湘、粤菜大师朱恺

大家好，特别喜欢出事行业，很想学习一手好的厨艺，请各位，大师们，是，学习粤菜，还是川菜，比较有前途~

亲，学厨师的话，可以去四川学川菜蛮！全部实操，学起来也轻松的说哈！

果晚噶粤song

　　朱恺：性别：男、年龄：35岁，身高：173cm
　　技能职称：高级技师、职业经理人；工龄：18年
　　工作简历:
　　1991年至1993年在商业技校学习烹调知识
　　1993年至1996年在天龙海鲜酒楼任职炒锅
　　1996年至1998年在湘达酒楼任厨师长
　　1998年至1999年在华天大酒店（五星级）任职领班
　　1999年至2004年在华天大酒店（分店）做厨师长
　　2004年至2006年在粤海湘天（四星级）任行政总厨
　　2006年至2008年在秦皇食府任行政总厨
　　2008年至2010年在华豪酒店管理公司出品总监
　　2010至今在北京天养洞绿色餐饮酒店任出品总监
　　1999年在湖南省劳动厅考取高级烹调师资格证书
　　2003年在省劳动厅考取了高级技师资格证书
　　2005年在北京考取行政总厨注册资格证书。
　　2005年在长沙参加商业厅辣子源杯烹饪比赛荣获金牌
　　2005年在北京考取了职业经理人资格证书
　　2005年荣获东方美食杂志社“绿色厨艺大使”称号
　　2006年参加中国名厨名店战略促进会荣获“中华名厨”称号
　　2006年北京参加龙王杯烹饪比赛荣获“特金牌”
　　2006年受聘于北京市烹饪协会理事
　　2006年参加东方食艺荣获烹饪食艺艺术大师称号
　　本人自1998年进入华天大酒店任职领班和厨师长到2004年，在“湘菜之都”，湖南长沙其屈指可数的五星级华天大酒店以独特的管理和严格的要求创造了餐饮酒店的龙头。在华天工作六年以来，一方面接受星级酒店严格的管理制度，另一方面对湘菜的精心制作、菜系文化、独具创新，其多方面的知识甚深，多年的烹饪工作中潜心研究烹调技术，多次受到酒店领导颁发的优秀菜品创新奖、优秀工作者称号和客只的一致好评。在2005年曾二次参加湖南电视台举办的特技表演。“蒙眼切瓜丝”。敬业务实、精心创作，大胆创新是本人一贯的工作作风。

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莒县18647874454： 八大菜系都是什么菜系? - ？
赤雯脉络： 八大菜系是:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜.一、四川菜系,简称川菜.特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点.代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等.二、广东菜系,简称粤菜....

莒县18647874454： 八大菜系排名 - ？
赤雯脉络： 中国八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜 鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的八大菜...

莒县18647874454： 川菜在八大菜系中排名第几? - ？
赤雯脉络： 我国菜系有两种划分方法: 按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、浙江菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜. 按地域划分八大菜系 鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽 个人认为:川菜的普及率第一.口味最适合大众,全国各地的人大多都吃过川菜! 实际档次排名:我认为 粤菜第一 川菜第二 ....鲁菜最次后 鲁菜是八大菜系里面制作最粗的一个.

莒县18647874454： 谁能帮我取个关于厨师的网名 - ？
赤雯脉络： 梳理了几个有关厨师的网名,觉得可以拿去不谢.1、我“切”2、手掌炒瓢3、厨师做菜4、我为厨生5、天下流氓,厨师为王6、珍又美7、有滋有味8、菜品即人品9、客家厨10、品上11、舌尖12、巧夺天工13、掌上香14、厨师不打洞,炒锅翻...

莒县18647874454： 湘菜,川菜和粤菜的区别? - ？
赤雯脉络：[答案] 主要的区别是湘菜咸、辣,川菜麻辣,粤菜比较清淡、种类多.

莒县18647874454： 湖南、湖北、江西、江苏四省的简称依次是( ) - ？
赤雯脉络：[选项] A. 鄂、赣、湘、粤 B. 湘、鄂、赣、苏 C. 晋、鲁、豫、苏 D. 湘、冀、赣、江

莒县18647874454： 湖南省的简称来历和省会分别是() - ？
赤雯脉络：[选项] A. 湘、湘江、湘潭 B. 湘、资江、长沙 C. 湘、湘江、长沙 D. 湘、沅江、湘潭

莒县18647874454： 中国是十二大菜系分别是哪些? - ？
赤雯脉络： 中国十二大菜系分别是: 四川菜(川菜) 广东菜(粤菜) 山东菜(鲁菜) 江苏菜(苏菜) 湖南菜(湘菜) 福建菜(闽菜) 浙江菜(浙菜) 安徽菜(徽菜) 北京菜(京菜) 上海菜(沪菜) 陕西菜(陕菜) 河南菜(豫菜) 扩展资料: 中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一.又称中华食文化.是世界三大菜系之一,深远的影响了东亚地区.菜谱源自于中国各个地区和民族的菜肴. 中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉. 参考资料:百度百科-中国菜

莒县18647874454： 楚文化对湖湘大地思想特色的形成产生了至关重要的影响,其( )等思想内容,对湖 - ？
赤雯脉络： 湖湘文化之魂,可概括为八个字:心系天下,敢为人先,湖湘精神是虎气与猴气的辩证统一.湖南地域文化又称湖湘文化,作为中国传统文化的重要组成部分,是指在湖南省境内形成、发展和传播的一种地域文化.追本溯源,湖湘文化的早期...

莒县18647874454： 建设银行湘家和放款到谁卡里 - ？
赤雯脉络： 开户行里.建设银行湘家和放款是到开户行拉里的,一般来说在这家银行开户了,退还的钱就到哪里,所以回到开户行里.