籼米有什么特点？
籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的。
大米食谱
南瓜粥
材料：小南瓜1个，大米50克。
做法：1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。 2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰块，放入搅拌机搅拌。
小诀窍：买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。
熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。
海带饭
食材：大米500克，水发海带100克，精盐1克。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；
2、海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块；
3、锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8一10分钟；
4、待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。
红枣花生粥
食材：红枣、花生仁、大米、冰糖
做法：
1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右；
2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右；
3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底；
4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。
蒸米饭技巧
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。
洗米小贴士
1、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满；
2、米和水的比例应该是1比1.2，过食指第一个关节即可。
你有什么特点米有什么特点
1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
大米分为哪些种类?分别有什么特点?
1、种类：有泰国香米、糯米、印度香米、中国黑米、东北米、日本米；2、特点：有的入口绵软，有的筋道耐嚼；有的干爽成粒，有的黏软香糯。大米的具体种类与特点：1、泰国香米：真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑；2、糯米...
优质米有什么特点?
优质大米米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口...
品质好的大米有哪些特点
（1）看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。（2）看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量...
五常大米的特性是什么?
1、外壳特点：五常稻花香水稻有非常独特的外壳。壳在没有碾米前一侧的稻壳有微微的张开裂缝，一般不明白的人会认为是稻壳破损了，事实上不是，这是稻花香原粮不同于别的水稻的物理特性。2、产地特点：五常大米种植于黑龙江省南部，那里的气温属于大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。充沛的日照...
大米分为哪些种类?分别有什么特点?
一、泰国香米：真正的泰国香米是指茉莉香米，其特点为米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、姿态微微弯曲，口感柔软爽滑。二、糯米：又称铅带或江米，外观为不透明的白色。糯米与其他稻米的主要区别在于其淀粉含量较高，煮后具有黏性。三、中国黑米：是一种兼具药用价值的米种，米质优良。在我国种植历史悠久...
五常大米都有什么特点?
五常大米的特点就是生米有淡淡的香味，煮熟后的香味更浓，而且米粒饱满、没有瑕疵，另外五常大米的营养价值也很高，深受消费者的喜爱，五常大米属于东北米，而东北米除了五常大米还有很多好吃的大米，下面就为大家介绍几种品质优良的好大米。它出产于五常市，其芳香口感远近闻名，主要得益于黑土，山泉，和...
五常米有什么特点
五常大米的特点：生米带有淡淡的香味，煮熟后的香味会更浓郁，米粒颗颗饱满、没有瑕疵，营养价值也是极为丰富，深受消费者的喜爱。五常大米是东北米，而东北米除了五常大米还有很多其他好吃的大米，下面就为大家介绍几种品质优良的东北大米，供大家挑选。它正是出自五常的优质大米，其中可速溶的双链糖积累...
细米有什么特点?
东津细米，广西壮族自治区贵港市港南区特产，中国国家地理标志产品。 [1-2]东津细米泛指在港南区东津码头进行集中外运的产自东津和周边的桥圩、湛江、木格、木梓，以及北岸的武乐、大圩、庆丰等乡镇的优质细米，都具有“米粒细长、米质晶莹”、米饭“口感柔软、丝甜清香”的特点，一直被粤港澳客商泛称“...
稻花香大米有什么特点
稻花香米的特点分析：1、 香！在稻田中就能味道香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。2、 甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。3、 吃起来，不咂，口感好！4、 由于该种水稻的支链淀粉...
良唯地龙： 籼米特点: 细长或长圆形,粘性较小,米质较脆,颜色白色透明的较多 米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的.根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米.早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差.晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好. 以广东、湖南、四川等省为主要产区,分为早籼米和晚籼米
古丈县13914088065： 籼米是什么? - ？
良唯地龙： 籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米.它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些.煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭.籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的.
古丈县13914088065： 籼米的外形特点是什么? ？
良唯地龙： 米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的
古丈县13914088065： 籼米是什么米 - ？
良唯地龙： 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米. 米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的.根据稻谷收获季节,分为...
古丈县13914088065： 籼米、粳米、糯米、香米、珍珠米有什么区别 - ？
良唯地龙： 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
古丈县13914088065： 吃籼米好还是吃粳米好:粳米和籼米是什么 - ？
良唯地龙： 籼米和粳米是最普遍食用的大米,它们的特点和作用存在着一定的差异. 一、特点的不同 1 、原粮品种方面 在植物学上,稻谷属于本科稻,属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,分为籼稻和粳稻.籼米由籼稻加工而成,粳米由粳稻加工而成. 籼...
古丈县13914088065： 籼米是怎样的?籼米有哪些功效? - ？
良唯地龙： 红米应该属于糯米 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米...
古丈县13914088065： 粳米和籼米是什么?二者有什么区别? - ？
良唯地龙：[答案] 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育期也可...
