皮皮虾怎么没肉
是有肉的，但是很少。顾名思义就是皮多肉少，所以才叫皮皮虾。
虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类为肉食性，多捕食小型无脊椎动物；此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
虾蛄科、琴虾蛄科等体形较大种类的肉和卵巢可食，味道鲜美，口虾蛄成熟的卵巢的鲜美程度远远超过中国对虾。体形较小的个体常为黄鱼、章鱼的铒料。数量最多的是口虾蛄，中国以黄渤海区产量最大。
虾蛄是海生的甲壳动物。其第二对颚脚特化为攻击附肢。
活的应该很好吃。你那个有下面一些原因。
一你不会挑，要买雌的，就是在钳子的下面三条筋是白色的，否则就是雄的，没有膏的。
二你买的那个可能已经养了几天，瘦了，所以没有肉了。如果新鲜的就是雄的也有肉，就是没有膏而已。
挑选方法：买的时候用手捏捏尾部和颈部，觉得饱满才要，背部有黑线的是母的，我个人愿意吃公的，因为母的煮熟之后籽比较硬，口感不好。
用料 皮皮虾 2斤 花椒 20颗
八角 3颗 香叶 3片
盐 1汤匙（15克）
做法
1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分
2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味
那是死的,里头空的买时好好挑一挑,
季节不对，水冷的时候才是皮皮虾肥美的季节。
是没什么肉的，这个季节我们这还没皮皮虾吃呢。我们要到夏天才吃呢
皮皮虾没有肉是怎么回事
皮皮虾没有肉的原因：1、皮皮虾本身肉少。皮皮虾之所以叫这个名字，其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃不多的虾肉。2、买的虾瘦小。一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。
皮皮虾为什么做出来没肉 皮皮虾怎么挑选有肉的
2 原因二：皮皮虾太瘦小 如果买回来的皮皮虾比较轻、瘦小，那么吃起来也是没有什么肉的，比如说没到季节的皮皮虾、雄虾、产后的皮皮虾、在淡水中养了比较久的虾等。建议在每年4-6月的时候买皮皮虾，这时候的皮皮虾才是比较肥美的。3 原因三：皮皮虾是生冻的 如果买的是生冻的...
皮皮虾蒸好为什么里面空的?肉都化成水了!
1、皮皮虾不新鲜皮皮虾蒸出来里面都是空的，有很多的白水，可能是因为皮皮虾不新鲜，虾肉长“薄”变瘦了，清蒸出来的只是空壳，白水是虾本身蒸出来的水。2、蒸太久了在蒸虾的过程中，虾皮里的一些水、脂肪、蛋白质等物质在高温虾会被溶解出来，当碗里的水被加热煮沸时，溶解的脂肪会被长时间持续...
皮皮虾冷冻后肉为什么没了
皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种口虾蛄分布最广、产量最大。皮皮...
为什么虾爬子冻了肉就没了?
原因：虾爬子即皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会...
皮皮虾清蒸后竟然变成白水了,这是怎么回事?
购买皮皮虾有时候回家蒸制以后，会发现这个皮皮虾没有肉，就是一层皮，而且揭开皮以后里面都是水影响食用。这是因为：皮皮虾不新鲜：我们买皮皮虾的时候，一般都是选购活的皮皮虾。死的皮皮虾价格会便宜很多，但是也很少有人购买。这是因为死的皮皮虾和非鲜活的皮皮虾就会变空，里面没有多少肉...
皮皮虾冷冻后肉为什么没了 皮皮虾冷藏还是冷冻
冷冻皮皮虾没有肉怎么回事 1、皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘具强棘。2、其肉质含水分较多，壳多肉少。如果没到季节的皮皮虾，都是在淡水中养殖的皮皮虾，比较瘦小，吃起来就感觉没什么肉。3...
皮皮虾怎么没肉
有几种原因：1、季节不对；2、你买的不新鲜，打捞上来养过一段时间，变瘦了 挑选方法：买的时候用手捏捏尾部和颈部，觉得饱满才要，背部有黑线的是母的，我个人愿意吃公的，因为母的煮熟之后籽比较硬，口感不好。
为什么皮皮虾死了就没肉了,冻后壳里就变空?
皮皮虾在死亡后肉体会迅速失水，导致肉质变得干瘦，因此一旦皮皮虾死去，其肉质就会大打折扣。此外，当皮皮虾被冷冻后再解冻，由于冰冻过程中肉质的流失，其壳内往往会变得空洞。为了迅速且有效地剥去皮皮虾，可以采取以下方法：1. 冷冻法剥生虾：先将新鲜的大虾放入冰箱冷藏室冷冻约20分钟。冷冻后，虾...
皮皮虾清蒸后肉变成水是什么原因?不清楚的可以了解一下!
皮皮虾清蒸后肉变成水是什么原因 1、皮皮虾不新鲜 当我们吃皮皮虾的时候，经常会出现空壳的现象，这些皮皮虾已经死掉了，或者即将死去，所以蒸出来的皮皮虾没有肉，里面是空的，会有很多白水，买皮皮虾的时候一定要仔细检查，选择新鲜的去买。当我们买皮皮虾时，我们通常买活的皮皮虾。死虾...
邗福康普： 导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久,因为皮皮虾是属于深海动物,虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的,经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧,若是时间再蒸制过久的话,其肉质会越变越小,口感也越来越柴,从而就导致了空壳.也有可能是皮皮虾本身就不肥厚,经过高温一蒸煮,皮皮虾的肉就更小了,所以吃起来就有种肉很少,空壳的状态.还有死的皮皮虾,经过冰冻、解冻的过程,其肉质中的水分会随着冰水流出体外,从而导致了皮皮虾出现空壳的状态.
丹寨县18787545397： 皮皮虾怎么没肉？
邗福康普： 那是死的,里头空的买时好好挑一挑,
丹寨县18787545397： 皮皮虾为什么没肉 可以隔夜吃吗及危害 - ？
邗福康普： 皮皮虾可以隔夜,但是要在室内! 现在秋天转凉了,如果放在室外,沾上夜露再吃必然闹肚子! 而且皮皮虾隔夜会变干,口味差好多!实在不得已要盖上一层湿的屉布之类的! 也可以下冰箱保存!转天再吃用锅蒸热加温!但是海鲜海鲜嘛~~还是做熟了尽快吃的好! 如果皮皮虾很多,一次吃不完.可以放在冰箱冷冻(注意是冷冻,不是冷藏)起来保存!只要方法得当,可以保存6-10个月没问题的! 秘诀是鲜皮皮虾不能洗(不能接触到自来水),然后放在一个铝或者不锈钢的金属容器里面!不加一点水,一点水都不能加.要干冻,并且盖上盖子,急速冷冻.吃的时候直接下冷水煮,不能解冻.随着锅内水逐渐升温,皮皮虾会自己解冻,但是不能先解冻再下热水锅煮,那样虾肉就泄了!
丹寨县18787545397： 皮皮虾的肉为什么是碎的 - ？
邗福康普： 我是大连人,我知道.你买的皮皮虾应该是新鲜的.吃皮皮虾是很有季节性的,通常是春秋两季.具体时间是槐花开前和菊花开前.你说的皮皮虾是已经过季的虾,没有肉只有皮,味道不香甜,肉松,口感不劲道.现在让我来教你怎么用皮皮...
丹寨县18787545397： 买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回事,可以吃吗? - ？
邗福康普： 海鲜最好吃新鲜的,冷冻过的都是经过处理的
丹寨县18787545397： 皮皮虾煮完没有肉都是水是不是坏了? - ？
邗福康普： 皮皮虾怎么能煮呢 煮完了肉都煮散了 看不见嘛肉了就蒸啊
丹寨县18787545397： 一斤皮皮虾煮熟后多重 - ？
邗福康普： 一斤皮皮虾 清水煮熟 后 重量 和 买进的差不了太多 ,一般在8-9两之间,因为水煮的虾会有很多的水分,重量不会减少太多 一斤的五花肉, 卤过之后,重量会减半,因为肉质的 会煮化.
丹寨县18787545397： 爬虾肉不成形是为什么 ？
邗福康普： 爬虾肉不成形有以下原因:1、冷冻的爬虾解冻方法错误如采取冰冻爬虾直接蒸熟或煮熟的方法解冻烹饪,导致虾肉纤维遭到严重破坏,从而肉不成形,建议冻爬虾先放在冷藏室或凉水里解冻,等虾肉组织恢复鲜活饱满的状态时再烹饪为宜.2、冷冻前爬虾已经腐坏变质买到的冻爬虾并非活虾或优质虾,在冷冻前就已经死亡或腐坏变质,此时的虾肉就不能吃了,再经冷冻反而会更加软烂不成形.
丹寨县18787545397： 如何挑选皮皮虾 - ？
邗福康普： 吃皮皮虾在4-6月比较合适,这段时间是皮皮虾的产卵时期,母的皮皮虾有比较厚实的虾膏,最为鲜美.如何挑选皮皮虾?1、看虾的颜色.一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾.2、看虾头.如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜.3、动手捏一捏.如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实.4、最后一点,虽然说死的皮皮虾可以吃,但是在购买的时候它就已经死掉的,最好不要买.5、要想区分公母,最简单的方法就是看就是看虾脖子,母虾脖子上会有一个醒目的“王”字,而公虾身上就只有几道横纹.
丹寨县18787545397： 皮皮虾煮完了扒不下肉 - ？
邗福康普： 那就是冻得时间久了
