麦芽糊精溶于水的问题..
麦芽糊精能够溶于水，放置在空气中不会有沉淀，至于会不会溶于聚羧酸盐减水剂需要实验
前面几个问题需要你自己实验确定；后面我觉得要采取逐步加料，并建议使用高速分散机类似豆浆机那样原理的机器，加快溶解速度并避免结块。 需要多少浓度的就溶解成什么样的水溶液就好了 食用一般5-10% 你用室温的水溶解试试 麦芽糊精易溶于水，不用另外加热的 不易溶的才需加热帮助溶解
前面几个问题需要你自己实验确定；后面我觉得要采取逐步加料，并建议使用高速分散机类似豆浆机那样原理的机器，加快溶解速度并避免结块。需要多少浓度的就溶解成什么样的水溶液就好了 食用一般5-10%
你用室温的水溶解试试 麦芽糊精易溶于水，不用另外加热的 不易溶的才需加热帮助溶解
关于麦芽糊精溶于水的问题，我们可以进行以下分析和解答：
麦芽糊精（Maltodextrin）是一种多聚糖，由淀粉经热处理、酸处理或酶处理后得到，是介于淀粉和淀粉糖之间的一种产物。
麦芽糊精在水中溶解度较高，特别是在热水中，可达到100g/100ml。
麦芽糊精在溶解时，可形成不同比例的淀粉和淀粉糖，其比例取决于处理条件和聚合度。
麦芽糊精在水中溶解后，可形成粘度较低的溶液，具有较高的渗透压。
麦芽糊精在食品工业中常用于增加食品的粘度和溶解性，也可作为增稠剂、填充剂和营养强化剂。
综上所述，麦芽糊精可以溶于水，特别是在热水中，可形成粘度较低的溶液，具有较高的渗透压，在食品工业中常用于增加食品的粘度和溶解性等。
需要多少浓度的就溶解成什么样的水溶液就好了 食用一般5-10%
你用室温的水溶解试试 麦芽糊精易溶于水，不用另外加热的 不易溶的才需加热帮助溶解
前面几个问题需要你自己实验确定；后面我觉得要采取逐步加料，并建议使用高速分散机类似豆浆机那样原理的机器，加快溶解速度并避免结块。
麦芽糊精融水后会蒸发掉吗
会。麦芽糊精是以淀粉为原料制作而成，具有让中药变成丸剂、提高药物稳定性，融水后是会蒸发掉的。蒸发是液体在任何温度下发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象。
麦芽糊精能溶于乙酸吗
能。麦芽糊精不溶于冷水，可吸收5至10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，不溶于乙醇、乙醚，溶于乙酸、甘油的水溶液中。麦芽糊精是一种多糖类食品原料，芽糊精是淀粉不完全的水解物，介于淀粉以及淀粉糖之间，属于低转化的化学物质。
麦芽糊精用开水煮凝固吗
麦芽糊精不用开水煮凝固。麦芽糊精用冷水溶解效果更好。这是因为麦芽糊精是一种聚合物，当用热水溶解时，容易形成团块，而用冷水溶解则可避免这种情况的发生。
麦芽糊精溶于水的问题..
你用室温的水溶解试试 麦芽糊精易溶于水，不用另外加热的 不易溶的才需加热帮助溶解
糊精溶于水是澄清的吗
糊精溶于水是澄清的。糊精是由淀粉经酸或热处理或经α淀粉酶而成的不完全水解产物。麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。麦芽糊精易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至浑浊的水溶液。相关信息 1、糊精通常分为三类：白糊精、...
麦芽糊精溶于什么水中显示白色的
热水中。麦芽糊精一般为白色或略带黄色的粉末，具有增稠性、增稠效果和乳化性，常用于食品增稠剂、乳化剂、填充剂和甜味剂等。麦芽糊精易溶于热水，可形成白色溶液，在一定条件下，可以和水生成凝胶，类似脂肪，也能与油混溶，形成乳白色分散体系。
麦芽糊精用冷水冲会完全融化掉?水还是不是清澈透明的?高糖的和低糖的...
会融化掉，如果是质量好的糊精，不管DE值多少，水都应该是清澈透明的，如果有白色浑浊说明里边有没有完全转化的淀粉。只要是糖，高糖和低糖都会溶解于冷水，都应该是透明的。
麦芽糊精能溶于水吗 ?它溶于水放置在空气中会不会沉淀?会不会溶于...
麦芽糊精能够溶于水，放置在空气中不会有沉淀，至于会不会溶于聚羧酸盐减水剂需要实验
麦芽糊精加入热水中后会有什么反应
延缓水化热,起缓凝的作用,并与其他缓凝剂相比,对混凝土和易性有比较好的作用.
怎么快速鉴别麦芽糊精和环糊精
1. 鉴别麦芽糊精和环糊精的一个简单方法是观察它们的溶解性。将两种物质分别溶于水，溶解后的颜色和性状进行比较。2. 如果物质溶解后，颜色和性状相似，那么鉴别变得困难。此时，可以进一步观察溶液的粘度。3. 环糊精溶解后的粘度通常比麦芽糊精要高，这可以作为鉴别的依据之一。
察古儿康：[答案] 麦芽糊精能够溶于水,放置在空气中不会有沉淀,至于会不会溶于聚羧酸盐减水剂需要实验
云溪区18359042255： 麦芽糊精溶于水的问题.. - ？
察古儿康： 前面几个问题需要你自己实验确定;后面我觉得要采取逐步加料,并建议使用高速分散机类似豆浆机那样原理的机器,加快溶解速度并避免结块. 需要多少浓度的就溶解成什么样的水溶液就好了 食用一般5-10% 你用室温的水溶解试试 麦芽糊精易溶于水,不用另外加热的 不易溶的才需加热帮助溶解
云溪区18359042255： 我想做固体饮料,用的原辅料是葡萄糖和麦芽糊精,我想做的成品溶于水给人真是的悬浊感 - ？
察古儿康： 豆奶粉中加的是淀粉糖浆.你可以参考下.另外你可以看看一些固体饮料,如豆奶粉、麦乳精、奶茶、咖啡等的配方,在查阅一下相关资料,动手做做看. 另外,你加入的这两种物质都是完全溶于水的,是溶液状.要想成为乳浊液或悬浮液的话,不仅要从原料上考虑,还要考虑加工方法的,比如稍微加热之类的.
云溪区18359042255： 怎么快速鉴别麦芽糊精和环糊精 - ？
察古儿康： 很难,最简单的办法就是溶于水,溶解后颜色性状都差不多,但是环糊精的粘度要更高的.
云溪区18359042255： 为什么有的奶粉溶化的慢? - ？
察古儿康： 因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,而婴幼儿配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂.助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度;膨化剂会让奶粉颗粒变大,遇...
云溪区18359042255： 糊精的作用是什么?不太清楚特地请教 - ？
察古儿康：[答案] 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语.淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶...
云溪区18359042255： 麦芽糊精能不能用在面条当中作为强筋作用. - ？
察古儿康： 麦芽糊精,是DE值于20的淀粉水解产物,他介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉,口感滑腻,没有任何味道的营养多糖,所以可以用在面条当中,作为强筋作用.
云溪区18359042255： 关于麦芽糊精 - ？
察古儿康： 麦芽糊精应该不属于添加剂,麦芽糊精是淀粉水解产物,不是淀粉.
云溪区18359042255： 麦芽糊精可如何使用 ?？
察古儿康： 麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成.其原料是含淀粉质的玉米,大米等.也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等.目前,我国各地生产的麦芽糊...
云溪区18359042255： 麦芽糊精水溶液在加热情况下加酸会水解么?水解产物是什么啊? - ？
察古儿康： 会水解,水解为单糖,考马斯亮蓝可以反应.
