腊肠需要先煮再炒菜吗 炒腊肠前，还需要蒸一下再炒吗
我们准备开水，在里面加入适量的面粉，加入一勺就可以了，搅拌至溶解，将腊肠放进去，进行浸泡，浸泡十分钟左右将腊肠取出来，然后我们把腊肠清洗干净，不用去蒸了，否则会影响口感，之后在上锅炒就可以了
我们准备开水，在里面加入适量的面粉，加入一勺就可以了，搅拌至溶解，将腊肠放进去，进行浸泡，浸泡十分钟左右将腊肠取出来，然后我们把腊肠清洗干净，不用去蒸了，否则会影响口感，之后在上锅炒就可以了
腊肠需要先煮再炒菜，或者炒腊肠前，还需要蒸一下再炒。因为腊肠是生的，需要通过煮或者蒸让腊肠熟的时候充满水分，这样炒的时候才会更加好吃。
腊肠先炒，芦笋飞水后和腊肠一起炒熟 ，最后加鸡蛋液。还可以和大蒜竹笋一起炒。
腊肠可以直接炒着吃吗
可以，但是拉长最好先蒸熟再炒，这样会软一些。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠炒荷兰豆做法：.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起...
如何炒猪大肠?
清洗时,必须将猪肠翻面,先用清水搓洗内膜,等到臭味稍退后,再加入生粉揉搓几道,泡在水中片刻、滤净。 洗净的猪肠,切成小段,检视肠中,去除过多的油脂,以减少油腻;将切好的肠段放入锅中,以清水、少许酱油,加花椒、八角、姜片去熬煮约30分钟即可。待肠子煮烂后,捞起,再切成较小段即可上碟。 炒猪大肠 原料:猪...
红烧肥肠怎么做最好吃
沥油；4、将沥过油的肥肠切成0.3厘米厚的象眼形肠圈；5、炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5分钟，再移锅到旺火上烧1分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
猪大肠怎么煮才不会“缩水”?该注意什么?
自己要记住不想让猪大肠缩水，自己在之前就要准备好一定的工作。猪大肠用碱水泡一泡就会变得非常的好吃，而且煮出来的味道也是不一样的。有不少的年轻人会选择给猪大肠焯水，但要记住焯到八成熟就可以了。想做炒菜猪大肠可以先将油锅烧热，加入一定的葱姜蒜。把这些香料爆出来之后再加上猪大肠倒入进去...
切猪花肠的时候需要注意哪些细节?
冷却：焯水后，应立即用冷水冲洗猪花肠，以停止热度的进一步渗透，保持肠壁的弹性。检查：在切割前，仔细检查猪花肠是否有未清洁干净的地方或者破损的部分，确保每一部分都适合食用。切割：根据菜谱要求，将猪花肠切成所需的长度和宽度。如果是用于炖煮或红烧，可以将猪花肠切得稍长一些；如果是炒菜，则...
...好像以前没有吃过,请问怎么吃,生吃还是煮熟了再吃?多谢
。。炒菜。。。炖菜。。。生吃（本身就是熟的）都行。。。最好生吃。。。就有那种原始的木熏味道。。。炒菜就最好跟小的青辣椒一起炒。。。味道很好。。。不知道你吃的是不是从哈尔滨带过来的。。。要吃就吃最正宗的。。。最好的应该是哈尔滨肉联生产的或者哈尔滨秋林里道斯的。。。再有就是...
猪小肠可以怎么做,又嫩又脆还不会苦呢?
要掌握好焯水的时间和火候，肥肠下锅后要密切观察，发现肥肠稍有变硬时，马上捞出投入冷水里迅速降温，凉透以后捞出来控一下水，就可以炒菜了，油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软...
火腿肠怎么烹饪好吃?
蒸制：将火腿肠和米饭一起蒸煮，可以制作出美味的火腿肠米饭。蒸制过程中，火腿肠的油脂会渗入米饭中，使米饭更加香滑。炒制：将火腿肠切片或切丁，与其他食材（如青椒、洋葱、蘑菇等）一起炒制，可以快速制作出多种炒菜。炒制时应注意火候，以免火腿肠过度煎炸变得干硬。腌制：将火腿肠切片后，用...
如何用电饭煲做香卤肥肠?
炒制肥肠：在电饭煲的内胆中加入少量油，选择“炒菜”功能或者使用电饭煲的手动模式，将焯水后的肥肠放入内胆中翻炒至表面微焦，这样可以锁住肥肠的香味。调味：在肥肠上加入老抽、生抽、料酒和糖，继续翻炒均匀，让肥肠充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入足够的水，水量要能够覆盖所有的肥肠。然后关闭...
腊肉肠需要煮多久
腊肉肠和腊肉一样，也是过年不可缺少的食物，口感鲜美，很多人喜欢吃，那么腊肉肠需要煮多久？腊肉肠冷水下锅煮多久熟？腊肉肠需要煮多久 一般需要煮20-30分钟左右。腊肉肠和香肠一样，两者都是腌制品，其中含有一定量的亚硝酸盐，在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，...
俞侮丁硼： 广式香肠炒之前是否要蒸熟,这需要根据个人口味选择.在炒制腊肠的准备过程中,会采取热水泡发五到十分钟,便于改刀切块以及使其口感更加软糯.腊肠泡发之后、炒...
宁德市19124083300： 腊肠炒之前,用不用拿水煮啊? - ？
俞侮丁硼： 腊肠炒之前,不用拿水煮,会炒出油,挺好吃的.
宁德市19124083300： 腊肠炒之前要怎么处理 - ？
俞侮丁硼： 拿出腊肠,由于晾得比较干,所以需要用温水泡半天,如果比较湿润,省略此步;撒上适量碱面,轻轻搓洗;用清水仔细冲洗干净;加入适量水,煮熟,水开后用中火再煮约20分钟,因为比较干,多煮一会. 腊肠炒之前怎么处理 洗净煮熟后加...
宁德市19124083300： 吃腊肠炒之前要怎么做啊?? - ？
俞侮丁硼： 腊肠炒之前可以怎么处理 煮一下 我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜.蒸一下 无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口.把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜.泡一下 如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透.
宁德市19124083300： 炒腊肠前,还需要蒸一下再炒吗 - ？
俞侮丁硼： 炒腊肠前不需要蒸一下再炒,做法如下:做法:1.杏鲍菇洗净,切成厚片.2.用开水焯一下.3.西兰花掰成小朵,放入开水中焯一下.4.西兰花在碟边摆一圈.5.腊肠切成小片.6.热锅放入适量的花生油,放入腊肠煸炒.7.放入杏鲍菇,翻炒.8.放入适量的盐翻炒均匀,放入在西兰花上即可.
宁德市19124083300： 炒菜的肉需要煮下在炒吗! - ？
俞侮丁硼： 猪肉不需要煮,可以直接炒. 主料:油菜500g 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量 步骤一:将油菜洗净备用. 步骤二:将猪肉切成片备用. 步骤三:锅里下油烧热,将肉片和葱花一起下锅炒. 步骤四:倒入蚝油. 步骤五:之后把洗净的青菜放到锅里. 步骤六:加入少量盐和鸡精即可出锅. 步骤七:成品.
宁德市19124083300： 腊肠炒之前需要用水泡一泡? - ？
俞侮丁硼： 腊肠炒之前不需要用水泡.生腊肠在炒之前需要蒸一下,熟腊肠直接炒即可.以“荷兰豆炒腊肠”为例,做法如下:主料:荷兰豆200克,腊肠1根调料:食盐半小匙,鸡精半小匙,蒜2瓣,橄榄油2大匙,黑胡椒1/4小匙做法:1.荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片.2.平底锅放橄榄油,放入切好的蒜片和腊肠,出味后放入荷兰豆.3.待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒,加入盐调味.4.煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可.
宁德市19124083300： 怎样判断腊肠煮熟了没有? - ？
俞侮丁硼： 作为一个初学者,我不可能像大厨那样通过观察腊肠颜色的变化来判断腊肠熟了没有,我只能借助一些其他工具来辅助判断.其实也只有两步. 首先,煮腊肠的时候我会判断水是否烧开,如果水都没有烧开那么这个腊肠一定是没有熟的.当你揭...
宁德市19124083300： 超市买的腊肠炒菜前要用热水清洗吗因为从来没有做过 - ？
俞侮丁硼： 超市买的腊肠炒菜前应该用热水清洗一下的... 因为超市买的腊肠是通加工包装、运输、存放等多种因素,难免有一定污染和生长细菌.所以在煎、煮前应用水清洗一下,将表面的污物、细菌等清洗掉,确保食用卫生.
宁德市19124083300： 腊肠怎么做? - ？
俞侮丁硼： 青蒜腊肠的做法: 做法: 1、腊肠用热水泡软后切段.青蒜切段,分开蒜青和蒜白.红椒(或青椒)切片. 2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青,调入生抽、少许盐、鸡精即可. 小炒腊肠 做法: 1、腊肠先隔水蒸烂,再...
