粽子有点夹生怎么办？如何防止粽子夹生？
粽子不半生不熟不反生最关键提早一晚泡米，煮好的棕子不必立刻起锅，闷一晚，那样煮粽子才会不半生不熟不反生，粽子叶味儿充足进到到江米里，闷好的棕子江米色调便是粽子叶的色调，那样煮下来的棕子才煮那时候了。蒸熟的棕子吃剩的能够冻下去，随后随时随地用微波炉解冻吃，加上甜汤和新鲜水果十分可口。
大家不论是在家里面自身包的棕子或是在外面例如在网上、商场、菜市场买回来的棕子，都需要把它煮熟了才可以吃。外边买的棕子一般来说全是煮熟了再卖给我们的，买回去基本上煮个10~15分钟就可以直接吃。但如果是自己包的棕子很多人煮完了吃的时候会发觉，本以为煮熟了，结论品尝到一半难堪地发觉里边或是半生不熟的。
需注意水还记得要添足，尽可能未过棕子，还需要有一定间距。由于粽子煮的过程中会澎涨吸湿，假如水不足多，露出水面的一部分不易熟，因此水一定要加够，我一般会加到离棕子顶部一个无名指深的相对高度。此外需注意的是，假如水加的不足，后边在煮粽过程中要想放水，还记得加热水，而不能加上凉水。
老话说“慢工细活”，的确挺有道理的。煮粽子的情况下千万别着急急于求成。煮粽子的时间段与棕子的尺寸，也有檽米有没有提早泡开，一次煮粽子的总数、包的包馅相关，具体必须的时长要分详细情况。自己包粽子的话一般都是将檽米提早泡开留宿，用平常的锅煮2-3个钟头，或是用高压锅压四五十min就可以了。
粽子要冷水入锅而不是开水入锅，那样煮下来的棕子更好吃。棕子冷水入锅，随着温度的渐渐地上升，檽米的环境温度从外到内也会伴随着环境温度渐渐地上升，与此同时粽子叶独有的芳香也会渐渐地渗透到檽米中，那样煮下来的棕子特别香。而如果用开水煮得话非常容易遇热不均匀，便会造成很有可能外边熟透里边或是半生不熟的状况。
粽子有点夹生就说明没有煮透，一定要煮两个小时以上才能够把米彻底的煮软煮烂，而且里面的花生一定要提前8个小时泡发。
粽子有点夹生，可以回锅重新煮一下，要想粽子不夹生，就要煮到时间至少要煮3到4个小时，而且水一定要多
加热不彻底、煮粽子的方式不对以及火候不够等原因都可能会导致粽子出现夹生了情况，当出现这种情况时，可以将粽子放入锅中继续加热
粽子夹生怎么办
粽子夹生怎么办 可以重新放在锅里煮。粽子夹生是加热不彻底造成的，生米粽子放在锅里面煮一般最少需要3个小时以上，如果在煮粽子的时候加热时间不够的话，就容易造成粽子夹生，在发现粽子夹生后就要立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，如果家里面有高压锅的话，也可以用高压锅来加热粽子。为什么粽子中间煮...
粽子夹生了怎么补救
在端午节这个传统的节日里，粽子作为一道美食深受人们喜爱。然而，煮制粽子时可能会遇到夹生的问题，这不仅影响口感，也可能对健康造成影响。幸好，对于夹生的粽子，我们有补救的方法。首先，如果粽子只是局部夹生，可能是由于水量不足或煮制过程中开锅盖频繁导致。此时，只需往锅中加入适量的温开水，再焖煮...
粽子夹生了怎么补救
粽子作为端午节的美食，因其香糯可口备受喜爱。然而，煮制过程中有时会出现夹生的问题，这给口感带来了困扰。令人欣慰的是，夹生的粽子并非无法补救。首先，对于局部夹生的粽子，可以采取补救措施。如果只是部分糯米未熟，可以加入适量温开水，然后盖上锅盖焖煮10分钟。如果整锅粽子都夹生，就需要加入足够量...
粽子夹生有补救的办法吗
有，粽子夹生后确实存在补救的办法。首先，我们需要了解粽子夹生的原因。粽子夹生通常是因为在煮制过程中，热量没有均匀地渗透到粽子的每一个部分，尤其是粽子的中心。这可能是由于煮制时间不足、火候不够或者粽子包得太紧实，导致热量难以传递。因此，补救夹生粽子的关键在于如何有效地将热量传递到粽子的每...
粽子夹生怎么办 粽子夹生的解决办法
立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，煮至用手指压粽子，能感到软而有粘性即可。2、粽子夹生的原因：加热不彻底：生米粽子放在锅里面煮最少需要3个小时，如果在煮粽子的时候加热时间不够，就容易造成粽子夹生。热量不够：在煮的前段时间内热量短短续续，粽子受热不均匀，也会出现夹生的情况。
粽子煮夹生了有什么办法
一、粽子煮夹生了怎么办 回锅继续煮熟。说到粽子，很多人并不陌生。这是生活中常见的食物。很多人非常喜欢吃。粽子的馅料也很丰富。有豆沙、培根、红枣等，吃的时候可以根据自己的口味来选择，做菜的时候也要掌握时间。如果烹调时间太短，会造成粽子夹生的情况。虽然此时可以进行二次蒸煮，但蒸煮后的粽子...
夹生的粽子怎么办
粽子是需要煮熟食用的，有些人煮好粽子之后，剥开粽子就会发现粽子里面还没有完全熟透，还有点硬有点夹生那么粽子剥开没熟怎么办呢下面让我们具体来看看吧粽子剥开没熟怎么办 粽子剥开没熟就需要再次加热，知道完全。煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水咸，...
粽子有点夹生怎么办?如何防止粽子夹生?
外边买的棕子一般来说全是煮熟了再卖给我们的，买回去基本上煮个10~15分钟就可以直接吃。但如果是自己包的棕子很多人煮完了吃的时候会发觉，本以为煮熟了，结论品尝到一半难堪地发觉里边或是半生不熟的。需注意水还记得要添足，尽可能未过棕子，还需要有一定间距。由于粽子煮的过程中会澎涨吸湿，...
夹生的粽子怎么办
1、夹生的粽子再加入热水继续煮即可。在夹生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水。避免影响粽子口感。水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右。2、在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。3、煮粽子时候粽子的捆扎注意：...
粽子夹生能第二次煮吗
粽子，作为中国传统美食，因其独特的形状和丰富的馅料深受喜爱。然而，烹饪过程中，粽子夹生的现象有时会令人心生疑惑。夹生粽子能否通过二次煮制来挽救呢？粽子夹生的根源在于煮制时间不足或火候欠佳。通常，粽子的煮制时间需要30-40分钟，但实际操作中，因个体差异，时间可能有所浮动。如果发现粽子夹生，...
诸葛师盘龙： 建议煮: 1.粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的. 2.高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上. 3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水. 4.煮好后要焖一个小时,再加热煮飞,趁热取出.吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品.
婺源县15255664233： 粽子做出来特别硬不粘怎么回事 - ？
诸葛师盘龙： 粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久,熬煮的时候也没有煮透. 泡煮的时间不够,首先米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘糯. 一般都是晚上收拾完包好粽...
婺源县15255664233： 粽子夹生怎么办 - ？
诸葛师盘龙： 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
婺源县15255664233： 粽子里面有加有生米怎么办 - ？
诸葛师盘龙： 你的米用水泡过没?煮的时候水要把粽子全部覆盖,不要露出水面.你放置的粽子数量太多的缘故,由于粽子之间的间隙太小蒸汽未能充分渗入进去,所以就会出现夹生米的现象,可以定做一些托盘(带透气孔的),这样的话放一层粽子上面压一个托盘再放一层,这样的话蒸汽就可以比较均匀地发挥效率了,粽子受热比较均匀而且还可以节省不少费用!
婺源县15255664233： 粽子如何煮不加生 - ？
诸葛师盘龙： 粽子煮熟之后还要焐很久,才会糯的,一般需要6个小时时间左右 包粽子时米不要压得太紧,根据不同的馅料有所不同 比如肉粽馅是肥瘦相间的,肥肉煮久了会化掉,所以米不会因为裹太紧而夹生 但是赤豆粽就不同,赤豆会涨很大,所以会把米压得很紧,容易夹生,这样就不能包的时候米压太紧 慢慢推敲,煮久点没关系,水要没过粽子,水渐渐减少时要适量加热水(不能加冷水,这样也会夹生的)
婺源县15255664233： 怎么煮粽子 怎样煮粽子好吃,煮粽子的方法 - ？
诸葛师盘龙： 包好的粽子整齐的摆在锅中,放个帘子,上面放上一盆水压住,以免粽子在锅中翻滚,不盖锅盖,大火烧开后转中火烧,保持锅中水沸腾,如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中,一般锅大约要煮3小时左右,肉粽一般4小时左右,高压锅要一至两小时即可,如果是超市买的速冻粽子,因为是熟的,充分加热就可以吃了
婺源县15255664233： 粽子怎样包才紧实好吃 - ？
诸葛师盘龙： 技巧:粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮.煮好以后趁热取出.吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品.
婺源县15255664233： 需要多长时间 高压锅煮粽子的技巧 - ？
诸葛师盘龙： 1、煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可.在煮粽过程中不要添生水.煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开.煮好以后趁热取出.吃时打开粽叶,粽香喷鼻...
婺源县15255664233： 粽子怎么包法? - ？
诸葛师盘龙： 肉粽做法和准备: A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水...
婺源县15255664233： 煮好了有个别的粽子有夹生再煮也难熟,有时煮5 - 6个小时都也有这个现象 - ？
诸葛师盘龙： 那是糯米的问题.
