红豆地瓜红枣馅豆包的做法

红枣红豆馅的家常做法大全怎么做好~

主料
红豆
300克
无核小枣
200克
辅料
红糖
适量

步骤



1.无核小枣洗净




2.红豆洗净




3.将原料放入电高压锅中，加适量的清水，按下煮粥键




4.煮好后倒入炒锅中（水加的有点少）




5.不停地翻炒，边炒变边压碎




6.加红糖




7.搅拌均匀即可

红豆地瓜红枣馅豆包的做法

食材

红豆 2斤

红枣 3斤

地瓜（红薯  适量）

方法/步骤

将红豆淘洗干净，再用水泡4小时，然后将水空掉，将红豆放在高压电饭煲锅中。

将红枣泡在水中半小时，然后用手搓一搓，捞出，空水，然后用剪刀将每个红枣从中间剪开，将枣核去掉，然后再用水冲一下。

将放红豆的电饭煲锅中放入冷水（没过红豆一倍的水），然后再将去核的枣放入锅中。

然后插上电源，将时间按在设置为“煮猪蹄”的档键上，让其自动蒸煮，到时间后，拔掉电源，待气压阀泄压后，方可打开锅盖。

然后，将煮好的地瓜红枣和红豆，用勺子挖到搅拌机中一部分（分4~5次搅拌），放上适量的水（每次放1大汤勺）。

按“瞬时”搅拌键搅拌，每隔1分钟后，停下来，用勺子将搅拌机中的地瓜红豆和红枣翻一翻，搅一搅，然后继续按键搅拌，直到绞好位置，将其挖出，然后继续下一桶的搅拌。

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将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。

揉好的面团分成一个一个的剂子，然后擀成面皮，包上豆馅。慢慢朝手心收口，最后封口。收口一定要紧。包好的豆包放在盖垫上，用棉布覆盖，醒发。重要的醒面，包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，

醒发的时间要看室内的温度，醒发好的豆包胖一圈，用手拍起来蓬蓬响。蒸锅加足够的水，开火上汽后，蒸屉里铺一张湿的棉垫布，放进豆包，豆包之间的距离要控制好，别都挨在一起。上汽蒸20分钟即可，别急着开锅啊，等三分钟再打开。

用料  

红豆 130g    

红薯去皮后200g    

红枣去核后20g    

红糖 60g    

水 700g    

红薯红枣红豆泥（高压锅）的做法  

• 红豆洗净，红薯去皮切块，红枣洗净去核放入高压锅，加入适量水，开火煮20分钟关火，焖到自然排气完成。试一下红豆的硬度，能轻松碾碎呈软糯状态即可，如果硬就继续压。我家高压锅是明火加热那种，看自家高压锅情况决定。

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• 将压过的豆馅放到普通锅里加热收汁，边煮边搅拌，将食材打碎。因为高压锅压过能搅碎不用压。搅不碎就用铲子压一压。一定要搅拌哈容易糊锅。

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• 根据自己口味加红糖搅拌均匀。直接吃也很好吃。我因为孕期所以也做了不加糖的，红薯红枣都很甜，尝着豆馅不加糖也很甜了呢。也算是无油无糖版红豆泥了😂。

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• 心心念念的自家豆包

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小贴士

1、配料做出的成品就图中那一盘。
1、小时候家里教的是一定要最后放糖，否则红豆泥很难软烂。用高压锅就不必担心了。
2、味道要比适合自己的口味略甜，蒸成豆包刚合适。直接吃做适合自己口味的就好😁。
3、老家喜欢用红糖，说是比较补，其实白糖冰糖都一样。我潜意识里还是觉得红糖和红豆更配哦😂。
4、红薯，红枣，红糖用量都可以据口味调整哈，这些料是我在家比较喜欢用到的。

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奚适咳喘： 我做过很简单的,不会书面语言,直接了当的说. 1.把小豆煮熟,晾凉了,加白糖用手捏碎,握成一个小球一个小球,这时候可以边捏边吃,好香的. 2.就是面了,适量,自己看着弄,用水揉好了,不要太软了,最好不放什么发酵母,让它自然发酵,就是时间长点,用盖子把揉好的面盖好,不要透气,放在热点的地方,等你看面鼓鼓的就是发好了. 3.就是开包了,面就想做包子一样,揉成一条,揪成一块一块的,擀成饼,别太薄了,然后就把小豆球用面裹住就好了 4.蒸之前,把水烧温了在放上去大火蒸,20到25分钟就好了.香喷喷啊,好想吃啊

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奚适咳喘： 1. 将红豆倒入高压锅里,放1倍半的水,刚刚没过豆子就行,加入白糖,根据自己的口味,喜欢吃甜的人可以多放,如果不喜欢太甜可以放蜂蜜. 2. 煮30分钟,然后煮好后用勺子碾碎,如果煮好后红豆水分偏多,也可以在另一个锅中放入热油,加如豆沙翻炒,直到水分炒干为止. 3. 醒发好面团. 4. 切好的剂子按扁擀平. 5. 将红豆馅包入面皮中. 6. 热乎乎的包子出锅啦. 嫌麻烦的话直接买豆沙馅.

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