麦芽糊精能溶于乙酸吗
作者&投稿：雀芳 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
藕粉有什么添加剂??
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基...
海参加工过程中存在哪些安全隐患?
当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在人体体内积蓄，对肾脏均可产生一定的伤害。二、掺重掺假 1.料干海参 所谓料干就是在加工干参时添加“麦芽糊精”一起腌制并经过多次熬煮、晾干。这种做法即可以让干参增重30%，又能使干参的条型更饱满，刺型更挺拔，更重要的是能使小规格的海参在腌制完成后...
海参加工过程中存在哪些安全隐患?
当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在人体体内积蓄，对肾脏均可产生一定的伤害。二、掺重掺假 1.料干海参 所谓料干就是在加工干参时添加“麦芽糊精”一起腌制并经过多次熬煮、晾干。这种做法即可以让干参增重30%，又能使干参的条型更饱满，刺型更挺拔，更重要的是能使小规格的海参在腌制完成后...
窄翰爽妙： 1、糊精:分子式一般为(C6H10O5)n·H2O 糊精是由淀粉经酸或热处理或经α淀粉酶而成的不完全水解产物,是黄色或白色的无定形粉末.易溶于热水,稍溶于冷水,不溶于乙醇和乙醚.糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“...
泾县13943643612： 麦芽糊精能溶于水吗 它溶于水放置在空气中会不会沉淀?会不会溶于聚羧酸盐减水剂谢谢大哥大姐们帮忙麦芽糊精的 粘度有多大啊 - ？
窄翰爽妙：[答案] 麦芽糊精能够溶于水,放置在空气中不会有沉淀,至于会不会溶于聚羧酸盐减水剂需要实验
泾县13943643612： 麦芽糊精水溶液在加热情况下加酸会水解么?水解产物是什么啊? - ？
窄翰爽妙： 会水解,水解为单糖,考马斯亮蓝可以反应.
泾县13943643612： 怎么快速鉴别麦芽糊精和环糊精 - ？
窄翰爽妙： 很难,最简单的办法就是溶于水,溶解后颜色性状都差不多,但是环糊精的粘度要更高的.
泾县13943643612： 麦芽糊精是什么呢? - ？
窄翰爽妙： 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉如玉米、大米等作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成的一种碳水化合物,具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性.该产品具有增稠性强,载体...
泾县13943643612： 麦芽糊精溶于水的问题.. - ？
窄翰爽妙： 前面几个问题需要你自己实验确定;后面我觉得要采取逐步加料,并建议使用高速分散机类似豆浆机那样原理的机器,加快溶解速度并避免结块. 需要多少浓度的就溶解成什么样的水溶液就好了 食用一般5-10% 你用室温的水溶解试试 麦芽糊精易溶于水,不用另外加热的 不易溶的才需加热帮助溶解
泾县13943643612： 麦芽糊精能作防腐剂吗 - ？
窄翰爽妙： 它介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖.较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能,可用于水果涂膜保鲜.
泾县13943643612： 麦芽糊精可以用于制作片剂中吗 - ？
窄翰爽妙： 麦芽糊精可用于做片剂,主要用于药物药片的稀释填充以及各种用途的胶黏剂,其粘度比较大
泾县13943643612： 增稠效果是黄原胶好还是麦芽糊精好么 - ？
窄翰爽妙： 麦芽糊精以玉米淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成.一、特征及应用: 具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性.本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消...
