在群众为过年大量杀猪时，到集市选上好的猪后臀，收购一批集中做。贾家馆子传人贾宗讲了庆华火腿制作的方法。先将猪后臀除腿部外的其他部位镟为圆形，再从后腿和保合盖下的眼子里填入青盐，外皮涂上盐水，肉面上撒放青盐，...
京华火腿怎么吃
金华火腿，可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。“上方”肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。“火踵”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。“中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块...
金华火腿和宣威火腿有什么分别?
金华火腿 金华火腿是盐腌过后，再风干的猪腿，原产于浙江金华，宋朝被列为贡品。制金华火腿必用的猪种是「两头乌」，特点是皮薄及骨架细，脂肪丰富，味道甘香。金华火腿只取猪后腿，5至9公斤的猪仔是首选。经过腌渍、洗腿、风干、上架及发酵等工序，足足要一年时间，金华火腿才诞生。宣威火腿 宣威...
金华火腿为什么闻名于世,它是如何制作的?
金华火腿是以新鲜猪后腿为原料，加食用盐腌制，清水浸泡和定型与发酵等多道工序加工成的地方美食。金华火腿是浙江金华最有名的地方，特产也是一种闻名于世的特色美食，很多人对这种火腿的制作方法有兴趣，想自己也在家中制作，但传统的金华火腿做起来比较麻烦，需要多次尝试才能掌握它的做法步骤与技巧，做...
清蒸金华火腿的家常做法
清蒸金华火腿是很多人都喜欢吃的一道家常菜，而且做法也十分简单，下面就来教大家清蒸金华火腿的家常做法。简要答案清蒸金华火腿的家常做法是：先把冬笋泡好，再把金华火腿浸泡软一些，然后把冬笋和精华火腿切成薄片，放到锅里去蒸。具体内容先将冬笋泡一夜，泡的时间够长，冬笋才好吃。将金华火腿肉浸泡，...
如果要评一个浙江十大小吃的榜单,你觉得哪些小吃能够上榜?
桂花糕是温州的一种特色糕点，吃起来香甜可口，又有一股淡淡的桂花的清香在里面。桂花糕是江浙一带比较有名的糕点，不少城市都有，但是如果说好吃，我最喜欢的还是温州的。8、金华火腿 金华火腿是金华市著名的特产，以色、香、味、形"四绝"闻名于世。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉...
金华火腿的做法
1、用料熟瘦金华火腿肉薄千张小菜心料酒白糖精盐味精鸡汤湿淀粉熟鸡油熟猪油 做法火腿肉切粗丝和粗末千张切长条片，逐条剞刀口，翻成麻花结，用沸水泡软，捞出晾凉，逐个插入炎黄子火腿条，排放在盆中，加入鸡汤；它的做法有很多，各种烹饪方法都可以，比如煮蒸炖只要做法正确，做出来口感都很好如果蒸...
牛腿可以做精华火腿吗
目前各国的火腿基本是有两种，一种是由整只猪后腿经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制火腿，还有一种是把各种猪，牛，羊等肉类绞碎成肉泥灌入肠衣的三明治用火腿，它实际跟我们常说的火腿完全不同。而前种火腿只听说是猪后腿，从没听说有人用牛后腿做的。另外中国有名的火腿是“金华火腿”，不是...
金华火腿好吃?贵不归
这要看个人口味了，反正处理不好的话很咸就是了。有些人说闻其味就想吐，也有人说用其来做菜又香又好吃。很贵哦！一个净重2600克的就卖到了160而且是连骨头一起的！回答希望你能满意，谢谢！
中国的火腿和意大利的火腿有什么区别
欧洲的火腿因为只是拿盐水浸泡过，所以它是可以直接使用的。在欧洲很多地区，人们都是直接食用这种火腿的，因为它的口感并不咸，而且肉质比较松软，有时候人们还会把它切成片状，夹在面包里头与面包果酱一起食用。看起来很简单的这种吃法，在欧洲很多地区还是一道非常有名的小吃。不同的生活环境，导致了不...
孔岩帮君： 是生的,属于生鲜猪肉的腌制品,虽然价钱不便宜,但却是致癌食品,不能多吃.
颍上县19733935730： 金华火腿是生的还是熟的? - ？
孔岩帮君： 生的,一般买回家后需要清洗、蒸制或者烹调..
颍上县19733935730： 金华火腿可以生吃吗 可以做很多菜吃 - ？
孔岩帮君： 金华火腿是可以生吃的,不过金华火腿最好不要生吃,因为金华火腿中,各种品种最多也就是将火腿进行熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品.所以并不建议直接生吃.金华火腿是中国最有名的火腿,可以做很多很美味的菜.
颍上县19733935730： 金华火腿可生吃吗? - ？
孔岩帮君： 最好不要生吃,因为金华火腿中,各种品种最多也就是将火腿进行熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品.所以并不建议直接生吃.不过,在本地的生产厂家有说过,当陈制时间超过三年以后,生吃是可以的.只是我个人并不是很建议.(近年生吃问题引发的各种寄生虫病并不少见,不怕一万,就怕万一)
颍上县19733935730： 东元窖藏发酵火腿能生吃,金华的是不是也能生吃? - ？
孔岩帮君： 金华火腿最好不要生吃,因为金华火腿中,各种品种最多也就是将火腿进行熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品.所以并不建议直接生吃.不过,在本地的生产厂家也有说过,当陈制时间超过三年以后,生吃是可以的. 1.金华火腿简介: ...
颍上县19733935730： 礼盒装的金华火腿是生的还是熟的?怎么吃蒸?煮?多久? - ？
孔岩帮君： 生熟的都有,蒸煮均可.把它当腊肠或是排骨就行,一般用来煲汤多一些
颍上县19733935730： 窖藏发酵火腿和传统金华火腿有什么区别? - ？
孔岩帮君： 主要的区别还是在于时间和辅料上,金华火腿用的是食盐和6个月左右的发酵时长,而窖藏发酵火腿用的是地中海海盐和至少24个月的窖藏发酵时间.窖藏发酵火腿生切即食非常美味,而传统金华火腿必须加热后食用,主要用于调味,不能直接食用.
颍上县19733935730： 金华火腿和一般的火腿肠有什么区别 - ？
孔岩帮君： 差大了! 一.金华火腿是中式火腿,其他火腿肠是西式火腿中的高温产品. 二.生产工艺不同.金华火腿是选用整块猪肉先腌制后烤熟,不添加淀粉.火腿肠是将肉块打碎成肉糜,添加调料淀粉高温熟制加工而成. 三.营养成分不一样.金华火腿算是国粹了,比较有代表性,营养价值也比较高.火腿肠是高温产品,里面的肉食营养结构被打破,防腐剂较多.同样,金华火腿前些年用敌敌畏防腐同样叫人害怕. 所以吃金华火腿不要买小作坊的产品、火腿肠坚决不吃、可以选择低温火腿.
颍上县19733935730： 金华火腿可以生吃吗 - ？
孔岩帮君： 生吃咸熟了好吃
颍上县19733935730： 肉类可以分成几类?(分别是) - ？
孔岩帮君： 肉制品分类的定义和鉴别特征 一、腌腊制品的门类 肉经腌制、酱渍、晾晒(或不晾晒)、烘烤等工艺制成的生肉类制品,食用前需经加工.有咸肉类、腊肉类、酱(封)肉类、风干肉类.酱(封)肉是咸肉和腊肉制作方法的延伸和发...
