炸虾米的做法是什么？
主料
鲜活小虾米250g 淀粉1勺
面粉2勺
油炸小虾米的做法步骤
1. 小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀
2. 稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了
3. 中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、
4. 虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可
小贴士
下锅炸的时候必须用筷子搅拌、才能不粘、炸出一只一只的小虾米、
1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。
2用竹签挑去内脏。
3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。
4用纸巾擦干水分
5把虾沾上淀粉
6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀
7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。
8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。
9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。
最后就是装盘了，取几片可生吃的绿叶垫盘，加入一点土豆萨拉，放两粒西红柿，尽可能达到又好吃又好看。
油炸技巧——那个要炸河虾的朋友看来
一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。
二、干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。
三、酥炸 将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
四、软炸用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。
五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。
六、脆炸 将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。
可以炸出各种口味了
炸虾米的做法是：
小虾洗净，控水；
将炸粉放入小虾中搅拌均匀，一般半斤左右的小虾就要一袋炸粉；
锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。
新鲜的小虾米怎么做
用料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量 做法：1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。2.用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮...
关于虾米的做法有哪些
做法一、虾米菜脯煲饭 材料：白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙。做法 1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加...
小虾米的做法大全家常菜
一、小炒小虾米 1.准备食材：小虾米、青蒜、葱、姜、蒜、红椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒酱。2.小虾米洗净备用，青蒜切成小段，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。3.锅中倒入少量油，放入蒜末、姜末爆香，加入小虾米煸炒。4.加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，加入红椒丝、辣椒酱继续翻炒。
小虾米的做法大全 小虾米烹饪方法
做法：干虾米泡水备用。瘦肉切片，香葱切沫备用。电饭锅煮粥至米开花倒入泡好的虾米，煮至米烂倒入瘦肉煮5分钟，倒入麻油，香葱沫调味即可食用。
海米的做法有几种
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米，那么海米的做法有几种？海米的做法有几种 1、海米爆西葫芦：西葫芦洗净，切成丁，海米洗净，备用，锅置火上，...
小虾米的做法大全家常做法
1、小虾米烧豆腐 小虾米烧豆腐是一道儿时的家常菜肴，做法也很简单。将豆腐切成块状，用清水先焯水，放入锅中。锅中加入清水、盐、葱姜蒜等调味品，中火烧沸后转小火炖煮15分钟。接着，将虾米加入锅中，翻炒片刻即可出锅装盘。配以适量葱花点缀，即可食用。2、小虾米咸蛋黄炒豆芽 小虾米咸蛋黄炒...
虾米怎么做好吃 虾米做法大全
做法 1，虾米洗净后泡在水中 2，冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 4，加入适量的水 5，水开后，倒入泡好的虾米 6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀 虾米炒丝瓜 虾米50克，丝瓜两根，盐 做法 1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2.锅中放...
干虾米怎么做好吃家常做法
二、韭菜炒虾米。1、准备食材：韭菜300克、活虾米200克、盐适量。2、韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。3、将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。4、锅中适量油，烧七成热时，倒入...
虾米怎么做好吃法大全
5、 虾米粥 虾米粥是一道营养丰富且容易消化的美味粥品，适合早餐或者夜宵。将大米淘洗干净，加水煮至稠烂的状态。然后，将虾米用清水泡软，加入煮好的粥中，继续煮至粥变稠，加入适量盐和葱花搅拌均匀即可。以上是几种虾米的好吃做法，可以根据自己的口味偏好进行调整。希望能够为您提供一些参考，让您...
虾米的做法怎么做好吃
1、准备姜片、蒜片、葱段、红椒圈。2、虾米倒入清水，浸泡30分钟。3、锅中倒油，倒入蒜片、姜片，大火爆香。倒入虾米，中火翻炒至变色。4、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀。5、倒入红椒、葱段，翻炒均匀即可。
巫柯节宗： 食材 主料 小白虾250克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 面粉淀粉 适量 五香粉 适量 步骤1.小虾米洗净控水,2.鸡蛋一个打散在盆里,加入面粉和淀粉盐和五香粉,3.搅成面糊,4.把小虾米倒入面糊中,5.拌匀,6.锅里倒多点的油,7.油在六七成热时,把虾米用勺子舀进锅里炸,8.炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘.小贴士 炸这个小虾时油温不要太高.几元的虾炸了一大盘子,实惠啊
烟台市13525712383： 小虾米怎么做好吃,香炸小虾米的家常做法 - ？
巫柯节宗： 步骤1.准备好上述所需食材2.清洗好的小虾米倒入容器内,用刚烧开烫30秒,倒去水;3.加入少量盐4.加入十三香5.加入少量面粉6.锅里倒入玉米油7.油七八成热时,倒入些小虾米8.用筷子迅速的搅散,炸至金黄即可;小贴士 清洗好的小虾米倒入容器内,用刚烧开烫30秒,是为了更好的去除腥味;
烟台市13525712383： 油炸虾米的做法,请详细点. - ？
巫柯节宗： 虾米挑干净,洗净控干水.油在锅里烧开停火,再把虾米倒入锅里搅匀再开火,要小火,油里没有水,虾米焦黄盛出即可,关火.
烟台市13525712383： 油炸小虾米的做法 - ？
巫柯节宗： 把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉. 8加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下. 9接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好.太过火的东西一定要扔掉. 最后就是装盘了,取几片可生吃的绿叶垫盘,加入一点土豆萨拉,放两粒西红柿,尽可能达到又好吃又好看.
烟台市13525712383： 炸虾米怎么做好吃,炸虾米的家常做法 - ？
巫柯节宗： 食材 主料 虾米 两把 油 适量 辅料 面粉 适量 鸡蛋 1个 步骤1.将面粉和鸡蛋放入小盆,倒水,要适量,用手将面粉水搅拌均匀,放入虾米,拌匀.2.锅中入油,最好一块一块放入虾米,初炸3.乘出,将锅中油加大火.4.倒入复炸一遍,这样更酥脆.5.乘出入盘! 小贴士 先小火下一遍,再大火复炸.
烟台市13525712383： 五种炸小虾的家常做法,小虾怎么油炸香酥可口 - ？
巫柯节宗： 小虾的处理:最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍,清洗干净后再沥净水分就可以了.如果给孩子吃的话,还可以把将须子剪掉,否则炸好以后容易扎嘴.油炸小虾做法一原料:鲜活小虾250克,面粉20克,黄酒15ml,玉米油...
烟台市13525712383： 油炸小虾米怎么做好吃 - ？
巫柯节宗： 材料 小虾,淀粉,盐,胡椒面 做法 1.小虾里加淀粉盐胡椒面,和匀 2.油锅里倒油,烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去,炸到小虾通体金红就可以了
烟台市13525712383： 油炸小虾米的做法？
巫柯节宗： 干面粉、盐与小虾米搅拌,下油锅炸,油温180度左右.待小虾米酥脆出锅.
烟台市13525712383： 的做法,干炸小虾米怎么做好吃,干炸小虾米的家常做法 - ？
巫柯节宗： 简介 拥抱元宝 原创于2015-12-26 未经允许,不得转载!一直苦于油炸虾炸不出饭店的酥脆,今天终于炸出酥脆的口感了,开心!食材 主料 小虾200g 辅料 淀粉20g 盐2g 油300ml 料酒10ml 步骤1.小虾去须和头部坚硬的部位,洗净2.加入料酒,姜丝,盐,淀粉3.抓匀后腌制十分钟4.锅中烧热油,放入虾,炸制5.变色后翻面继续炸6.炸到虾变得很轻,都飘起时捞出7.放入笊笠中凉凉8.再次倒入烧热的高温油锅中复炸,炸到飘起捞出即可 小贴士 虾性寒,炸制前用姜,料酒腌制一会儿,驱寒.复炸时温度一定要高.
烟台市13525712383： 炸虾米的做法有哪些?好吃、简单、具体步骤？
巫柯节宗： 是活的话,清洗时可在水里放一些食用油或食盐浸半小时.以让它们吐尽泥沙,污浊.
