金华火腿如何烹饪
常用的吃法例举如下：
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。
3、炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。
扩展资料：
【火腿爆炒蒜薹】的做法教程：
【准备食材】金华火腿1块，蒜苔1小把，青辣椒2根，胡萝卜1个，生抽少许，蚝油适量。
1、将金华火腿切成薄片备用。
2、将蒜薹洗干净，切成3CM左右的小段。
3、胡萝卜切成长条状，辣椒切成小圈备用。
4、锅中放油，放入火腿爆炒2分钟后盛出备用。火腿炒好后变得晶莹剔透特别有食欲。
5、锅中放油，放入蒜薹炒1分钟。
6、将胡萝卜和辣椒放入锅中，继续翻炒2分钟。
7、将火腿倒回锅中，继续翻炒1分钟。
8、由于金华火腿已经比较咸了，所以不需要加盐，放入少量的蚝油和生抽翻炒均匀即可。
9、这一盘金华火腿炒蒜薹看上去非常漂亮，吃起来也是非常下饭，做法简单10分钟就可以端上桌。
参考资料：
百度百科--火腿（金华火腿）
1、金华火腿炒莴笋
金华火腿和莴笋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把金华火腿洗净以后切成片状，莴笋洗净去掉外皮也切成片状，在锅中放适量食用油加热后，把金华火腿入锅翻炒，炒到它变成透明状以后再加入适量葱花，随后把切好的莴笋入锅一起翻炒，加少量生抽调味，最后放适量食用盐炒熟以后就能出锅食用。
2、金华火腿蒸鱼
金华火腿可以和黄花鱼搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要把黄花鱼处理干净，在他腹内塞上适量的姜丝和葱丝，然后上面撒上适量料酒和猪油，随后再把金华火腿切成片状放在黄花鱼的表面，一起入蒸锅隔水蒸熟，蒸好后取出淋上适量的蒸鱼豉油调味即可。
有什么好的秘方可以让金华火腿更加美味?
搭配食材：金华火腿在烹饪时，可以与其他食材搭配，如竹笋、冬瓜、豆腐等，这些食材可以吸收火腿的精华，相互衬托，使整体口感更加丰富。注意火候：无论是炖汤还是炒菜，火候的掌握对金华火腿的口感至关重要。炖汤时，应先用大火烧开，然后转小火慢炖，使汤汁鲜美；炒菜时，快速翻炒即可，避免火腿炒老变硬...
京华火腿的吃法大全
主料 金华火腿 50g 豆腐 50g 金针菇 50g 鸡蛋 1个 辅料 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 步骤 1.准备好所用食材。2.豆腐和金华火腿切成片。3.金针菇洗净切掉根部。4.鸡蛋打入碗中，加入香油打散备用。5.锅中注入水，加入豆腐和火腿片，烧开。6.转中小火，烧至2分钟。7.加入金针菇...
京华火腿要怎么做才好吃呢?
金华白玉卷：冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹 作法：1.冬瓜先去皮，切片，用开水烫1分钟，然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间，把它卷起来成一个圆形。2.将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟， 即可。金腿鲫鱼 主料：鲫鱼 辅料：金华火腿、油菜、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉...
有哪些烹饪方法可以提升火腿炖冬瓜的味道?
选材讲究：选择优质的金华火腿或宣威火腿，这些火腿风味独特，能为菜肴增添浓郁的香气。冬瓜应选择肉质厚实、成熟度适中的，这样炖煮后既能保持形状，又能吸收汤汁的精华。火腿处理：火腿在烹饪前需要适当处理。将火腿切成薄片或小块，用温水浸泡去除多余的盐分，同时可以保留其鲜味。泡发后的火腿可以用小火...
京华火腿怎么做会好吃,用哪些方法做
金华火腿的做法 1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。2.白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。3.取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页...
京华火腿怎么烧
金腿翡翠羹 用料：熟瘦金华火腿肉、菠菜叶、鸡脯肉、鸡蛋清、姜末、鲜汤、料酒、白糖、精盐、干淀粉、熟猪油。做法：熟瘦火腿肉先切后斩成末。菠菜叶洗后剁成细泥。鸡脯肉用刀背砸成鸡泥。锅烧热，下熟猪油，投入姜片煸出香味，将用精盐、白糖、料酒和味 精调匀的菠菜泥倒入，稍炒，即加入...
京华火腿怎么做好吃
可以和辣椒，蒜苔，芹菜等蔬菜一起炒，也可以切片蒸一下吃，很香都好吃。
京华火腿怎么做好吃
火腿黑椒风琴薯 材料 土豆若干，随便你喜欢做几个都可以哈，火腿适量（也可以用培根，香肠等合适的肉类代替）黑胡椒，孜然，辣椒粉，盐，油 做法 1.土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好 2.这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养 3.我实在是因为家里的土豆长的有点难看，...
金华火腿和蒜苔,需要放一些什么辅料炒出来比较好吃?
金华火腿肠炒蒜苔的话，也是可以多加丰富的配菜，这样就会更香了，如果只炒蒜苔肯定会很单一。平时可以买一些青椒或者是鸡蛋都可以和蒜苔一起炒，这样口感会更加的好吃，而且样子也比较丰富。经常炒蒜苔的话都会用这些配料，比直接炒蒜苔火腿要好吃很多。色香味俱全，每一次炒的全家人都比较喜欢吃，看...
火朣是什么?你知道吗?
火朣是金华火腿的一部分。富含骨随和胶质，有肉有筋还带皮卖相好，可炖出浓郁汤头。高级酒店爱用它来炖煮老母鸡高汤，又分小火朣与大火朣。作为金华火腿，要拣选高品质肥瘦合度，筋骨精健的新鲜黑猪后腿肉。首先要修整肉边，清除多余的油脂、血块和碎肉，将其修整成一个竹叶型。接着，在摄氏二度...
子怨泰嘉： 火腿的最佳烹饪法是: 蒸煮或作其他菜肴的佐料,兹介绍金华本地几种烹饪方法: 一、蒸煮:置蒸笼内蒸熟,凉后去骨切薄片食用. 二、将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料,在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、...
井研县17275508656： 金华火腿怎样做法好吃 ？
子怨泰嘉： 洗净后切薄片,与厚萝卜片(块)、少许姜片、大葱节煮成一锅.切记不可放胡椒、花椒、盐、味精、鸡精.待最后煮好起锅前尝味,如越淡可适当加盐,鲜味越淡可加少许鸡精调节.火腿的营养价值:内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸,多种维生素和矿物质,有几种矿物质是人体自身不能合成的.火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成份更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用. 一般人皆可食用.产妇、儿童及瘦弱病者更宜食用.
井研县17275508656： 金华火腿怎么弄好吃 - ？
子怨泰嘉： 金华火腿的做法 1.火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻. 2.白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用. 3.取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成.
井研县17275508656： 如何用金华火腿烹制菜肴? - ？
子怨泰嘉： 蒸煮或作其他菜肴的佐料,兹介绍金华本地几种烹饪方法: 一、蒸煮:置蒸笼内蒸熟,凉后去骨切薄片食用. 二、将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料,在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时,铺放数片火腿片,色、香、味更佳.火腿片又是各各种高档汤菜的必备佐料.尤以煮竹笋、冬瓜、萝卜块更为普及. 三、金银蹄:将以火腿爪浸 泡一夜,用热水(加一点碱)洗净、刮净、斩开,横斩5-6刀(骨断皮连)下砂锅加清水,用文火炖,煮沸后30分钟,放入洗 净软好的鲜猪爪,用文火炖1-2小时,直至软酥,趁热食用.火腿爪炖鸡、鸭味更美.
井研县17275508656： 金华火腿如何烹饪才好吃 - ？
子怨泰嘉： 1,南瓜火腿粥 料:南瓜金华火腿大米盐 香油 香菜 做法: 将金华火腿一块(大约150克左右)洗净,南瓜去皮洗净切滚刀块备用. 粥锅中加入水烧开后加入洗净的大米和火腿,加入适量的香油,大火熬制20分钟后,加入洗净并切好的南瓜...
井研县17275508656： 金华火腿怎样做菜 - ？
子怨泰嘉： 您好,我是金华人. 金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品. 在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的...
井研县17275508656： 金华火腿的简易做法 - ？
子怨泰嘉： 材料准备:结球大白菜2颗,金华火腿3片,葱段少许姜片2片,鸡高汤一碗,盐少许,太白粉,香油.金华火腿煨白菜简易做法如下:1、首先准备好金华火腿三小片及爆香料备用.2、然后将金华火腿跟葱姜爆香后,倒入白菜拌炒一下.3、之后加入鸡高汤,用类似客家高丽菜封的方式,慢慢将大白菜煨煮.4、喜欢吃烂一点的就焖煮久一点,起锅前加少许盐后,用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可.扩展资料:做金华火腿煨白菜的注意事项:1、将白菜洗净,控干水,切成6厘米长的条.火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片.2、如果白菜的菜龄很稚嫩的话可以直接撕下子叶食用,也可以用小白菜或其它绿叶蔬菜代替白菜.3、为了提升鲜味也可以加鸡肉,不加也是可以的.
井研县17275508656： 金华火腿怎么做好吃 - ？
子怨泰嘉： 1,南瓜火腿粥 料:南瓜金华火腿大米盐 香油 香菜 做法:将金华火腿一块(大约150克左右)洗净,南瓜去皮洗净切滚刀块备用.粥锅中加入水烧开后加入洗净的大米和火腿,加入适量的香油,大火熬制20分钟后,加入洗净并切好的南瓜块,...
井研县17275508656： 金华火腿怎么烧啊? - ？
子怨泰嘉： 吃法可多啦:清蒸啦,煲烫啦都比较不错.用处最大的是:放在鸡汤里煲够味道后(作用相当于上汤),打去浮油,用这个汤来煮青菜吃.享受和品味都一流的奢侈.呵呵, 金华火腿可不是让你“烧着吃的”.金华火腿其实是种高浓度的人工调味品, 你炖汤炖菜时, 甚至煮大白菜时, 都可以放一小块进去.
井研县17275508656： 金华火腿做法？
子怨泰嘉： 金华火腿知识介绍: 金华火腿是金华市最负盛名的传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉. 金华火腿营养分析: 1. 火腿色泽鲜艳,红...
