腌酸辣椒的家常做法
2、准备一些青辣椒和红辣椒,这个按个人喜好,看自己比较喜欢吃哪种多些,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒。
3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适当的盐,这个根据你辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉。
4、烧一壶开水,待水冷却,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒。,遥一摇,让盐均匀开来。
5、最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15天左右,一瓶可口的酸辣椒就可以吃了,吃法很多种,可以就这样吃,也可以用来做酸辣鸡肉等。
6、其实不止是酸辣椒可以这样做,还有酸竹笋,酸萝卜(等等各种可以做成酸菜的都可以这样做的,既简单又干净,而且每个季节都能有不同的酸菜吃,乐哉乐哉!
泡制酸辣椒的腌制方法
要说腌制酸辣椒可以给大家分享一个好方法。南方和北方吃辣椒的方式不同,一般来说南方人都喜欢吃辣椒,像湖南湖北人都比较喜欢吃辣椒,北方人像河北山东等这些省份的人也能吃辣的,但不如南方人喜欢吃辣椒的程度。现在是夏季,很多地方都种植辣椒。腌制烧辣椒也非常简单,首先是把青色的辣椒摘下来,洗...
怎么腌制酸辣椒
三天后青椒的颜色变黄,就说明辣椒酸了,夏天酸的快,一两天就酸了,冬天时间会长些,只要变黄就行了 打开盖,撇去上面的白沫,家常美味的酸辣椒就成功了 可以拿出来放在冰箱里冷藏备用,也可以密封在瓶子里不动,吃的时候在用 1)爱吃辣的可以选用尖椒,做出来辣味比较多,主要依据个人口味选择材料吧...
酸辣椒炒什么好吃
酸辣椒炒肉、酸辣椒炒鸡杂和酸辣椒炒鱿鱼非常好吃。酸辣椒炒肉是一道非常地道的家常菜,其独特的酸辣口感让人胃口大开。炒制过程中,肉质的鲜嫩与酸辣椒的辣味相互融合,产生一种令人回味无穷的味道。同时,酸辣椒的酸味也能够去腥,提升肉质的口感。酸辣椒炒鸡杂也是一道非常受欢迎的美食。鸡杂的细腻口感...
酸辣椒要怎么泡才好吃
为您推荐: 自制泡酸辣椒的做法 怎样做酸辣椒 酱油腌辣椒太好吃了了 酸辣椒炒什么好吃 泡酸辣椒要多久能好 米汤可以泡酸辣椒吗 泡酸辣椒要多少天 家常酸辣椒的腌制方法 豆腐干怎么炒才好吃 鸭子怎么做好吃 其他类似问题2017-11-18 新鲜的辣椒怎么腌制好吃?_百度派 2014-07-15 怎样泡酸辣椒好吃...
酸辣酱的做法大全家常做法
做好的酸辣椒可以直接食用,也可以作为荤菜的配料,因为酸辣椒有去腥的功能,而且有酸味,与荤菜搭配非常合适,让人吃了不腻。 酸辣椒的腌制方法看似简单,但估计新手还是有可能失败的。为了帮助大家都能轻松做出好吃的酸辣椒,今天就给大家详细介绍一下腌制酸辣椒的具体做法和需要注意的地方。 选时:腌制...
广西的酸辣椒.酸白菜.酸萝卜如何制作?
酸萝卜是一种腌制的食物。主要取材于沅水河中的两大江洲生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油泼辣子,便是著名的酸萝卜。家常制作酸白菜和酸辣椒和酸萝卜的做法一样。酸萝卜的做法:准...
怎么做好吃,酸辣椒炒鸡胗的家常做法
酸辣椒炒鸡胗的家常做法:1.将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉。2.锅内烧热1\/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用。3.锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味。4.加入酸豆角碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味。5.最后...
酸辣椒酱的做法
待辣椒酱冷却后,可以将它装入瓶子中,并密封保存。放在阴凉干燥处,可以保存较长时间。总结:制作酸辣椒酱并没有太多复杂的步骤,只需要准备好原料,控制好火候和口味的调整即可。自制的酸辣椒酱味道纯正,辣香可口,可以根据个人喜好进行调整,是一道家常菜肴的必备调味料。同时,在制作过程中可以根据个人...
酸辣椒炒猪肝,家常做法,你会吗
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酸辣椒怎么做
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车呢复合: 准备材料:尖椒 2500克、盐 250克、米酒 250克、冷开水 1500克. 一、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞,如下图所示. 二、备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用,如下图所示. 三、将辣椒装盆里,放入盐,拌匀,如下图所示. 四、然后往盆里倒入米酒,如下图所示. 五、抛匀,置半小时,途中抛匀,如下图所示. 六、将冷却的开水倒进坛子里,放点盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边源放清水密封. 七、一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下,这样酸辣椒就腌制好了.
扬州市13286811114: 怎么做酸辣椒 - ?
车呢复合: 做酸辣椒准备食材(红辣椒、蒜头、姜 、盐、白糖)bai 1. 辣椒洗净沥干水 2. 辣椒剃去里面的辣椒子,改刀切片(大小 随意,不切整个腌也行)用较du大点的盘子zhi装起 3. 把蒜头,姜剥皮洗净切粒 4. 在把切好的dao蒜粒,姜粒放入装辣椒的盘子里,撒上适量的盐,白糖拌均匀 5. 在洗两个鹅卵石晾干 6. 把腌好的辣椒装进瓶子里,把鹅卵石压在上面(这样把水压上版来把辣椒浸泡着,辣椒就不容易腐烂) 7. 一星期以后酸辣可口的酸辣椒就可权以吃了
扬州市13286811114: 怎么腌酸辣椒 - ?
车呢复合: 一、腌酸辣椒二、食材主料:青椒半斤,红椒半斤辅料:盐,醋,水,塑料瓶1个三、方法1、准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒起来,让水流干.2、准备一些青辣椒和红辣椒,这个按个人喜好,看自己比较喜欢吃哪种多些,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒.3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适当的盐,这个根据你辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少,以免辣椒烂掉.4、烧一壶开水,待水冷却,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒.(一定要用烧开的水),摇一摇,让盐均匀开来.5、最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15天左右.
扬州市13286811114: 酸辣椒的做法详细介绍,怎么腌酸辣椒 - ?
车呢复合: 酸辣椒也叫泡辣椒,做好以后呈姜黄色肉质,很脆,里面充满了酸水,酸中带甜、甜中带辣,爽口好吃.做好的酸辣椒可以直接食用,也可以作为荤菜的配料,因为酸辣椒有去腥的功能,而且有酸味,与荤菜搭配非常合适,让人吃了不腻. 酸辣...
扬州市13286811114: 怎样把辣椒腌的又鲜又脆 - ?
车呢复合: 辣椒要腌的又鲜又脆买来的辣椒要新鲜,下面是腌辣椒的具体做法: 准备材料:红尖椒 500克,青尖椒 5个,大蒜 适量,生姜 一块,盐 适量,冰糖粉 适量,白酒 一勺,芝麻油 适量 1、将新鲜的红尖椒、青尖椒、大蒜、生姜洗净后沥水备用.2、辣椒对半切开,切成块状备用. 3、生姜大蒜切成末备用. 4、容器中放入切好的辣椒. 5、接着放入大蒜、生姜、盐、冰糖粉、白酒、芝麻油. 6、将放入的材料都搅拌均匀. 7、将搅拌好的辣椒放入玻璃罐中腌制一夜即可食用.
扬州市13286811114: 酸辣椒的做法家庭步骤 - ?
车呢复合: 用料蒜 8瓣 盐 6勺 生抽 3勺 醋 8勺 青辣椒 20个 红小米辣 10 花椒粒 50粒 凉白开 1碗 冰糖 50克 腌酸辣椒 的做法辣椒去籽,选择辣椒的时候选硬皮薄皮的辣椒,腌出来更脆. 去完籽的辣椒洗干净,把多余的籽筛掉,放在一旁晾干水分. 锅内...
扬州市13286811114: 怎样泡酸辣椒好吃 - ?
车呢复合: 好吃泡酸辣椒做法 食材明细 青辣椒500g 纯净水500ml 米酒10g 盐10g 食醋20g 步骤1. 新鲜的青椒,摘去坏的,干的等,留出好的备用2.用清水洗干净,最好一根一根都清洗好3.剪去青椒蒂,千万不要剪破了,不然做出来的酸辣椒容易坏肚子4.剪好后的青椒留出备用5.准备一个干净的玻璃瓶子,把青椒都放进去,最好竖着放,不要吧青椒压断了6.加入纯净水至瓶口7.加入米酒8.加入盐和食醋9.用保鲜袋封口,按压出里面的空气10.盖上瓶盖,这样就保证密封了,放置窗台或室内,保持温度在20-30度左右,如果屋里比较冷,可以用东西盖一下11.三天后青椒的颜色变黄,就说明辣椒酸了12.打开盖,撇去上面的白沫,好吃的酸辣椒就完成了
扬州市13286811114: 酸辣椒怎么腌?要有详细操作过程 - ?
车呢复合: 原料:小辣椒2500克,精盐250克,酱油7500克,白糖,香油少许. 做法:1.小辣椒去帝,洗净晾干后放入坛中,用50克的盐拌匀,上面用竹片压好. 2.用2500克的水化开100克的盐,再上火烧开晾凉,倒入坛中将小辣椒全部淹没.一个星期后把小...
扬州市13286811114: 腌辣椒的做法配方图解 - ?
车呢复合: 准备材料:姜片 适量,盐 1斤,鲜辣椒 10斤,白酒 7两,熟酱油 5斤,白糖 7两,蒜 4两,生菜油 4两,味精(鸡精) 2两 1、鲜辣椒用湿布擦干净,晾干备用. 2、准备好其他材料,将盐,鸡精,糖放进碗里拌匀. 3、将辣椒切开,放进坛子里. 4、一层辣椒,放一些盐,鸡精,糖的混合调料撒匀. 5、全部放完后,倒酱油,白酒,最后倒菜油. 6、盖上盖子腌三五天后用筷子把上面没腌到的翻一下即可取出食用.
扬州市13286811114: 酸辣椒怎么做??
车呢复合: 酸辣椒 一、制作工具: 旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等. 二、工艺配方: 以加工一榨菜缸酸辣椒为标准,鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克. 三、工艺流程: 1.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净,晾干后待用. 2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒,然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净,再充分晾干. 3.往榨菜缸内倒入半缸冷水,然后加入甘划、花椒、糖果、食盐,充分搅拌后静置几天. 4.待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒,注意要全部淹入水中,不能让辣椒露出水表面.压紧辣椒后,用粽叶或稻草把盖上,然后用小石块压在上面即可.