卤猪肉的做法及调料配方

猪肉要怎么做才好吃
1、猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。一两根都可以，我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用。。真是勤俭持家的好厨子啊。2、在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。3、抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了，抓不匀，换了个大点的碗。4、油倒入锅中加热，等油温上来以后，把蒜瓣...

怎样卤猪肉
1.先准备煮卤水的调料：葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陈皮、干辣椒、香叶、肉蔻、冰糖。2.把比较细小的药料，如小茴香、花椒粒、丁香、陈皮等用干净的纱布包起。3.煮锅加入清水，加入所有药料。4.加入所有调料后大火煮沸，改小火慢煮。5.煮卤水的时候处理猪肉，猪肉洗净切成大块。6....

猪肉怎么做好吃
五花肉一块、葱3捆、姜8片、料酒2杯、生抽2\/3杯、老抽半汤匙、4-5块冰糖 做法：1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮9...

猪肉的二十八种做法
配料： 青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精盐、味精适量。做法：1、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。2、肉丝周围...

猪肉排骨的做法
红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...

猪肉的做法有哪些?
锅包肉的做法：用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油。步骤：1、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。2、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。3、胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。

猪肉不知道怎么做好吃,日常猪肉的做法都有哪些呢?
我会做的猪肉有：叉烧肉、大蒜红烧肉、梅菜扣肉和回锅肉。做法如下：叉烧肉 做法：五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了。把肉放到容器里，加白糖、酒、糖拌均匀。三小时后，加盐、老抽、生抽、老抽腌过夜，其中翻动数次。将肉及汁全部倒入油锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不...

生腌猪肉怎么腌制,配料^
1，首先我们把锅底烧干，把花椒和大料下锅炒香，如下图。2，炒好后倒出来放凉一会，然后我们再用擀面杖碾细，如下图。3，然后我们把碾细后的大料，和五香粉、辣椒末拌匀，如下图。4，然后把五花肉细细地抹上一层盐，侧面背面也都抹上。5，抹好盐之后再抹拌好的其它调料，侧面背面都要抹匀，如...

猪肉的做法
主料：猪肉 (适量)。调料：鹌鹑蛋、马蹄、面包糠、生抽、老抽 、冰糖 、黄酒、、桂皮、 香叶。做法 1、准备食材，鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳，肉打成肉泥，马蹄去皮切末。2、肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒，顺同一方面搅打上劲。3、戴上一次性手套，...

煮猪肉放什么料好吃
酸菜猪肉炖粉条的做法 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟 五花肉切正方小块 东北酸白菜切丝 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后...