土豆泥怎么做好吃?

土豆泥怎么做好吃又简单 土豆泥的做法~

土豆泥如何吃？

做法1

　　1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

　　2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

　　3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

　　做法2

　　买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘

　　做法3

　　把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。

　　接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

　　做法4

　　1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

　　2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

　　3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。

　　4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

　　做法5

　　土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱

　　为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

　　将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。

　　做法6

　　原料： 土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉

　　制作流程：

　　1. 将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。

　　2. 锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。

　　3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。

　　4. 锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。

　　做法7

　　原料配方 土豆500克 黄油30克 茴香籽5克 盐5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少许
　　制作方法
　　1.土豆洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
　　2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
　　3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入土豆泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。

　　做法8

　　材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。
　　作法：
　　1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
　　2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。
　　3、把土豆泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀

　　做法9

　　材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。
　　作法：
　　1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。
　　2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
　　3、锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
　　4、吃时上锅蒸5分钟。

　　做法10

　　香味土豆泥
　　原料配方 土豆500克 黄油30克 茴香籽5克 盐5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少许
　　制作方法
　　1.土豆洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
　　2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
　　3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入土豆泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。

　　火腿土豆泥
　　材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。
　　作法：
　　1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
　　2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。
　　3、把土豆泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀

　　葡萄干土豆泥
　　材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。
　　作法：
　　1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。
　　2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
　　3、锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
　　4、吃时上锅蒸5分钟。

　　香葱土豆泥
　　材料介绍：土豆2个，黑胡椒粉4克，盐1茶匙(5克)，香葱2根，油30ml，大葱段3段(2cm长)
　　制作方法：
　　1、香葱清洗干净，切成葱花。
　　2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。
　　3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。
　　4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
　　5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
　　6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
　　小贴士：
　　1、土豆最好选择白皮的，较适合做土豆泥；
　　2、喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒粉，或者别的什么调味料；
　　3、可以用高压锅、电饭煲来焖煮土豆，这样一仅可以缩短时间，而且土豆熟得也比较透。如果想土豆熟得更快，可以往煮土豆的水里加入一汤匙的人造黄油；
　　4、土豆煮透后很软，用普通的汤匙就可以把土豆泥捣得很细。

　　做法11

　　原料：
　　1． 土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
　　2． 淡奶油
　　3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
　　4． 盐和胡椒粉

　　制作方法：
　　1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。
　　2． 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
　　3． 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
　　4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~

　　鸡汁土豆泥
　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

　　青豌豆拌土豆泥的做法
　　材料： 青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。
　　步骤：
　　1.将土豆洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐拌匀。
　　2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出 ，将花椒油浇在土豆泥上，拌匀。
　　3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在土豆泥上。
　　4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在土豆泥上， 加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。

　　牛肉土豆泥
　　牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。

　　酸奶酪土豆泥
　　在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。

　　泡菜土豆泥
　　土豆600克 酸菜、泡野山椒、泡红海椒、泡姜、色拉油各适量 葱少许
　　做法：
　　土豆洗净，入锅煮后捞出，撕去表皮，然后用不锈钢刀或是竹片刀把土豆压成泥（最好是把土豆装在保鲜袋中压）。把酸菜、泡野山椒、泡姜分别铡细（泡姜只要少许，酸菜和泡野山椒的用量可依个人口味而定）。取泡红海椒少量切碎，葱切成花。

　　起锅入色拉油烧热（油可稍微多点，因为土豆泥十分吸油，所以，想要减肥者最好不吃这道菜。），把铡细的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香，放少量盐（因已经有酸菜了，故也可不放），然后投入土豆泥，炒匀直到油收完时， 放入泡红海椒碎和葱花 （点缀一下颜色）翻炒均匀即可起锅。

　　注：一定要掌握好用油量，多了，土豆泥稀稀的，少了则容易粘锅。一定要把土豆压散，压成泥。不要弄成一块一块的。

　　蒜香土豆泥
　　·配 料: 土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。(HaoChi123.com)

　　·特 色： 土豆是最普通的大众菜，但要做精做细尚须功夫。西餐对土豆菜肴的制作很讲究，炒、炖、烩、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新颖入味，吃起来口感极佳。(HaoChi123.com)

　　·操 作: ①先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。

　　②把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。

　　③炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味浓，软嫩润口。

　　咖喱土豆泥

　　土豆350克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡精、盐适量。

　　1、土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
　　2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用
　　3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入土豆和适量的水，用中火加热，放入鸡精调好咸淡，煮至土豆呈熟烂汁浓状时，淋香油出锅即可。

　　谢谢！

准备时间：4分钟

烹饪时间：15分钟

特色：

土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。

用料：

土豆 1个

鲜肉 50g

盐 1/2茶匙（3g）

鸡精 1茶匙（5g）

胡椒粉 1/2茶匙（3g）

油 适量

做法：

1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。

2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。

3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。

小贴士：

要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
一般做法是将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。这就是土豆泥的一般做法。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可以再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更加。

附：其他做法：

什锦土豆泥

原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。

最近又发现一个好吃的土豆泥配方，也在这和你分享一下吧
金沙土豆泥
·操 作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

土豆蒸熟，捣烂，加上少许盐，胡椒粉，沙拉酱拌匀，出锅后根据个人口味淋上各种酱料，自己做过一次，蒸的时候可以加点胡萝卜小丁或者葱末配色，这样看着比较有食欲，也很营养哦

土豆泥好吃么

土豆蒸熟，捣成泥后，加上盐，胡椒粉搅拌均匀，出锅后，根据个人的口味淋上各种东东（酱料之类的），蒸的时候可以加点胡萝卜丁或者葱花，很营养〜〜很好吃的拉！！！

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原平市13398194157： 土豆泥怎么做才好吃?？
雍茅舒而： 土豆泥的做法一: 1、选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐. 差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了. 2、把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子...

原平市13398194157： 土豆泥怎么做好吃呢? - ？
雍茅舒而： 一、隔水用锅蒸,然后剥了皮,用菜刀在案板上压.这种方法还是会有一些小疙瘩. 二、先削皮,切成小丁,放水里煮到面了为止.然后捞出来用菜刀或勺碾碎.这种方法比较麻烦. 三、用搅拌机.很简单,把煮熟或蒸熟的土豆去皮,切成大小适...

原平市13398194157： 土豆泥怎么做才好吃 - ？
雍茅舒而： KFC的土豆泥好吃吗?好吃,但很贵!那今天呢,wo就来教大家做味道不输给KFC的鸡汁土豆泥 做土豆泥呢,土豆的品种不是很重要,但是大小还是讲究的,不能太小,会烂,也不能太大,会有颗粒感,一般来说妹子拳头大小的土豆就差不多...

原平市13398194157： 怎么做好吃的土豆泥?？
雍茅舒而： 1、将土豆削皮{数量自己掌握}切成片或块放在蒸锅里的帘子上用中火蒸15分钟左右,用筷子扎一下看是否熟透,熟透后放在容器里捣碎;2、小葱洗净切成小碎断,放在土豆泥上,再放点香油、味精、酱油或盐{根据自己的口味}拌均,即可食用.我感觉挺好吃的. 做点肉酱拌里更好吃.

原平市13398194157： 土豆泥如何做好吃又简单 - ？
雍茅舒而： 所需食材:土豆必不可少,洋葱和鸡蛋强烈建议不要去掉;其他配菜,就翻翻冰箱,有啥用啥,其实就是清理冰箱……我用了洋葱,黄瓜,胡萝卜,火腿肠;调味我只用到了盐,真的你可以试试不要放沙拉酱,酸奶,黑胡椒粉之类的,就一点盐...

原平市13398194157： 土豆泥简单做法 - ？
雍茅舒而： 我看他们说的都比较教科书,那不行滴,我来教你!因为我就经常自己做来吃,超赞的哟! 1、选土豆,煮熟,用手捏可以捏烂就可以了. 2、把土豆皮撕掉.剥它个精光. 3、放在碗里用锅铲全部按烂,按得就跟泥巴一样就可以了. 4、油锅,下葱花、大蒜,少许生辣椒粒,要是有红色的泡椒切碎更好了,爆炒. 5、接着下过土豆泥,混匀,加盐和鸡精.炒热了撒上少许葱花就可以吃了. 6、土豆是黄色的,葱花是绿色的,泡椒是红色的,哎呀,下饭最好了,一顿吃个七八碗.厉害,厉害!!

原平市13398194157： 如何在家做好吃的土豆泥 - ？
雍茅舒而： 如果用鲜土豆做,就把土豆外皮洗干净,放入锅中蒸,蒸透后放置稍凉,去皮,然后把土豆捣成泥,如果能用打碎机打成泥,口感就会更细腻.另用一口干净的小锅,倒入适量鲜牛奶,再加入一些鲜奶油(牛奶和奶油的比例大约为2:1,具体多少,要根据土豆泥的量来定).把锅中的牛奶、奶油加热至开锅,改小火,加入适量的盐和白胡椒粉,和少量豆蔻粉(正宗的必须加),这时将提前准备好的土豆泥加入的锅中,缓慢朝一个方向搅拌,直至成膏状即可.这是西餐中正宗的土豆泥做法.当然,在饭店是很少用鲜土豆做土豆泥的,一般会选用土豆粉,这个在家中自己做就没必要了.

原平市13398194157： 土豆泥怎么做好吃又简单 土豆泥的做法 - ？
雍茅舒而： 用料 土豆 牛奶 黄油 黑胡椒粒 步骤 1 土豆蒸熟 碾成泥 土豆泥加入适量牛奶搅拌 热黄油 下锅翻炒一会 最后撒黑胡椒碎粒装盘 老少皆宜 宝宝最爱

原平市13398194157： 土豆泥怎么做好吃？
雍茅舒而： KFC的土豆泥做法原料: 1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好.新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种. 2. 淡奶油 3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤.(T&T里就有卖的) 4. 盐和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥. 2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中. 3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体. 4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味.推荐用黑胡椒~~~ 学会后,就不用去肯德基买着吃了.

原平市13398194157： 土豆泥怎么做最好吃?详细点点最好... - ？
雍茅舒而： 土豆泥 ·配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 ·操 作: 土豆泥胚子的做法: (1)土豆削皮切块,煮.一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间. (2)煮好用漏勺捞出,浸水.据说要浸...