蒸笋叶的做法大全 蒸笋叶的教程大全

~ 1、做法一：

用料：莴笋叶300克、大蒜10克、玉米淀粉3大勺、中筋面粉3大勺、植物油5克、香油15克、盐2克、鸡精1克。

莴笋叶洗净控一下水，切成小段儿。切好的莴笋叶放入大一点的盆中，放入少许的植物油拌匀，这样可以锁住叶子的水份，防止粘连，放入玉米淀粉和面粉，二者1:1.这个比例可以让蒸出的菜不至于有太厚的面粉，颜色看起来也绿绿的、更加通透、好看，口感也会更软。

抓匀，使每一片叶子都裹上薄薄一层粉，多余的粉要抖掉，均匀铺于笼布上。盖盖大火烧开，蒸5分钟，立刻开盖，倒入盆中，放入适量盐。再放少许鸡精拌匀，等热气散一下，再放蒜泥和香油，拌匀即可（蒜泥要稍微等一下再放哦，不然菜太热会有死蒜气的）。

2、做法二

用料：莴笋叶200克、面粉130克、香肠1根、大蒜3瓣、盐适量、植物油适量。

备好食材，莴笋叶子洗净。蒜拍扁剁成蒜末，香肠切细丝。莴笋叶子切小段，倒入面粉拌匀，使每片叶子都能沾上面粉。蒸锅加好水，铺上湿屉布，铺上莴笋叶，上汽后蒸10分钟左右，莴笋叶熟透但不是很烂的状态。端出一旁拌一下。锅内加少许植物油，放入蒜末、香肠炒香后关火。倒入莴笋叶子拌匀即可开装盘上桌。

3、做法三

用料：笋叶500g、面粉适量、芝麻油适量。

笋叶洗净晾干，切小段，放入面粉拌匀，烧开水后把笋叶放入锅内盖上锅盖，蒸5分钟。到时间后盛出，5分钟后放入适量的盐、芝麻油搅拌均匀即可盛入盘内。

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叶泉维胺： 蒸莴笋叶的做法1.把莴笋叶劈下,摘去老叶.2.洗净至盆中沥水待用.3.切碎后放入少许色拉油拌匀.4.拌匀色拉油后撒入面粉,搅拌均匀.5.当面粉充分均匀地粘在菜叶上时,可停下晾几分钟,让拌上去的面粉吸透水份和油.然后再次撒入面粉拌匀.6.蒸锅置火上,铺好笼布.开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内,大火蒸10分钟即熟.7.瞧!这是蒸熟的莴笋叶.把蒸熟的莴笋叶倒在干净的盆里加入盐搅拌均匀晾开划散待用.8.蒜切成碎茸.9.拌好盐的莴笋叶装盘撒上蒜蓉和辣椒油吃时拌匀即可.

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叶泉维胺： 蒸竹笋叶的做法1.荷叶、香菇、米用水泡一夜,猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时,竹笋切丁用开水煮一会,香菇切丁2.所有馅料加盐、色拉油拌匀3.泡好的荷叶铺笼屉上,铺一层米放馅料4.再铺上米,上面铺上荷叶大火蒸一小时

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叶泉维胺： 主料莴笋叶500g面粉300g辅料油适量盐适量水适量辣椒粉适量蒜苗适量 步骤 蒸莴笋叶的做法步骤11.将莴笋叶子洗净,控干 蒸莴笋叶的做法步骤22.切成小段 蒸莴笋叶的做法步骤33.切好的莴笋叶放入盆中 蒸莴笋叶的做法步骤44.倒入适量面粉 ...

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叶泉维胺： 莴笋叶怎么吃的做法1.莴笋叶洗净,用开水烫一下,捞出沥干水分晾凉,适当切好待用.(提示:烫莴笋叶不可太很,将水烧开,下莴笋叶搅拌一下,不等水开即可捞出,否则没有莴笋叶的清香味) 莴笋叶怎么吃Nk.jpg2.将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁,按个人口味加味精和辣椒油、香油(我喜欢适当多些醋,不放辣椒油,根据个人口味调节就好)3.将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可

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叶泉维胺： 材料 莴笋叶,芝麻酱,熟花生米,盐做法 1、莴笋叶洗净后,放入烧开的水中烫片刻后捞出,切成段. 2、芝麻酱倒入碗中,倒入一些凉开水,彻底搅拌均匀,使水与麻酱完全融合,调入盐调匀. 3、熟花生米去皮,切碎一些. 4、将调好的麻...

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叶泉维胺： 食材 主料干笋50克广式腊肠2根辅料油适量盐适量酱油适量 步骤 广式腊肠蒸笋丝的做法步骤11.所需要的材料 广式腊肠蒸笋丝的做法步骤22.干笋用剪刀剪成细丝 广式腊肠蒸笋丝的做法步骤33.加水泡着 广式腊肠蒸笋丝的做法步骤44.拿一个盘子放入泡好的笋丝,加放适量的盐和油伴匀 广式腊肠蒸笋丝的做法步骤55.广式腊肠切小块,铺在笋丝上面

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叶泉维胺： 1、南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用.2、自制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎.锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅.豆豉酱是作菜极好的调味料,一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏.3、将步骤(1)浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可.

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叶泉维胺： 凉拌 :去花叶、黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成.亦可加麻酱、辣酱等拌成.生炒 :洗净、切断后,放入油锅中爆炒,加几粒海米.比一般青菜有滋味.油炸 :洗净、...

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叶泉维胺： 新鲜竹笋的做法,一般人都不太清楚. 因为竹笋的表面有一层毛,在烧菜之前,请先去表壳,然后放进水里煮过(水必需超过竹笋,竹笋也不需要切开).等水煮开后,就可以清洗竹笋了. 然后可以进行深加工了,如:竹笋排骨汤,竹笋肉片,等等.....