干蚕豆怎么做好吃又简单
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
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准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
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天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
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高压锅，一般三十分钟就足以了。
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我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。
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一次吃不了的记得冷藏保存~
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小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
五香干蚕豆的做法
用同样的方法煮毛豆也可以呦~
用料
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
高压锅，一般三十分钟就足以了。
我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。
一次吃不了的记得冷藏保存~
小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
干蚕豆也叫做佛豆、罗汉豆，是一种价值非常丰富的豆制品。从中医角度认为性平、味甘，有一定的调节脾胃的功效，而且可以促进肠道蠕动、增加排泄。蚕豆中含有胆石碱、铁离子，可以有效的营养神经、增强记忆力。而且其中含有的钙离子，可以有效的补充身体所需要的钙，保证骨骼生长发育健康，不会出现佝偻病。而且蚕豆也是抗癌物品之一，有一定的增强免疫力的功效。
蚕豆怎么做好吃？教你懒人做法，饭菜一步到位，馋坏了朋友圈好友
夏天就是吃豆的季节，豆妈还经常听到这么一句话：“夏天吃豆胜过吃肉。” 现在在菜市场不仅能看到多种多样的新鲜瓜果，还可以看到各种各样的豆类蔬菜：豇豆、四季豆、扁豆、豌豆、毛豆、蚕豆……不同的豆类有着不同的营养，除了这些新鲜的豆类蔬菜，夏天的时候豆妈还会在家里煮绿豆百合汤、红豆甜汤之类的，夏天还真的是离不了豆。
豆妈今天打算用蚕豆来做一道好吃又简单的懒人饭。蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维，还有不少微量元素以及B族维生素、胡萝卜素等营养素，美味有营养。买来的新鲜蚕豆从豆荚里被剥出来以后，清水洗干净，就可以用来和其它食材一起煸炒，蚕豆炒蘑菇就非常好吃，蚕豆还可以和鸡蛋一起煮汤，还可以用蚕豆来熬粥。今天豆妈做的是蚕豆糯米饭，蚕豆甜甜嫩嫩的，口感非常好。
【蚕豆糯米饭】
食材：
糯米250g、蚕豆100g、泡发干香菇的水半小碗、干香菇3朵、胡萝卜小半根、盐少许、酱油2大勺、味啉1小勺、料酒1小勺、核桃仁碎少许
做法：
1、先把糯米清洗干净之后，用清水浸泡2小时，将泡好的糯米沥干水分放入蒸屉中，上锅蒸20分钟。糯米提前泡发，做这个蚕豆糯米饭泡发时间和蒸的时间都不用太久，因为它有两道蒸制工序。糯米泡发时间越久越容易熟得快，不过夏天气温高，长时间的浸泡，例如隔夜浸泡，建议放进冰箱中进行。
2、把蚕豆粒从豆荚中剥出来，清水洗净备用；干香菇先冲洗干净后加温水泡发，将泡发好的香菇切成细丝；胡萝卜洗净刨成胡萝卜丝。泡发干香菇的水，具有浓浓的香菇香气，不能浪费了，留着还有用处。豆妈一般用干香菇都习惯先把它们大致冲洗干净之后再泡发，这样泡发香菇的水也是干净无杂质的，用起来更放心。
3、锅里放入适量食用油，油热之后放入胡萝卜丝和香菇丝放，加入酱油2大勺、味啉1小勺、料酒1小勺、盐少许，再倒入半小碗泡发干香菇的水，煮沸。这一步是为了给蚕豆糯米饭调味，将胡萝卜丝和香菇丝用热油和酱汁翻炒一下，可以充分激发出它们的香气，能让做出来的蚕豆糯米饭更加喷香诱人。
4、煮开之后转小火，将蒸好了的糯米饭和核桃仁碎、蚕豆一同倒入锅中，不断地翻炒拌匀，将酱汁收干。这一步要让酱汁和糯米饭充分翻拌，让糯米饭粒均匀上色。因为糯米泡发时间段刚才只蒸了20分钟，并没有完全熟透，蚕豆也是生的，所以翻拌均匀之后还要再一次进行蒸制，这样做出来的蚕豆糯米饭更香更好吃。
5、将翻炒均匀的蚕豆糯米饭放入蒸屉中，上锅继续蒸10分钟即可食用。
打开锅盖，满满的香气扑鼻而来，这一锅蚕豆糯米饭真的是香极了，豆妈立马盛了一碗，糯米粒粒分明，咸淡适中，新鲜的蚕豆被蒸得软糯可口，加上香菇和胡萝卜丝，口感更加丰富。超级适合夏天吃的一碗懒人饭，大家想吃的话，一定要自己试着做一做，简单又美味。
豆妈晒到朋友圈，把他们都给馋坏了，食谱一甩，都纷纷自己试着做去了。需要提醒一下的是，最近看新闻好像是说有的人不能吃蚕豆，因为他们有蚕豆症，一吃蚕豆就会诱发发病，大家要是实在不清楚自己和家人的身体情况的话，还是查清楚再吃蚕豆哦
蚕豆怎么做好吃又简单 这10种做法分享给大家
回答：用料主料蚕豆300克 调料食盐3克 水80克 植物油适量 清煮蚕豆的做法 原料:新鲜蚕豆300克,调料:盐3克,清水80克 2.蚕豆用清水洗干净,沥水待用。炒锅里倒入油,中火加热 3.约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒均匀 4.继续炒大约半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,加入盐,翻炒均匀即可
蚕豆怎么做菜?
1、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。2、热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。3、大火翻炒几十秒。4、加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。5、鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。三、蒜花蚕豆 食材 蚕豆400g、蒜100g、干辣椒适量、五香粉少许、盐1匙、酱油适量、鸡精少许...
蚕豆的做法怎么做好吃
1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。5...
新鲜蚕豆的家常做法
入蚕豆翻炒均匀 加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮 差不多看见蚕豆皮都爆开了就行，开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒 收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅 新鲜蚕豆的家常做法2 蚕豆这么做好吃到爆的做法 蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行）或者煮熟再去皮也...
蚕豆有哪些不同的吃法?怎样做比较好吃?
炒蚕豆：将蚕豆去壳后煮熟，用油炒香蒜末，加入蚕豆翻炒，加入适量的盐、酱油和其他调味料，炒至入味即可。简单易做，口感鲜嫩。蚕豆炖排骨：将排骨焯水后与蚕豆一起放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，蚕豆软糯，汤汁浓郁。蚕豆泥：将煮熟的蚕豆...
蚕豆的家常煮法(蚕豆的做法怎么做好吃)
蚕豆的家常做法及其美味呈现 蚕豆作为一种营养丰富的食材，拥有多种家常做法。下面，我们将详细介绍几种常见且美味的蚕豆做法，让您轻松享受蚕豆的美味。一、家常炒蚕豆 食材：蚕豆、小葱、盐 步骤：1. 蚕豆剥壳，清洗干净备用。2. 葱切成葱花。3. 热锅下油，倒入蚕豆翻炒。4. 中火翻炒至蚕豆皮微...
蚕豆的家常做法有哪些?如何做比较好吃?
蚕豆烧豆腐是一道素食菜肴，健康营养。将蚕豆剥出豆粒，焯水备用。豆腐切块，用油炸至外皮微黄。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，然后加入蚕豆和豆腐，加入适量的水或高汤，调入盐、酱油等调味料，小火炖煮至汤汁浓稠，蚕豆和豆腐入味即可。在烹饪蚕豆时，注意以下几点可以让菜肴更加美味：蚕豆焯水时可以...
家常鲜蚕豆怎么做好吃
材料：春笋，蚕豆 做法 1、笋切小块，和蚕豆大小差不多。新鲜蚕豆怎么做好吃 2、把笋丁放到开水里煮5分钟，水中放入少量的盐。其实新鲜的春笋不用焯水，只不过北京的笋都是外地运来的，放了几天了，没那么水灵了，焯一下水会更易处理。3、为了让这道菜更好吃，我用山茶油来炒菜，炝锅时只放了...
蚕豆怎么做才好吃食谱的做法大全
1、将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。 2、锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即成。
蚕豆怎么煮才好吃 蚕豆的三种做法详解
用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。新鲜的兰州百合(用普通百合也可以，兰州百合口感更好些)，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。用锅中余油煸...
里迫心脉： 最简单的吃法:在锅里干炒,炒至外皮焦黄蚕豆在锅里呯呯跳的时候,快速到入预先准备好装有冷水的小锅中,盖上盖小火焖上半个小时即可.大蒜捣泥,浇上辣椒油.也可以根据个人喜好加入各种调料!这样做出来的蚕豆酥软 香 入味!
确山县13427291496： 蚕豆晒干了怎么做好吃 - ？
里迫心脉： 用温水泡,蚕豆吸水会长大,每天要换干净水,不然水会有味. 1、出白芽后可以用热水烫,剥掉外皮,热水煮8成熟,和肉丁、胡萝卜一起炒着吃. 2、泡出小白芽后,在蚕豆上斜切一刀,放油锅里炸,就是兰花豆. 3、泡大后,放到冷冻室冻,冻硬后取出化冻,像炒花生似的炒熟
确山县13427291496： 生的干蚕豆怎么做好吃 - ？
里迫心脉： 生的干蚕豆 材料 蚕豆若干,盐、五香粉适量.做法1、蚕豆洗干净,剥去老皮.2、加五香粉和盐,加水和蚕豆持平.3、煮3分钟即可.
确山县13427291496： 干炒蚕豆怎么做好吃,干炒蚕豆的家常做法 - ？
里迫心脉： 1.将蚕豆剥壳,洗净待用2.倒入油锅中,预热3.将蚕豆倒入油锅中翻炒4.炒至蚕豆的皮裂开5.加入一点点水,防止干锅,盖上盖子慢慢炖,炖到粉嫩粉嫩的6.盛出锅7.上菜啦8.很美味的新鲜的一道菜
确山县13427291496： 干蚕豆的吃法 - ？
里迫心脉： 直接用开水浸泡.然后用水煮.调料有:盐 八角 花椒 桂皮 直接煮熟,名字是------盐水蚕豆
确山县13427291496： 干炒的蚕豆怎么煮好吃 - ？
里迫心脉： 材料 主料:蚕豆500g;辅料:花椒适量、盐适量、大料适量、香叶适量 水煮蚕豆1 蚕豆去皮洗干净,放入水中2 加入大料、花椒、香叶3 大火煮开,加入盐,炖煮20分钟4 最后再锅中泡2小时入味5 盛出即可食用 小贴士 蚕豆煮熟后泡一会儿更好吃
确山县13427291496： 老蚕豆怎么做好吃 好吃老蚕豆的做法教程 - ？
里迫心脉： 1、老蚕豆做豆沙糕好吃 老蚕豆可以制成豆沙糕食用,味道特别好,在制作时可以把老蚕豆放在清水中浸泡三天左右,取出以后把老蚕豆的外皮全部去掉,然后再用料理机把它们打成泥状,取出放在锅中炒制,炒掉水分以后直接放在模具里面,...
确山县13427291496： 请教各位干蚕豆怎么吃呀老妈从老家带回来一些自家种的蚕豆,晒干的. ？
里迫心脉： 你可以用刀把蚕豆一劈二,剥出肉,可以放水里煮酥,加少许咸菜,就是很有名的豆瓣酥了,加一些香油. 或者把它泡发,让它发一点芽,就可以做发芽豆了.
确山县13427291496： 干蚕豆怎么做？
里迫心脉： 在盐水里加上小茴香,八角,姜片,葱,花椒混匀,放入新鲜蚕豆浸泡3个小时.蒸笼上铺上屉布,将蚕豆捞出放进蒸笼,大火蒸四十分钟,揭盖捞出放进泡豆子的盐水再浸泡两个小时.捞出烘干即成干蚕豆了.
确山县13427291496： 五香干蚕豆怎么做 - ？
里迫心脉： 五香干蚕豆的做法 干蚕豆挑去杂质.准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右.(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水.) 天气热的情况下,每天要换两三次水.准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时.高压锅,一般三十分钟就足以了.我今天压了三十分钟,大多数的蚕豆都“开花”了.一次吃不了的记得冷藏保存~
