怎样做山楂酱?
山楂酱的做法:
主料:山楂200克。
辅料:柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克。
1、山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净。
2、山楂去籽备用,用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿过整个山楂果,大部分籽就一起掉出来了。
3、把冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至全部融化,有些粘液状。
4、倒入去籽山楂,煮开后小火慢煮。
5、可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打成果泥,喜欢有果肉质感的,就可省去果泥这个步骤,整个过程需要不断搅拌,防止烧糊。
6、关火,挤入柠檬汁,等冷却。
7、装入清洁消毒后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用。
备注:按照比例做出的果酱甜酸适宜,加柠檬汁可以起到一定的防氧化作用,但一定要尽快食用。
山楂酱怎么做?准备500克山楂,200克白糖,把山楂洗干净去核,倒入榨汁机搅碎倒入锅中熬制。
山楂酱做法:
主料:山楂1000克。
辅料:水1000克、白糖500克,蜂蜜50克。
制作过程:
1、山楂彻底洗净后,一捏为二,用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入白糖。拌匀腌一夜。
3、腌一夜后,用料理机打成泥。打成泥后,放火上熬至粘稠即可。
4、待凉时,加入适量的蜂蜜调匀。装瓶。放入冰箱冷藏,随吃随取
健康功效:和中缓急,生津润燥,消食健胃,活血化瘀,驱虫,补中益气,养血安神,护脾养胃,和百药,解药毒,润肺。
山楂酱的营养价值:
1、山楂性温,味甘,酸。归经肝,脾,胃。具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效。适宜消化不良、心血管、癌症、肠炎、经期延迟、产后淤血。禁忌脾胃虚弱、糖尿病、习惯性流产。特点消食之佳品。
2、白糖味甘,性平。归脾经,肺经。具有和中缓急,生津润燥之功效。 主治中虚腹痛,口干燥渴,肺燥咳嗽等症。用法用量内服:入汤和化,10-15g。外用适量,调敷。 用药禁忌湿重中满者慎服。小儿勿多食。
3、蜂蜜性平,味甘。入肺,脾,大肠经。具有补中益气,养血安神,护脾养胃,和百药,解药毒,润肺之功效。具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,调剂血压血糖,调节神经、改善睡眠,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效。有助于人体系统功能改善,对脾胃虚弱有辅助疗效;有补血作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。适宜妇女、儿童、老年人和体弱患者食用。
山楂酱的做法
1.山楂洗净;用刀子去蒂去核取山楂肉。
2.山楂肉放入盆里,放一层山楂撒一层白糖,腌制15分钟渗出水分;直接把盆放入蒸锅上,大火10-15分钟,把山楂蒸熟。
3.蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成山楂泥;如果山楂泥过于稀,倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥,使山楂泥变稠即可。
注意事项:1.山楂蒸熟后有很多水分渗出,不要倒掉,放凉直接放入搅拌机打成泥,切记不需要加水。2.直接搅拌好的山楂泥本身就很稠,即为山楂酱。如果蒸的时候水分过多,山楂泥过于稀,倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥,使山楂泥变稠放凉,装入瓶子即可。
自制做的山楂酱,不仅颜色好看,而且不含防腐剂,果胶等等。绝对纯天然,酸酸甜甜的,开胃也好吃!早上配上面包,牛奶,或者山楂水,消化不好的人可以多吃点哦!
山楂酱做法:
1、用透水洗菜盆,先将山楂洗净晾干水;
2、人工用小刀将山楂的核及蒂挖除干净,将山楂肉切成小块,再冲洗一遍。
3、加入适量水、少许盐、适量冰糖,拌匀后放高压锅内煮开,小火焖5分钟。
4、开盖后,在小火煮5分钟收汁,调到合适的浓度即可。
5、根据个人口味,加入少许蜂蜜,冷藏后效果更佳。
1.
山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净
2.
山楂去籽备用
3.
有些朋友喜欢做糖水红果,希望有完整去籽的山楂,但没有专业的去籽工具,周太就介绍一个非常简易的办法,用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿过整个山楂果,大部分籽就一起掉出来了
4.
是不是很方便
5.
把冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至全部融化,有些粘液状
6.
倒入去籽山楂,煮开后小火慢煮
7.
可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打成果泥,喜欢有果肉质感的,就可省去果泥这个步骤,整个过程需要不断搅拌,防止烧糊
8.
关火,挤入柠檬汁,等冷却
9.
装入清洁消毒后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用
山楂的健康功效:
山楂:消食积、止痛、减肥
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
食材用料:
1、山楂1000克相克食物
2、黄冰糖250克
3、柠檬一个
做法:
1、山楂去核,去二头的蒂
2、加入黄冰糖(白糖也可以),放水,放入锅内煮熟
3、如果喜欢细腻点的果酱,就放料理机内打一下,也可以不打,做成果肉的果酱
4、再次倒入锅内,进行熬煮
5、完成。装入消毒过的空瓶内,冷藏保存
怎样制作山楂酱的全过程窍门
看到好友万山红的自制山楂酱,我也忍不住想要试试,正好前几天买了不少山楂做了一次糖雪球,冰糖葫芦不太敢尝试担心做不好浪费了材料,感觉这个山楂酱还是有把握的,于是参照万山红的制作方法,根据自己的实际用量,做出了这道酸酸甜甜的山楂酱。制作出来的颜色是那样的鲜艳,红红火火的还真有点过年的...
山楂酱的家庭做法是怎样的?
需要提前准备好的材料包括:山楂 200克、水 适量、冰糖 70克。1、洗净山楂,去核,去把。2、找一个厚一点的锅,倒入山楂、冰糖和水,水没过山楂就好。3、大火熬制,一定要不断的进行搅拌。4、熬成酱倒入容器中进行冷却,完成。注意事项:1、熬制山楂酱时要避免坏的山楂,影响口感。2、山楂酱熬...
自制山楂酱的做法
1山楂洗净,放盐泡20分钟。2把山楂剖开。3去籽和脐部。4全部做好放在盘子里。5锅里烧两碗开水,放入山楂。6煮至山楂透明,放入冰糖。7用勺子把山楂搅碎。8看看山楂碎的程度,转小火继续搅。9直至山楂酱粘稠,放少许盐搅匀。10用干净的容器盛起。
山楂酱如何做不坏?
1、材料:500克山楂,配150ML红酒,100ML水,170克的白砂糖。2、做法:(1)山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。(2)将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里,大火煮。(3)水开后马上关小火煮一分钟,关火即可。(4)如果要装瓶子里,将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒,放入还...
山楂酱(纯手工)的做法步骤图,怎么做好吃
全部过滤一遍后,得到的成品,我表示虽然费时间,但很不错,口感真的很细腻!山楂酱(纯手工)的做法 步骤7 这是剩下的果肉渣,用豆浆机选了果汁模式,最后打出了一大碗类似水果泥一样的东西,虽然口感很粗糙,但不忍心浪费,吃完晚饭喝了一杯当消食了...山楂酱已经用玻璃瓶装好送给朋友了!山楂酱...
山楂酱的家庭做法窍门
主料:山楂适量 辅料:白糖适量 1、第一步山楂洗净去核。如下图所示。2、第二步将山楂煮熟。如下图所示。3、第三步用料理机打至细腻。如下图所示。4、第四步倒入锅中炒,放适白糖炒制。如下图所示。5、第五步炒制浓稠即可。如下图所示。6、第六步开胃,酸甜可口。如下图所示。
山楂酱的做法。
山楂酱 食材用料:山楂1000克 黄冰糖250克 柠檬一个 菜谱做法:1.山楂去核,去二头的蒂 2.加入黄冰糖(白糖也可以),放水,放入锅内煮熟 3.如果喜欢细腻点的果酱,就放料理机内打一下,也可以不打,做成果肉的果酱 4.再次倒入锅内,进行熬煮 5.完成。装入消毒过的空瓶内,冷藏保存 ...
如何熬山楂酱 怎么做山楂酱
1、主材:山楂半斤。2、辅材:冰糖35g、白糖10g。3、首先我们将山楂清洗干净,然后放到一个干净的碗中备用。4、将山楂核都去掉,将山楂切成小片,这样方便我们更细致地做成山楂酱。5、将研磨机中加入适量的清水,然后将切好的山楂片放进去,准备做山楂泥。6、研磨几分钟之后就可以打成山楂泥了,上锅...
山楂酱的做法
1、山楂彻底洗净后,一捏为二,用小刀挖去根蒂和籽。2、放入不锈钢锅里,加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时,加入糖继续炒。3、一直炒至很粘稠即可。4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。
山楂酱做法大全
在面包桶上面包一层锡纸,把下面整理好,要保证搅拌时溅起来的山楂不会蹦出来 步骤7 把面包桶固定好,选择“花式果酱”程序,时间为1小时20分,盖上面包机盖子,启动程序 步骤8 “嘀、嘀、嘀”声响起,程序结束,揭开锡纸,山楂酱就做好了。要嫌不够细腻的话,就盖上盖子,选“imix”程序搅拌几...
佟文锋可: 方法特别简单:将山楂洗净去除里面的籽,加一点水用果蔬机打成浆,然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加糖,糖量可自己根据需求添加,山楂是很酸的.熬到成厚厚的糊状就好了,晾凉后装在罐头瓶里放在冰箱可以...
茂县17890136845: 山楂酱的正宗做法,山楂酱怎样做才好吃的做法步骤 - ?
佟文锋可: 山楂酱 主料 山楂800g辅料 水适量 糖适量 步骤 1.山楂用水洗净 2.去核 3.在料理机中打成汁 4.在罐中先煮开 5.加入冰糖继续煮至糖化 6.转入炒锅中炒,边炒边搅拌 7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可 8.装入容器中放凉
茂县17890136845: 自己买的鲜山楂,想做山楂酱,怎么做 - ?
佟文锋可: 山楂酱的做法: 主料:山楂200克. 辅料:柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克. 1、山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净. 2、山楂去籽备用,用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿过整个山楂果,大...
茂县17890136845: 山楂果酱的家常做法窍门 - ?
佟文锋可: 山楂果酱的家常做法窍门山楂果酱 口味:酸甜 烹饪时长:20分钟到了吃山楂的季节了,生吃太酸,冰糖葫芦太甜,所以自己做了些山楂果酱,夹面包吃吧,我的做法非常简单,与大家分享食材清单 山楂500克冰糖适量油 少量白糖适...
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佟文锋可: 山楂果酱的做法原料:山楂、冰糖.做法:1、把山楂从中间切开去核去蒂. 2、加水和冰糖大火煮开后转小火(冰糖的量随个人口味自由掌握,喜欢甜的就多放不喜欢就少放). 3、煮的中间要而一段时间搅拌一下,防止糖糊锅. 山楂煮软后用勺子将山楂捣碎,当熬煮的比较粘稠后就可以关火了.晾凉后盛入深碗或密封罐里,放进冰箱可以吃一段时间哦!清洗山楂的方法:要把每一个山楂都洗的干净这里有一个简单的方法就是在水里少量面粉(或淀粉)轻轻揉山楂,用清水冲干净就可以了.这个方法也适合洗葡萄、冬枣哦!
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佟文锋可: 将山楂洗净,放人锅中加水没过山楂,用中火煮烂,一般需1小时左右,离火晾凉;将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮;将过筛的山楂浆置锅中加白糖,山楂与白糖的比例为2:1,用中火煮开,移到文火上继续煮1~2小时,边煮边用木匙继续搅拌,避免糊锅底,待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内.山楂酱为红色酱状,甜酸适口.宜放在凉爽处.一旦开盖食用,宜进冰箱冷藏.以上,希望可以帮到你的忙,谢谢.
茂县17890136845: 如何制作山楂酱 - ?
佟文锋可: 先将山楂清洗干净,去核后,放到高压锅中,再加入150多克白砂糖,加水,没过山楂即可,开火煮,锅开后再改中火煮近8分钟后关火,等高压锅全部放完气后,打开锅盖,这时锅中有的山楂还是小小的块,这时放入500克左右的蜂蜜边搅边用小火煮,这时你就会发现,锅中的山楂液的颜色越变越深,也越来越粘稠,感觉到搅的时候稍有点费力时,就可以关火了
茂县17890136845: 如何自制山楂酱?
佟文锋可: 首先,洗净、去籽; 第二步,切成小瓣, 第三,在锅里放入添加冰糖的水,上火加热(水和糖的量,您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加) 第四,待水开后,放入山楂块儿,盖盖儿.大火开锅,小火收去过多的水分、熬制. 注意:要不时的搅拌,以防止沾锅和糊锅现象. 我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱,赞!
茂县17890136845: 自制山楂酱家常做法,正宗自制山楂酱怎么做 - ?
佟文锋可: 主料山楂辅料白糖适量 自制山楂酱的做法步骤 1. 适量山楂洗净,去核,去蒂.可把山楂肉切碎.(不切也可) 2. 放入锅中(我用的是砂锅,其实用奶锅也可以),倒入适量水.(刚刚淹过山楂即可) 3. 放炉灶上大火至水开,然后转小火慢熬.熬的过程中用勺子把山楂肉捣烂,再放入白糖或冰糖,不停搅拌.这个过程时间会稍长一点,关键在于搅拌的过程,不止搅拌还要把山楂肉碾碎,可适当尝一下甜度,以个人喜好为宜,最后熬至图片上的程度即可. 小贴士 山楂在北方来讲叫做“红果”所以这道甜品在我们这里叫做红果酪.其实就是一种果酱.可抹在面包上等…山楂具有健胃消食的作用,空口吃亦可.