红豆地瓜红枣馅豆包的做法
主料
红豆
300克
无核小枣
200克
辅料
红糖
适量
步骤
1.无核小枣洗净
2.红豆洗净
3.将原料放入电高压锅中,加适量的清水,按下煮粥键
4.煮好后倒入炒锅中(水加的有点少)
5.不停地翻炒,边炒变边压碎
6.加红糖
7.搅拌均匀即可
红豆地瓜红枣馅豆包的做法
食材
红豆 2斤
红枣 3斤
地瓜(红薯 适量)
方法/步骤
将红豆淘洗干净,再用水泡4小时,然后将水空掉,将红豆放在高压电饭煲锅中。
将红枣泡在水中半小时,然后用手搓一搓,捞出,空水,然后用剪刀将每个红枣从中间剪开,将枣核去掉,然后再用水冲一下。
将放红豆的电饭煲锅中放入冷水(没过红豆一倍的水),然后再将去核的枣放入锅中。
然后插上电源,将时间按在设置为“煮猪蹄”的档键上,让其自动蒸煮,到时间后,拔掉电源,待气压阀泄压后,方可打开锅盖。
然后,将煮好的地瓜红枣和红豆,用勺子挖到搅拌机中一部分(分4~5次搅拌),放上适量的水(每次放1大汤勺)。
按“瞬时”搅拌键搅拌,每隔1分钟后,停下来,用勺子将搅拌机中的地瓜红豆和红枣翻一翻,搅一搅,然后继续按键搅拌,直到绞好位置,将其挖出,然后继续下一桶的搅拌。
请点击输入图片描述
将和好的面放入容器内,盖上盖子,放置在温暖的地方等待它的发酵。
揉好的面团分成一个一个的剂子,然后擀成面皮,包上豆馅。慢慢朝手心收口,最后封口。收口一定要紧。包好的豆包放在盖垫上,用棉布覆盖,醒发。重要的醒面,包子包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,
醒发的时间要看室内的温度,醒发好的豆包胖一圈,用手拍起来蓬蓬响。蒸锅加足够的水,开火上汽后,蒸屉里铺一张湿的棉垫布,放进豆包,豆包之间的距离要控制好,别都挨在一起。上汽蒸20分钟即可,别急着开锅啊,等三分钟再打开。
用料
红豆 130g
红薯去皮后200g
红枣去核后20g
红糖 60g
水 700g
红薯红枣红豆泥(高压锅)的做法
红豆洗净,红薯去皮切块,红枣洗净去核放入高压锅,加入适量水,开火煮20分钟关火,焖到自然排气完成。试一下红豆的硬度,能轻松碾碎呈软糯状态即可,如果硬就继续压。我家高压锅是明火加热那种,看自家高压锅情况决定。
请点击输入图片描述
将压过的豆馅放到普通锅里加热收汁,边煮边搅拌,将食材打碎。因为高压锅压过能搅碎不用压。搅不碎就用铲子压一压。一定要搅拌哈容易糊锅。
请点击输入图片描述
根据自己口味加红糖搅拌均匀。直接吃也很好吃。我因为孕期所以也做了不加糖的,红薯红枣都很甜,尝着豆馅不加糖也很甜了呢。也算是无油无糖版红豆泥了😂。
请点击输入图片描述
心心念念的自家豆包
请点击输入图片描述
小贴士
1、配料做出的成品就图中那一盘。
1、小时候家里教的是一定要最后放糖,否则红豆泥很难软烂。用高压锅就不必担心了。
2、味道要比适合自己的口味略甜,蒸成豆包刚合适。直接吃做适合自己口味的就好😁。
3、老家喜欢用红糖,说是比较补,其实白糖冰糖都一样。我潜意识里还是觉得红糖和红豆更配哦😂。
4、红薯,红枣,红糖用量都可以据口味调整哈,这些料是我在家比较喜欢用到的。
快手粘豆包,用一碗红枣和糯米粉真的能做吗?
平常吃红枣大多直接清洗干净来吃,或者煮粥来吃,今天小小教大家一个新做法,搭配糯米粉和葡萄干来制作一款【红枣粘豆包】,它不同于用黄米面做出来的粘豆包,更加简单快手,而且用料十足,吃起来软糯又香甜,婆婆隔三差吃几个,连吃了4周,皮肤和气色果然比之前好了许多。建议大家学会了可以一次多做...
自制豆包的做法大全
自制豆包的做法如下:主料:赤小豆200克、糯米粉150克、红枣适量、白砂糖30克。1、赤小豆提前一晚上泡发,这个是泡发好的样子,体积大了一倍,然后放入锅内煮到软烂。2、趁煮豆子的时间,把红枣剪成小块备用。3、赤小豆煮到用手一捻就碎,就说明煮好了,把豆子捞出控水。4、把控好水的豆子,...
杂粮豆包的做法大全
杂粮粘豆包的做法 步骤step 1 食材都准备好。步骤step 2 先将所有的豆豆提前浸泡一晚上,我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内,倒入半锅水,水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可,采用预约功能,将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上,后直接煮熟。红枣不用浸泡,我把它捞出来了...
黏豆包在北方有哪些比较常见的做法?
花生黏豆包:花生黏豆包的馅料是以花生为主。将花生炒熟去皮,碾碎后加入糖和猪油拌匀。糯米面团制作完成后,包入花生馅料,蒸制而成。枣泥黏豆包:这种黏豆包的馅料是用红枣制作的。将红枣洗净去核,蒸熟后捣成泥状,加入糖调味。用同样的方法制作糯米面团,包入枣泥馅料,蒸熟即可。五仁黏豆包:五仁...
做正宗的东北粘豆包需要哪些原料?
东北粘豆包是东北地区非常有名的一种传统小吃,以其糯软的口感和丰富的豆馅而受到人们的喜爱。要做出正宗的东北粘豆包,需要准备以下原料:糯米粉:糯米粉是制作粘豆包的主要原料,它能让豆包的皮变得糯软而有弹性。在挑选糯米粉时,要选择品质好、无杂质的糯米粉,以保证制作出来的粘豆包口感更佳。红...
粘豆包做法
第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。(也可不放苏子叶或,改垫其他东西,只要能捡起来豆包即可)由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北,传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好,蒸出锅后放在盖帘上在外面室温...
红豆红枣粘豆包的做法
红豆红枣粘豆包的做法 把红枣去皮 把红豆泡一宿再蒸出来 把江米面儿发一下 蒸出来的豆包特好吃
杂粮粘豆包的做法
将浸泡好的红小豆或绿豆放入锅中,加水煮熟,直到豆子软烂。加入适量白糖,搅拌均匀,然后用勺子或搅拌机将豆子压成泥状。如果喜欢加入干果,可以在此时将切碎的红枣、葡萄干等混入豆馅中。3. 和面与包裹 将选好的杂粮混合后磨成粉,加入适量的水和成面团。注意面团要和得稍软一些,这样包出来的粘豆...
加红枣和面怎样做豆沙包?
加红枣和面应该把枣打碎和在面里揉成团,然后再把面用敢成饼把豆沙包在里面,这样做出的红枣豆沙包又香又甜,美味可口。
豆包怎么做
6、将面团移到面板上,揉一揉排除里面的气体。搓成长条,切成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状。取适量的豆馅放在面皮中间,像包包子一样包好包严。7、依次将所有馅料包完。蒸锅放好凉水,铺好硅胶垫,将豆包坯放入锅中,盖上锅盖饧发15分钟。8、二次饧发...
奚适咳喘: 豆包需要蒸15到20分钟左右才可以收到,不要蒸的时间太短
长宁区18032726017: 四川酸江豆包怎么做才好吃 - ?
奚适咳喘: 豆包怎么做才好吃 主料 中筋面粉550克 清水290克 地瓜干500克 辅料 红豆馅 适量 干酵母 一勺 步骤1.这是地瓜干,用清水冲洗一下,用清水浸泡一晚;2.泡好的地瓜干放入锅里,放入清水没过地瓜干,开锅后中火煮15分钟;3.这是煮熟的地瓜干...
长宁区18032726017: 夹心枣的做法,夹心枣怎么做好吃,夹心枣的家常 - ?
奚适咳喘: 主料红枣200g 糯米粉200g 水适量 葡萄干200g 枸杞适量 夹心枣的做法步骤 1. 洗枣,去核,不要弄断 2. 和糯米粉,搓成小球,加入葡萄干枸杞干,搓成条,加入枣内 3. 上锅蒸
长宁区18032726017: 红豆番薯馅包子怎么做?
奚适咳喘: 步骤1.把主料及辅料(除红薯馅外)放入面包机桶内,搅拌几分钟后,停止断电盖上盖子,发酵1小时2.排气后分成约干小分3.把粉团擀成中厚边薄的面片,包子皮的一面撒上干面粉4.中间放上准备好的红薯芝士馅5.收口如图6.包的包子放在蒸笼上面,进行第二次发酵约20分钟7.入蒸锅,水烧开后10分钟,蒸好后等2分钟再揭锅盖.可以开吃啦
长宁区18032726017: 怎样用红小豆和地瓜一块做豆沙包?怎样用红小豆和地瓜一块做豆沙包陷 ?
奚适咳喘: 把小豆浸泡一宿煮成豆沙,地瓜煮熟去皮掺到豆沙里搅匀,用手攥成圆球状备用.发好面以后包起来蒸熟即可.
长宁区18032726017: 豆沙包的家庭制作方法 - ?
奚适咳喘: 制作豆沙馅:把红豆洗干净用清水煮至开花,捞出后加入白糖用料理机打成泥,锅放少许油,倒入红豆沙泥小火慢慢的熬至浓稠即可. 制作发面:面粉,酵母,小苏打各适量.酵母溶于30-40度的温水,和好面团后放温暖处发酵,面体要发酵到原来体积的2到3倍大;加少许小苏打溶液重新揉好面. 制作包子:把揉好的面团分割成50g一个的小面团,擀成中间厚周围薄的面片,包上豆沙馅.醒20分钟,大火蒸12分钟即可.
长宁区18032726017: 豆包怎么做成的??
奚适咳喘: 我做过很简单的,不会书面语言,直接了当的说. 1.把小豆煮熟,晾凉了,加白糖用手捏碎,握成一个小球一个小球,这时候可以边捏边吃,好香的. 2.就是面了,适量,自己看着弄,用水揉好了,不要太软了,最好不放什么发酵母,让它自然发酵,就是时间长点,用盖子把揉好的面盖好,不要透气,放在热点的地方,等你看面鼓鼓的就是发好了. 3.就是开包了,面就想做包子一样,揉成一条,揪成一块一块的,擀成饼,别太薄了,然后就把小豆球用面裹住就好了 4.蒸之前,把水烧温了在放上去大火蒸,20到25分钟就好了.香喷喷啊,好想吃啊
长宁区18032726017: 豆沙包怎么做 - ?
奚适咳喘: 1. 将红豆倒入高压锅里,放1倍半的水,刚刚没过豆子就行,加入白糖,根据自己的口味,喜欢吃甜的人可以多放,如果不喜欢太甜可以放蜂蜜. 2. 煮30分钟,然后煮好后用勺子碾碎,如果煮好后红豆水分偏多,也可以在另一个锅中放入热油,加如豆沙翻炒,直到水分炒干为止. 3. 醒发好面团. 4. 切好的剂子按扁擀平. 5. 将红豆馅包入面皮中. 6. 热乎乎的包子出锅啦. 嫌麻烦的话直接买豆沙馅.
长宁区18032726017: 中种红豆包的做法,中种红豆包怎么做好吃,中种 - ?
奚适咳喘: “香甜的红豆,是我最爱的甜品,每次我都会做上一大锅放在冰箱里,馒头、面包里面随手搭配上一点红豆,让面食更有风味哦.” 用料 主料高粉105克 低粉45克 糖12克 酵母3克 水120克辅料 黄油 36克 高粉 105克 低粉 45克 糖 48克 盐 ...
长宁区18032726017: 红豆地瓜红枣木糖醇能一起做包子吗 - ?
奚适咳喘: 红豆地瓜红枣木糖醇能一起做包子 传统的红豆沙在制作的过程中, 会用到很多的油和糖. 油和糖用少了, 红豆沙就会很干, 不可口. 所以邱妈咪就稍微作出了变化, 利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用, 效果还不错吃哦 材料A: 糯米粉 ...